Дієта, яка зменшує запалення
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Запалення виникає, коли захисна система організму повинна боротися з інфекцією, подразником або хворими клітинами. Разом з ліками дієта може допомогти зменшити запалення в організмі.
Бактеріальні або вірусні інфекції, травми та надмірні подразники викликають гостру запальну реакцію. Також хронічні захворювання, такі як артрит, астма, синдром подразненого кишечника, підтримують запалення в організмі.
Протизапальна їжа допомагає імунній системі боротися із захворюваннями та уповільнювати процес старіння.
Сочевиця, корисна при ревматизмі
Овочі є джерелом клітковини, а також протизапальних та антиоксидантних речовин, бета-каротину, вітаміну С та деяких пігментів.
Таким чином, капсаїцин з гострого червоного перцю та кверцитин з червоної цибулі зменшують запалення. Гострий перець слід їсти в помірних кількостях, оскільки він надає подразнюючу дію на шлунок.
Дієта, багата соєю, захищає судини від запалення. Квасоля і сочевиця вказуються в раціоні людей, хворих на ревматоїдний артрит, а капуста і морква мають лікувальну дію при дерматитах та інших шкірних захворюваннях.
Овочі з протизапальною дією - це також часник (що запобігає застуді), зелена цибуля, цибуля-порей, цвітна капуста, шпинат, брокколі та оливки.
Заморожені плоди зберігають свої властивості
Найбагатшими на вітамін С є вишні ацероли, які можна придбати в нашій формі у формі таблеток або порошку в аптеках. У кожного під рукою цілий рік є яблука, багаті кверцетином.
Ягоди містять велику кількість вітаміну С та протизапальних пігментів, а чорниця допомагає вилікувати інфекції нирок та сечовивідних шляхів.
Заморожені фрукти та овочі зберігають частину своїх протизапальних речовин. Важливо розморожувати безпосередньо в гарячій воді, з якою буде готуватися їжа. Жирні насіння та фрукти також багаті поживними речовинами з протизапальним ефектом.
Спеції можуть дратувати
Базилік, гострий перець, каррі, петрушка, орегано та розмарин забезпечують не тільки аромат, але й захист від інфекцій. Те саме відбувається з м’ятою, какао (шоколад із понад 70% какао) та корицею. Крім того, ці спеції можуть успішно замінити сіль та цукор у дієті.
На жаль, все занадто ароматне може вплинути на травлення, подразнюючи шлунок, тому лікарі рекомендують помірність споживання.
Риба, два рази на тиждень
Незамінні жирні кислоти Омега 3 у рибі є дуже потужним протизапальним агентом. Найбільша кількість кислот Омега-3 міститься в жирних океанічних рибах, таких як тунець, лосось, скумбрія, оселедець та сардини.
Інші джерела - горіхи, фундук та насіння кунжуту. Кислоти омега-3 допомагають полегшити ревматоїдний артрит та лікувати шкірні захворювання, такі як дерматит, псоріаз та екзема.
Остерігайтеся прозапальних продуктів!
Деякі продукти посилюють запалення, посилюють біль, пов’язаний із запаленням, і збільшують ризик хронічних захворювань. Серед найбільш ризикованих є свинина, ковбаси та продукти швидкого харчування, через насичені жири, які вони містять, та через нітрити (у випадку з ковбасами).
Список також містить молочні продукти, цукристі продукти, овочі, такі як баклажани, помідори та картоплю (запальну речовину називають соланіном), крупи, арахіс та продукти, що містять гідрогенізовані жири (маргарин, що вживається як такий, або в різноманітній випічці). Ці продукти слід з обережністю вживати людям, які страждають на хронічні запальні захворювання.
Наш фахівець
Лівія Нена
дієтолог-біолог
У разі запальних проблем в організмі ми не можемо покладатися на протизапальну їжу, таку як часник, цибуля та гострий перець, для їх вирішення. Ця проблема зі здоров’ям включає внесок біоактивних принципів у лікувальній кількості, а не в профілактичній.
Тому переважно вдаватися до дієтичних добавок, що містять оптимальну кількість, необхідну для полегшення стану та вирішення проблеми запального процесу. Так, рекомендуються добавки з вітаміном С, вітаміном Е, каротиноїдами, омега-3 жирними кислотами, екстрактом верби та екстрактом часнику.
Добре знати
Вміст протизапальних речовин зменшується завдяки термічній підготовці їжі.