Дієта людей похилого віку Promedica24

Люди похилого віку страждають певними захворюваннями, при яких збалансоване харчування не тільки рекомендується, але і є частиною лікування. Якщо не передбачено інше, дієта, придатна для людей похилого віку, включає велике споживання вітамінів, мінералів та клітковини (рекомендується вживання фруктів та овочів). Людям похилого віку слід уникати сирої їжі, оскільки їх організм не зможе їх легко засвоїти. Їжа, багата калоріями, також не рекомендується, оскільки метаболізм людей похилого віку досить повільний, а ризик ожиріння підвищений.
Дієта старшого віку може змінюватися залежно від недуг, якими він страждає. Вихователь повинен точно знати, що це таке, і готувати лише рекомендовані препарати, будь-яке відхилення від дієти може загрожувати життю пацієнта. З самого початку діяльності вона отримає всю необхідну інформацію про раціон людини, про якого піклуються, включаючи їжу, яка їй не подобається, та категорично заборонену.

Дієта у пацієнтів зі стомою

Літній доглядач повинен знати, що наявність стоми у пацієнта не обмежує його харчування, але вимагає кількох правил:

Харчування має бути різноманітним та здоровим, завжди у звичайний час.
Уникайте здуття овочів, таких як горох або капуста.
Рибні, фруктові та овочеві страви подаватимуть в принципі.
Пацієнт повинен споживати не менше 2 літрів рідини на день.
Їжа завжди повинна бути свіжоприготовленою і легко засвоюваною.

Дієта у пацієнтів із шлунковим рефлюксом та печією

У цій ситуації вихователь:

це не дасть йому жирного м’яса, м’ясного м’яса та жирних молочних продуктів.
він уникатиме пропонувати їй фаст-фуд та іншу смажену їжу.
не використовуватиме в таких стравах овочі, як огірки, помідори та цибуля.
не буде використовувати спеції, такі як гострий перець або каррі.
він не буде давати їй цитрусові соки, газовані напої, каву чи алкогольні напої.

Дієта у пацієнтів із захворюваннями печінки

Якщо людина похилого віку страждає проблемами печінки, вихователь подбає про:

забезпечити їю легкозасвоюваною нежирною їжею.
готувати 4-5 прийомів їжі на день, подають регулярно одночасно.
щоб підкреслити смак, стимулювати апетит старшого.
уникайте жирної, копченої, вареної, гострої та смаженої їжі.
максимально уникайте волокон.

Дієта у пацієнтів із захворюваннями нирок

У раціоні страждаючих такими захворюваннями важливе вживання тваринного білка. Таким чином, вихователь повинен:

забезпечити легкозасвоюваними продуктами, такими як сир, яловичий бульйон, риба або курка.
Уникайте м’ясного нарізки, крім шинки, шинки та телятини.
використовувати здорові жири, такі як оливкова олія, соєва олія.

Дієта у пацієнтів із судинними захворюваннями

Правильна дієта є одним з основних профілактичних засобів проти серцево-судинних захворювань. Збалансоване харчування, різноманітна їжа, багата необхідними вітамінами, солями, білками, жирами та вуглеводами, - шлях до успіху в боротьбі з цими захворюваннями. Вказується, що вихователь людей похилого віку:

готувати рибні страви з низьким вмістом солі (оскільки сіль підвищує кров'яний тиск).
включити в раціон хліб із цільного зерна (високий вміст клітковини знижує рівень холестерину та цукру в крові).
для приготування соків чорниці, грейпфрута або смородини (вміст флавоноїдів захищає кровообіг).

Дієта у хворих на цукровий діабет

Люди похилого віку, які страждають цим станом, потребують особливої уваги. Їм слід їсти такі продукти, як молоко, йогурт та сир, продукти із високим вмістом зерна, такі як макарони, рис і картоплю, рослинні олії та овочі.
Доглядач повинен включати в раціон старшого кілька разів на тиждень яйця, бажано лише білок, нежирну птицю, нежирну телятину, рибу, наприклад, тріску, лосось, форель та щуку.
Слід уникати:

Забезпечуйте старшого жирною їжею.
Вводити такі продукти, як салямі, пресоване м’ясо, пироги, консерви.
Робіть солодощі або підсолоджені напої.

Вихователь літніх людей повинен бути надзвичайно обережним, коли вона вперше приїжджає додому до літніх людей, шукати якомога більше інформації про його нездужання, просити пояснень, коли він не розуміє, які страви йому дозволяється готувати, а які ні. На додаток до цих речей, які вам потрібно врахувати, вам також слід пам’ятати, що переваги їжі вашого старшого віку можуть відрізнятися від вашого раціону харчування або з часом змінюватися. Навіть якщо певна дієта передбачає вживання певних продуктів, важливо, щоб вони сподобались пацієнту, а якщо ні, то їх замінили іншими з тієї ж категорії.