Повільна кулінарна рецептура рецепту касуле
Гммм! запах у будинку вражає! Квасоля не була м’якою, незважаючи на час приготування. Для тих, хто не знає, повільна плита - це посуд, який приходить до нас від наших канадських друзів. Це дозволяє готувати без нагляду. Всі страви, які я приготувала в цьому приладі, дуже смачні і мають той присмак минулих років від добре приготованих страв від наших бабусь.
2 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 500 г сухої білої квасолі
- 4 моркви (очищені від шкірки, нарізані кільцями)
- 1 цибулина (подрібнений)
- 1 невелика банка очищених помідорів
- 2 ч. Ложки томатної пасти (округлі)
- 1 лезо копченої свинини (без кісток і нарізане великими шматками)
- 1 копчена часникова ковбаса (нарізана великими кільцями)
- 1 тулузна ковбаса
- 4 качині ноги (без шкіри та знежирених якомога більше)
- 500 мл яловичого бульйону (500 мл води +1 знежирений яловичий кубик)
- 5 лаврових листків
- 1 гілочка чебрецю
Обладнання
- Повільна плита великої ємності з двома рівнями приготування.
Поради та підказки
Я думаю, що качині стегна можна опустити або замінити конфі з качиного стегна. але тут споживання калорій буде іншим.
Підготовка
Замочіть квасолю в холодній воді на 6 годин (приблизно).
"> пролийте олію, підрум'яніть качині стегна та шматочки піддону, відкладіть.
Нагрійте 500 мл води, розтопіть кубиковий бульйон і розведіть в ньому томатну пасту, відставте.
У повільну плиту покладіть квасолю, моркву та подрібнену цибулю. Щоб все перемішати.
Залити очищеними помідорами (не такими, як я: забув, тому ставлю останніми) і бульйоном.
Розкладіть шматочки піддону, качині ніжки, шматочки часникової ковбаси та тулузької ковбаси на квасолі.
Потім покладіть лаврове листя і посипте чебрецем. Я попереджаю вас. він повний.