Дієта, яка піклується про розум і тіло Нові дослідження демонструють важливість харчування
Нове дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine, показало це жінки, які дотримувались такої дієти на п’ятому десятилітті життя, мали на 40% більше шансів старіти, не розвиваючи хронічних захворювань та фізичних проблем чи проблем із пам’яттю, порівняно з іншими жінками, які не харчувалися так здорово.
У ході дослідження вчені відстежували харчові звички та спосіб життя понад 10 000 жінок, які на початку дослідження були в кінці середнього віку. Кожні два роки учасникам пропонувалось заповнити анкету з описом їх дієти.
Протягом 15 років вчені відзначали, чи не було у учасників різних хронічних захворювань, таких як хвороба Паркінсона, різні типи раку або легеневі розлади. Одночасно жінки проходили тести пам’яті, а вчені оцінювали їх фізичну функцію, тобто здатність рухатися та залишатися активною.
"Результати свідчать про те, що здорове харчування може покращити багато аспектів вашого здоров’я, включаючи здатність залишатись активними в старості"., сказав Френ Гродштайн з Гарвардської школи громадського здоров'я.
Співавтор статті Меїр Штампфер стверджує, що він був "здивований величиною цих ефектів", який спостерігався під час дослідження, враховуючи, що користь цієї дієти вже була відома.
Штемперфер стверджує, що це дослідження приєднується до інших досліджень, які надають докази вимірної користі вживання дієти, багатої фруктами та овочами та з низьким вмістом насичених жирів, м'яса та рафінованого крохмалю. Крім того, в результаті цих дуже вагомих доказів він сказав, що змінив власний раціон. "Я з'їдаю більше горіхів і ягід, і я почуваюся щасливішим", - сказав він.
Як ми приймаємо середземноморську дієту?
Ця зміна не така складна, як ми могли б уявити. "Кулінарія в середземноморському стилі - це проста зміна від базової кухні", - каже шеф-кухар Майкл Фрідман з ресторану Red Hen, ресторан у Вашингтоні.
Перехід від вершкового масла до оливкової - це перший крок, який ми можемо зробити. Тоді нам потрібно їсти більше овочів, навіть тих, які ми зазвичай не помічаємо.