Дієта Капрі

Невеликий острів у Середземному морі змушує нас мріяти про відпочинок. Нас надихнула її кухня на легкі літні рецепти.

день 1

Макарони ідеально підходять в обідній час: вони наповнюють вас і підтримують нас.

Розмішайте 50 г рікотти, 150 г йогурту (1,5% жиру) і 1 чайну ложку меду до однорідності. Приправте за смаком невеликою кількістю лимонного соку і цедри. Подавайте зі 125 г змішаних ягід і 5 подрібненими мигдалями.
Приблизно 320 калорій

Полудень: Макарони з томатним соусом

75 г спагетті
сіль
2 помідори
1 чайна ложка оливкової олії
1 порція томатного соусу
1 столова ложка чорних оливок (навпіл)
1 чайна ложка каперсів
перець
1 стебло базиліка (подрібнений)
25 г ракети (грубо нарізаної)
1 чайна ложка тертого сиру пармезан

Зварити спагетті в підсоленій воді. Помідори наріжте кубиками і пасеруйте на розігрітій олії. Додати томатний соус, оливки та каперси і нагріти. Приправте соус сіллю, перцем і базиліком. Подавати з макаронами, ракетою та пармезаном.
Приблизно 430 калорій

вечеря: Томатний гриб Фріттата

Збийте 2 яйця і 1 чайну ложку газованої мінеральної води, приправте сіллю і перцем. Змішайте 1 чайну ложку подрібненої петрушки. На невеликій сковороді з 1 столовою ложкою гарячої оливкової олії обсмажте скибочками 100 г грибів. Влийте яєчну суміш. Покрийте 4 нарізаними скибочками помідорів черрі. Накрийте і дайте постояти. З’їжте з нею 30 г чіабатти.
Приблизно 380 калорій

день 2

Іноді ви також можете зробити перерву в їжі - це сприяє втраті жиру

Сніданок: шинка паніні

Половину 1 цільнозерновий хліб. Щітка з 2 столовими ложками рікотти, приправити. Зверху залити 20 г тонкої вареної шинки. Також: 250 г м’якоті дині.
Приблизно 320 калорій

Полудень: риба-меч Капрезе

150 г філе риби-меч (або філе тунця)
Солоний перець
2 помідори
1 цибулина,
1 зубчик часнику
1 ст ложка оливкової олії
2 ст. Ложки томатного соусу
1 ст. Ложки чорних оливок (без кісточок)
трохи лимонного соку
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
2 скибочки хліба з чіабаттою

Солимо і перчимо рибу. Помідори нарізати шматочками. Наріжте дрібно кубиками цибулю і часник. Розігрійте на сковороді олію, обсмажте рибу з обох боків, тримайте в теплі. Пасеруйте цибулю і часник на жирі для смаження, додайте помідори, томатний соус і оливки, доведіть до кипіння. Приправте за смаком, додайте петрушку. Подавайте рибу з соусом. Їжте з ним хліб.
Приблизно 450 калорій

Вечеря: мариновані кабачки

Наріжте скибочками 2 кабачка. Дрібно наріжте 1 зубчик часнику. Обсмажуйте обидва на 1 столовій ложці гарячої олії приблизно 5 хвилин. Сіль, перець. Деглазуйте 1 ст. Ложкою ацето-бальзамічного оцту. Додайте по 1 чайній ложці подрібненої м’яти, базиліка та петрушки. Нехай коротко круто. Їжте з 60 г моцарели кубиками. Приблизно 350 калорій

День 3

Застосовує метаболізм: одна склянка води щогодини

Сніданок: персиковий та мигдальний йогурт

Змішайте 250 г йогурту (1,5% жиру) з 2 ст. Ложками апельсинового соку. Засмажте 3 столові ложки вівсяних пластівців і 1 столову ложку пластівців мигдалю на сковороді без жиру, трохи остудіть. Складіть в йогурт клинки з 1 персиком.
Приблизно 330 калорій

Обід: кабачки пенне

75 г пенні
сіль
1 кабачок
1 невелика цибулина
1 ст ложка оливкової олії
1 перець чилі
перець

трохи лимонного соку
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
1 ст. Ложка тертого пармезану

Зварити пенне в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Кабачки наріжте тонкими скибочками. Наріжте дрібно кубиками цибулю. Розігріти олію і пасерувати цибулю. Додати кабачки і енергійно обсмажити. Сердечко, дрібно наріжте чилі і додайте. Заправте кабачки сіллю, перцем і лимонним соком. Додати петрушку. Подавати з макаронами, посипавши пармезаном.
Прибл. 460 калорій

Вечеря: томат моцарелла з чіабатти

Злийте 20 г в’ялених помідорів (в олії) і приблизно наріжте кубиками. Наріжте шматочками 4 помідори черрі. Половину 1 невеликий зубчик часнику. Пюрируйте все з 1/3 ложки легкої моцарели та 2 столовими ложками томатного соусу (див. Стор. 70). Приправте за смаком сіллю і перцем. Підсмажте 2 скибочки хліба з чіабаттою і змастіть томатною пастою. Покрийте 2/3 совками легкої моцарелли скибочками та 25 г ракети.
Приблизно 380 калорій

День 4

Вам подобається щось солодке? Совок сорбету після обіду - це нормально

Сніданок: диня з шинкою

Наріжте кубиками 350 г м’якоті дині (наприклад, галя або диня дині). Подавати з 4 скибочками пармської шинки. Додатково: 2 скибочки хліба з чіабаттою.
Приблизно 350 калорій

Обід: баклажан баклажан

1 помідор
1 порція томатного соусу
1 зубчик часнику (дрібно нарізаний кубиками)

1 ст. Ложка подрібненого базиліка
Солоний перець
1 великий баклажан
1 ст ложка оливкової олії
60 г моцарелли (нарізана скибочками)

1 чайна ложка тертого сиру пармезан

Четверть, серцевину і помідори наріжте кубиками. Змішайте із суго, дрібно нарізаними кубиками часником і базиліком і приправте за смаком. Баклажани наріжте тонкими скибочками. Обсмажувати на розігрітій олії близько 5 хвилин, перевертаючи, приправити сіллю і перцем. Помістіть скибочки в невелику форму для запікання. Зверху викладіть суго, моцарелу та пармезан. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.
Приблизно 380 калорій

Вечеря: Insalata mista

Зірвіть менше 100 г салату (наприклад, ракети та фрізе). Змішайте з 1 нарізаним кубиками червоним перцем, 100 г нарізаного кубиками огірка та заправкою з 2 столових ложок лимонного соку, 1 столової ложки олії, солі, перцю та подрібненого базиліка. Смажте 125 г філе риби на 1 чайній ложці олії, приправте і подавайте зверху.
Приблизно 360 калорій

День 5

Оливкова олія забезпечує аромат - і є більш ситною, ніж інші олії.

Сніданок: полуничний та мигдальний йогурт

Змішайте 250 г йогурту (1,5% жиру) з 2 столовими ложками апельсинового соку. Засмажте 3 столові ложки вівсяних пластівців і 1 столову ложку пластівців мигдалю на сковороді без жиру, трохи остудіть. Складіть в йогурт 125 г полуниці, розрізаної на четвертинки.
Прибл. 320 калорій

Обід: сковорода з креветками

250 г креветок (сирі, з шкаралупою)
Солоний перець
1 ст ложка оливкової олії
1/2 органічного лимона (нарізаний скибочками)
1 чайна ложка каперсів
1 ст. Ложки чорних оливок (без кісточок)
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
3 ст. Ложки овочевого відвару
75 г ракети (грубо нарізаної)
1 скибочка чіабатти

Очистіть креветки, видаліть кишечник. Приправити сіллю і перцем. Смажте в розігрітій олії близько 3 хвилин, перевертаючи. Додайте лимонні клинки, каперси, оливки та петрушку. Влити бульйон, коротко тушкувати і заправити сіллю і перцем. Додайте ракету і коротко киньте. Їжте з ним хліб.
Приблизно 450 калорій

Вечеря: Мінестроне делла Каса

На 1 столовій ложці оливкової олії пасеруйте 1 дрібно нарізану зубчиком часнику та 350 г дрібно нарізаних овочів (наприклад, моркви, кабачків, селери). Додайте 150 мл води і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин. Додайте 1 порцію томатного соусу, нагрійте і приправте за смаком. Посипте 1 столовою ложкою тертого пармезану.
Приблизно 310 калорій