Дієта - кліматичний піст
Харчування та "Планетарна дієта здоров'я"
Наші стосунки з повсякденною їжею за ці роки кардинально змінились. Основна увага приділяється продуктам тваринного походження, зручним продуктам харчування ("зручна їжа") та імпортним товарам з усіх куточків світу. Для власного здоров’я, для насолоди від самостійно приготованої їжі та для захисту клімату, тобто стійкого харчування, все більше людей обирають.
У Німеччині на виробництво та споживання їжі припадає 20-30% викидів, що впливають на клімат. Сюди входить виробництво основних харчових продуктів та їх подальша переробка. У дієтології є багато областей, де ви можете зробити свій раціон більш кліматичним. Вказівка щодо того, як повинен складатися наш раціон харчування, міститься в "Планетарна дієта здоров’я"(також дієта" Прима-Кліма ").
Це результат дослідження, проведеного у співпраці між природоохоронною організацією "The Eat" та відомим медичним журналом "The Lancet". Метою міждисциплінарного комітету з 37 осіб була концепція, за допомогою якої десять мільярдів людей на землі можуть харчуватися здорово, не руйнуючи нашу планету.
Результат: харчова рекомендація, яка є не тільки здоровою, але й кліматичною та може дати можливість прогодувати 10 мільярдів людей!
Для більшості людей дієта означає, що вони повинні їсти значно менше м’яса, молочних продуктів та яєць. Натомість на тарілці повинно бути більше горіхів, овочів і особливо бобових. Ви можете прочитати тут, як виглядає рекомендований склад їжі порівняно із "звичайною" дієтою.
Але як ти повинен це робити? 13 г яєць на день, коли яйце має в середньому 60 г? Звичайно, рекомендовані добові кількості можна також розподілити на тиждень. Ми показуємо приклад того, як це може виглядати на графіку нижче. Крім того, ви можете очікувати рецепти в нашому блозі, які базуються на рекомендаціях.
3 ідеї для кліматичного посту
Різні галузі кліматичного харчування
Ви дивуєтесь, чому менше м’яса краще для клімату? .
З’ясуйте, яке відношення має сезонна та регіональна їжа до захисту клімату.
Тут ви можете дізнатись, чому неперероблена їжа корисна для вас, а також клімат.
Що говорить за, а що проти органічної їжі?
. чинити добро багатьма способами. Шукайте самі!