Рекомендації щодо їжі при цукровому діабеті відстають від рівня знань Психомедія
Дієта може бути дуже ефективною для профілактики та контролю діабету 2 типу, згідно з аналізом, опублікованим у червневому номері The Lancet .
Усама Хамді та Френк Б. Ху з Гарвардського університету разом зі своїми колегами провели огляд досліджень (рандомізованих та епідеміологічних) щодо діабету та харчування.
Вони пояснили, що вони провели це дослідження, оскільки вважають, що більшість сучасних дієтичних рекомендацій для діабетиків не відображають стан знань.
Важливою знахідкою є те, що певні продукти та дієти, такі як середземноморська дієта, можуть допомогти запобігти діабету 2 типу, навіть без втрати ваги.
Такі продукти, як овес, йогурт, молочні продукти, зелені овочі, виноград, яблука, чорниця та горіхи, пов’язані зі зниженням ризику діабету. Кава, навіть без кофеїну, також асоціюється зі зниженим ризиком.
Дослідження показали, що середземноморська дієта - без обмеження калорій - призвела до більшого покращення контролю рівня цукру в крові та чутливості до інсуліну, ніж інші популярні дієти. Наприклад, люди з надмірною вагою з нещодавно діагностованим діабетом, які прийняли середземноморську дієту, мали меншу потребу в ліках, ніж ті, хто харчувався з низьким вмістом жиру, як це передбачено сучасними рекомендаціями.
У ході досліджень різноманітні дієтичні програми, включаючи середземноморську дієту, дієту з низьким вмістом вуглеводів, дієту з низьким глікемічним індексом та дієту з високим вмістом білка, покращили рівень глікемічного контролю та фактори серцево-судинного ризику у діабетиків порівняно з іншими видами їжі. Дослідники вказують, що пропонує цілий ряд варіантів лікування діабету.
Продукти харчування, пов’язані з підвищеним ризиком діабету, включають червоне та перероблене м’ясо, солодкі напої, надлишок алкоголю та рафіновані зерна, такі як біле борошно.
Недавні дослідження підтверджують думку, що споживання правильних видів жиру корисно для вашого здоров’я. Це суперечить багаторічним рекомендаціям, які відстоюють дієту з низьким вмістом жиру і, отже, багату вуглеводами (борошно, рис, макарони тощо).
"Коли люди почали їсти менше жиру, вони компенсували це, вживаючи більше рафінованих вуглеводів, які стимулюють секрецію інсуліну і збільшують жирові відкладення. Головною проблемою американської дієти є занадто багато зерна. Рафінованого і доданого цукру, що пов'язано з підвищеним ожиріння та діабет 2 типу ", - говорить доктор Хемді.
Деякі жири, такі як з червоного та переробленого м'яса, пов'язані з високим серцево-судинним ризиком, тоді як інші, такі як рослинні олії та горіхи, пов'язані з меншим ризиком.
Вказівки Центру діабету Джосліна (Бостон), пов'язані з Гарвардським університетом, рекомендують дієту з відносно великою кількістю корисних жирів і білків, але помірно низькою кількістю вуглеводів (вуглеводів), кажуть дослідники. Зараз ми знаємо, що якість жирів та вуглеводів важливіша за їх кількість, зазначають вони.
З 2005 року учасники програми Джосліна, які дотримувались цих вказівок та регулярно займалися спортом, схудли, протягом 5 років зберігали свої втрати та зменшили ліки від діабету більш ніж на 50%. І вони люблять те, що вони їдять, покращуючи якість свого раціону.