Дієта кам’яного віку проти
Кам'яний вік проти отрути в сучасному харчуванні
"Наскільки поширені харчова алергія та непереносимість? Це було у наших предків? " - риторично запитує себе гуру харчування, доктор Кіт Скотт-Мамбі. І він також відповідає детально і аргументовано, у книзі для читання з душею в роті та із замком на дверях холодильника: "Мудра дієта”(Editura Vidia).
Первісна людина захоплювалася морепродуктами і, як правило, дуже уважно ставилася до свого раціону харчування, включаючи продукти, включені сьогодні в схеми детоксикації: овочі, фрукти, насіння, горіхи, ягоди. Вживайте м’ясо та рибу лише зрідка. Як і за всю історію, жінка була тією, яка дбала про харчування чоловіка (і всієї родини), доказом основної їжі, закупленої навіть вона: насіння, горіхи, ягоди, овочі. В основі його він і вона, і діти їли б зрідка, коли він повертався б із риболовлі чи мисливської дружини, приносячи у відро, крім жартів з рибалками та мисливцями, щось конкретне, щоб поставити на стіл.
Я маю на увазі? Автор не засмучений. Тільки він задав тон:
"До речі, чоловіки виходять трохи зморщеними: великі мисливці, які годують своє плем’я - архетип, повний тестостерону, про який ми всі чули. Виявилося, що понад 60% калорій, споживаних людиною в кам'яному віці, надходили з їжі, яку збирали жінки "..
Ну, навіть завдяки цій дієті з низьким вмістом білка, людина Балангода увійшов в історію, «надзвичайно складний азіатський тип кроманьйон: судячи з виявлених скелетів, вони були здорові, зростом близько 1,74 метра, і багато хто дожив до старості. ".
Сільськогосподарська продукція не є природною?
Зернові культури - нульова небезпека в нашому раціоні
Крупи (трави в біологічній класифікації) є, мабуть, найнебезпечнішими продуктами харчування з алергічної точки зору. Автор звинувачує пшеницю, кукурудзу, жито, овес та ячмінь, а гречку звинувачує в тому, що вона не є частиною сумнозвісної родини.
"Більшість пацієнтів, яких я знаю, навіть ті, хто почувався комфортно на безглютеновій дієті, насправді не були чутливими до глютену, могли споживати одну або кілька інших продуктів, що містять глютен (чотири продукти, що містять глютен це пшениця, ячмінь, жито та овес). Іншими словами, в більшості випадків це чутливість до пшениця, не в клейковина". (Доктор Кіт Скотт-Мамбі).
Білий хліб, реабілітований
Нам роками казали не їсти білий хліб, оскільки він містить приблизно нуль поживних речовин, формується лише з оболонки пшениці. Давайте їсти цільнозерновий хліб, щоб отримати користь із цільного зерна з усіма його поживними речовинами. Ще один зруйнований міф:
"Багато пацієнтів заявляють, що можуть їсти білий хліб, але не терплять борошна грубого помелу. Це зовсім не парадоксально, як може здатися на перший погляд: білий хліб - це не що інше, як порошок, з якого шляхом очищення вилучена «сутність пшениці». Тільки якщо ми з’їмо цільнозерновий продукт, з’являться симптоми. Хоча в зародках пшениці є певні корисні поживні речовини, очевидно, що ця їжа не є нешкідливою для людей, чутливих до неї ".
Молоко - отрута
Що у нас на шиї роками та роками? Склянка (якомога більша, близько 400 мл) з молоком щодня. Все життя. Для кальцію, для міцних кісток. Або ...
"Мільйони людей взагалі не вживають молоко і не мають проблем, тоді як багато хто вживають його постійно і стикаються, несвідомо, з алергією та непереносимістю молока. Особливо через це страждають діти ".
Химерно! Що ви маєте на увазі, лікарю?!
"Жодна тварина в природі не п’є молока, крім періоду лактації; нелогічно вважати, що людина повинна відрізнятися з цієї точки зору ".
Ааа, в цьому сенсі, так. Як сказав румунський докторський професор на семінарі з питань харчування: «Коров’яче молоко корисне для корови дитини. Овече молоко - для її дитини. Тільки грудне молоко корисно для дітей людей ".
І те, що ми робимо, ми "декальцифікуємо"?!
Ідея про те, що для правильного споживання кальцію - і, очевидно, для уникнення настання остеопорозу - ми повинні споживати молоко, останнім часом звучить чистою маркетинговою пропагандою. Все більше досліджень стверджують прямо протилежне: споживання молока у зрілому віці послаблює кістки. "Остеопороз - це харчова хвороба, яка не спричинена нестачею кальцію. Правда полягає в тому, що магній і бор набагато важливіші за кальцій, щоб мати міцні кістки ».
Підсумовуючи: крупи, молочні продукти та інші сільськогосподарські продукти, такі як яйця, - це нові продукти харчування протягом 10 000 років, до яких ми просто не встигли пристосуватися. Клітини нашого організму продовжують розглядати їх як чужорідні продукти: "Небо нашого рота може бути в ХХ столітті, але сьогодні наша конституція - це вища мавпа, яка живе в лісі ".
Добавки - хронічна підробка їжі
В останні 25-50 років людський організм піддається новому випробуванню на пристосованість: в їжі з’явилися хімічні речовини. Харчові хімічні добавки (барвники, емульгатори, консерванти, підсилювачі смаку тощо, тощо), отруйні речовини (інсектициди та добрива, якими обприскують посіви, хімікати, що вводяться тваринам перед забоєм на м’ясо).
В арсеналі фермерів та садівників було безліч хімічних речовин, небезпечних для здоров’я.
Доктор доктор Кіт Скотт-Мамбі наводить жахливі приклади:
"Чи знали ви, що етилен (отруйний газ, що використовується при зварюванні) використовується для прискорення дозрівання яблук, бананів та помідорів? Очевидно, що газ забруднює урожай, але він ніколи не передається як інгредієнт чи забруднювач. Правила цього просто не вимагають ".
"Більшість людей знає, що яблука обприскують воском, щоб виглядати краще. Але чи знали ви, що багато продуктів обробляють сульфітами до того, як їх приготувати? Ці сульфіти також не містяться в "інгредієнтах", тому споживача не попереджають ".
"Натуральні ароматизатори »з їдкої соди
- гідролізовані рослинні білки, іноді представлені як «природні ароматизатори», на тій підставі, що вони рослинного походження, коли насправді «в секретній лабораторії» овочі обробляють розчином кислоти, а потім їдкою содою для нейтралізації кислоти
- рослинні білки, текстуровані білки, гідролізовані рослинні білки
- екстракти соєвого білка
- екстракт казеїну та екстракт дріжджів.
"Ці огидні продукти додаються до найрізноманітніших продуктів харчування, від консервованого тунця до дитячого харчування. Так, дитяче харчування! І це в умовах, в яких відомо, що незріла нервова система вразлива до цих токсичних інгредієнтів ".
Як мало - це занадто?
Нас не повинно обманювати кількість (маленьких, граней) отрут, що використовуються при переробці, автор попереджає нас:
"В одній чаші комерційного супу достатньо глутамату натрію, щоб підвищити рівень глутамату в крові дитини вище рівня, який, як було доведено, спричинює пошкодження мозку у цуценят ".
Результати досліджень однозначні: глутамат натрію впливає на ділянку гіпоталамуса, що називається дугоподібним ядром. Ця невелика група спеціалізованих клітин контролює безліч нейроендокринних функцій і тісно пов’язана з іншими ядрами гіпоталамусу, які також будуть уражені.
Список наслідків довгий:
- гіпертонія
- діабет
- незначні та великі удари
- травма мозку
- розсіяний склероз
- пухлини головного мозку
- колагеноз (вовчак)
- СНІД
- інфекції мозку
- хвороба Альцгеймера.
Вистачає?
Здається, ні ...
"Можуть існувати й інші стани, пов’язані з глутаматом натрію, але які ще не виявлені ".
То що нам їсти, докторе Кіт Скотт-Мамбі? Що ми не можемо повернутися до кам’яного віку ... Ми розуміємо відповіді в майбутніх статтях.
КАМЕННА ВІКОВА ДІЄТА ПРОТИ. ОТРУТИ СУЧАСНОЇ ДІЄТИ від AimGroup ліцензовано під ліцензією Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 International .
Вам сподобалась ця стаття? Введіть свою електронну адресу нижче, щоб ви могли отримувати щотижневі матеріали для свого самопочуття.
* Після заповнення форми також перевірте папку "Спам" на свою електронну адресу.
Ваші персональні дані в безпеці з нами! Ми не будемо відчужувати, продавати або здавати в оренду вашу електронну адресу чи будь-які інші персональні дані. Нашою політикою є НУЛЬОВИЙ допуск на небажані електронні листи!