Дієта користь шоколаду

шоколаду

Чим вищий вміст у ньому какао, тим він багаті клітковиною, мінералами та антиоксидантами поліфенолами. 20 г (або 2 великих плоских квадрати) темного шоколаду з понад 70% какао забезпечують 28% рекомендованого споживання міді, 8-11% клітковини, магнію і марганцю.

• Чорний не протипоказаний при цукровому діабеті

Менш солодкий, ніж молочний шоколад (7 г цукру, еквівалент 1 1/2 шматочка на бар), темний також має низький глікемічний індекс, що запобігає занадто швидкому зростанню рівня цукру в крові. Знати: шоколадні цукерки «без додавання цукру» з мальтитом (підсолоджувачем) можуть спричинити розлади травлення.

• Це сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань

Синтез 14 досліджень, в яких взяли участь 508 705 учасників, робить висновок, що ризик серцевого нападу на 10% та інсульту на 16% у людей, які споживають від 13 до 25 г темного шоколаду на день. Його поліфеноли знижують кров’яний тиск і рівень холестерину в крові. Це добре для пам’яті.

• Його поліфеноли також мають нейропротекторні властивості

У групі людей у ​​віці 65 років і старше регулярне вживання шоколаду асоціювалося зі зниженим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера. Недавнє дослідження серед жінок у постменопаузі показує, що вживання шоколаду покращує оксигенацію мозку.