Дієта, яку сири віддають перевагу (а ті, яких слід уникати)
Завдяки своїм неминучим смакам сири одружуються з нашими стравами на найбільше задоволення наших смакових рецепторів. Але окрім смаку, як їх розрізнити та вибрати, коли хочеш їсти більш збалансовано? Наука пропонує вам кілька відповідей, які порадують таких, як ті, хто бажає їсти краще, не позбавляючи себе таких дорогих для нашого серця страв.
Низька толерантність до лактози: віддайте перевагу твердим сирам
Містячи менше лактози, але більше натрію, тверді сири, такі як пармезан або чеддер, є найкращим компромісом для людей, які бажають споживати сир, але їм важко перетравлювати їх або страждають синдромом роздратованого кишечника. Витримані набагато довший період, ці сири мають більш насичений смак та збереження Довше. У харчуванні ви знайдете багате джерело вітаміну А та з кальцію.
Свіжі сири для схуднення
Це такі найменш калорійні сири, і які також мають ту перевагу, що є багатий білком. Свіжі сири, такі як фета, козячий сир або моцарела, мають менше споживання ліпіди і в холестерин. Ми можемо рекомендувати їх спортсменам або людям, які планують скоротити харчування.
Збільште споживання кальцію за допомогою блакитного сиру та м’якого сиру
Хоча ці дві категорії сирів мають дещо інший спосіб виробництва, але блакитні сири як Рокфор і м’які сири, такі як Брі де Камамбер є джерелами багатий кальцієм який може ідеально підійти для супроводу Вашого салати. Однак будьте обережні: за їхніми яскраво виражені аромати та їх вершкова текстура ці сири приховують дуже високий вміст насичених жирів, що робить їх дуже калорійними.
Сири для перетворення: отрута, якої слід уникати
Вони є легіони на полицях наших супермаркетів: сири в пластиці, плавлений сир із фруктовим ароматом і ультра-оброблений є шкідливий для здоров'я у багатьох відношеннях. Змішуючи з консервантами, виробники часто додають цукор та добавки, роблячи більше неприємностей що корисно для нашого організму.