Дієта Кількість жирових клітин залишається незмінною у зрілому віці - знання - щоденний рівень
Навіть серйозна втрата ваги не зменшує загальної кількості жироносних клітин.
Нове дослідження показало, що кількість жирових клітин в організмі залишається незмінною протягом усього дорослого життя. Відкриття свідчить про те, що процес набору ваги у дітей та дорослих принципово відрізняється.
У дорослих збільшення або втрата ваги пов’язане зі зміною розміру жирових клітин, які також називаються адипоцитами, які формують жирові відкладення в організмі. Навпаки, діти можуть набирати жир, збільшуючи загальну кількість жирових клітин у своєму тілі.
Це може означати, що людям, які товстіють у дитинстві, важче худнути в подальшому житті, порівняно з тими, хто набирає вагу протягом дорослого життя, говорить Кірсті Спалдінг з Інституту Каролінської у Стокгольмі, яка керувала новим дослідженням.
Хоча кількість жирових клітин залишається незмінним у дорослому житті, Сполдінг та її команда виявили, що одні і ті ж клітини не є постійними. Це динамічний процес загибелі клітин та нових клітин.
Постійне число
Сполдінг та її команда взяли біопсію черевного жиру у 687 людей, як худих, так і надмірної ваги, та записали кількість та розмір жирових клітин, а також вік, стать та індекс маси тіла. У поєднанні з раніше зібраними даними від дітей, вони показали, що середня кількість жирових клітин збільшується приблизно з 20 років, потім залишається відносно постійною і тісно пов'язана з індексом маси тіла.
Дослідники також розглянули 20 людей із ожирінням, які перенесли операцію зі зменшення шлунку, щоб зменшити споживання їжі. Коли Спалдінг та її команда повторно обстежили цих добровольців через два роки після процедури, вони не виявили зменшення кількості жирових клітин: у випробовуваних все ще було більше 80 трильйонів жирових клітин, за підрахунками групи, хоча вони втратили в середньому 18% своєї ваги. Швидше, зменшився обсяг окремих жирових клітин, а не кількість, повідомляє команда Nature (1).
Проте жирові клітини постійно гинуть і замінюються новими, навіть у дорослих, за словами Сполдінг та її команди. Вони виявили це, вивчивши жир, отриманий в результаті ліпосакції 35 людей, які жили між 1955 і 63 роками під час ядерних випробувань "холодної війни", коли атмосфера була трохи радіоактивнішою, ніж зазвичай. Їжа, яка вирощувалась і споживалась у цей період, мала підвищений рівень ізотопу, званого вуглецем-14.
Менша кількість клітин знає про збільшення значень вуглецю-14, ніж можна було б очікувати, якби клітини не оновилися, повідомляє команда.
Втратити вагу
Якщо клітинні біологи зможуть з’ясувати, як саме регулюється це оновлення клітин, може стати можливим розробити препарати, які втручаються в цей процес, - які потенційно можуть допомогти запобігти втраті ваги після її втрати.
Спалдінг каже, що такий препарат найкраще давати пацієнтам, які пройшли серйозну терапію для схуднення, наприклад, операцію на шлунку. "З цим треба бути дуже обережним", - попереджає вона.
"Було б дуже небезпечно давати пацієнтам такий препарат під час надмірної ваги", - додав Спалдінг. Зменшення кількості жирових клітин, поки у людини все ще багато жиру, призведе до додаткового навантаження на інші жирові клітини, що може призвести до метаболічних ускладнень, таких як діабет, пояснює вона.
"Просто випийте таблетку, схудніть, проблема вирішена - я думаю, це буде не так просто", - додає вона.
Мабуть, більш важливим є підтвердження того, що жирові клітини можуть розмножуватися в дитинстві, але не в зрілому віці, говорить Спалдінг. Основні фактори можуть бути як генетичними, так і дієтичними.
Отже, хоча, здається, ожиріння існує в сім’ї, нормальна вага в молодому віці допоможе підтримувати здоровий рівень жирових клітин у зрілому віці. "Люди з дітьми повинні переконатися, що вони ведуть здоровий спосіб життя - ось що можна зробити з цього", - говорить Спалдінг.
(1) Спалдінг, К. Л. та співавт. Інтернет-видання Nature Advanced, doi: 10.1038/nature06902 (2008).