Дієта Японії як приклад для наслідування ожиріння

Ковбаса з картоплею фрі: 37 мільйонів дорослих у Німеччині мають занадто багато бекону на ребрах

Ті, хто відмовляється дотримуватися ритуалів схуднення, швидко стають сторонніми. Тому прес-секретар Toyota Пол Ноласко за останні дев'ять місяців схуд на 30 кілограмів. "Я зрозумів, що приблизно в 100 кілограмів я був просто занадто товстим", - каже він із жалем. "Примусу не було", - запевняє Ноласко, але вся компанія не може ігнорувати це питання. “Всюди розміщені плакати з інформацією про ідеальні показники та поради щодо спорту та харчування. Щодня нас по електронній пошті просять стежити за своєю вагою, худнути та покращувати фізичну форму ».

Toyota навіть уважно розглядає, скільки калорій, вуглеводів та білків, скільки жиру та солі споживає кожен співробітник в обідній час у їдальні - каса реєструє дані на електронному посвідченні компанії при оплаті. Зразкова поведінка винагороджується балами за здоров'я, які можна викупити за ваги або фітнес-обладнання.

До руху приєдналися й інші компанії. Нещодавно авіакомпанія ANA оголосила близько 3000 співробітників чоловічої статі занадто товстими. Рекомендувались гімнастичні вправи та план дієти.

В Японії товстим поліцейським доводиться патрулювати пішки або на велосипеді

Німці навряд чи сприйняли б таке втручання в приватне життя. Тим не менше, дієтолог і президент Німецького товариства ожиріння Манфред Мюллер закликає до більшої відданості на власному досвіді: "Політика, яка базується виключно на особистій відповідальності, не робить справедливим соціальну проблему ожиріння".

Лікар Майкл Стимпель може це підтвердити. За підтримки Міністерства охорони здоров'я Саарського району, міста Путлінген на півдні Саару та Німецької клініки з натуропатії та профілактичної медицини, він пропонував батькам дітей із зайвою вагою безкоштовний тренінг протягом двох років у Путлінгені з середини 2007 року. Але навіть 20 відсотків звернених батьків не прийняли пропозицію. Багато хто вважає: «Жир у дитини виростає, коли діти стають старшими». Але це, каже Стімпель, є помилкою. Американські дослідження показали, що у десятирічних дітей з ожирінням судинна система вже відповідає системі 45-річних. Стімпель побоюється, що, наприклад, у дітей підвищений ризик серцевих нападів або діабету і що вони підуть з роботи набагато раніше.

То чи варто Німеччині брати приклад з Японії? Дотепер у цій країні освіта з питань харчування базувалася на ідеї, що розумні повідомлення для розумних людей мають ефект. "Але принцип не діє в секторі харчування", зауважив геттінгенський психолог з питань харчування та винахідник "ліки AOK-фунта" Фолькер Пудель. "Єдине, що зробила освіта з питань харчування, це те, що ми відчуваємо вину за кожну плитку шоколаду", глузує Пудель.

Замість почуття совісті японці покладаються на соціальний тиск - і чіткі форми стимулювання мотивації. Наприклад, у центральній японській префектурі Гунма, списки чергувань поліцейських нещодавно стали залежними від ваги. Товсті міліціонери повинні їхати в патруль пішки або на велосипеді, колегам з ідеальною вагою дозволяється їздити в машині.