Дієта "Low FODMAP" при синдромі подразненого кишечника - Соріна Адам
Що означає FODMAP?
FODMAP є скороченням від Fермантабельний, Aліго-, Dі-, Моно- сахариди Aколи оліоли. Це харчові компоненти, деякі цукри і трохи клітковини, а саме:
- не повністю засвоюються та не всмоктуються в шлунково-кишковому тракті
- осмотичні (вони притягують воду, як губка всередині кишечника)
- бродить під дією бактеріальної флори в товстій кишці .
Ці механізми призводять до збільшення води та газів у шлунково-кишковому тракті, розпирання, зміни моторики, здуття живота, дискомфорту, метеоризму.
На що спрямована ця дієта?
Це дієта межі, але ні 
Які етапи цієї дієти? У чому саме полягає дієта?
Існує два етапи дієти «Низький FODMAP»:
Елімінаційний етап: слід дотримуватися дієти, при якій продукти з високим вмістом FODMAP виключаються протягом 6-8 тижнів, не вносячи інших змін у спосіб життя (фізичні вправи, споживання рідини, ліки тощо). У цей період симптоми повинні зникнути.
Другий етап: є стадією, на якій поступово повторно вводяться продукти з високим вмістом FODMAP для встановлення толерантності кожного пацієнта до вищезазначених компонентів. Це метод, подібний до фази диверсифікації немовлят, дуже важливий для повторного введення одного компонента FODMAP, і повторно введена кількість поступово зростає, дотримуючись максимальної толерантності кожної людини до цього компонента.
Ми можемо дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP або нам потрібна допомога фахівця?
Безумовно, переважна більшість людей, які постраждали від цього синдрому, намагаються або намагалися в якийсь момент контролювати свої симптоми за допомогою дієти. Однак СРК важко контролювати неспеціалістом, і часто пацієнти розчаровуються дієтичними обмеженнями, які вони накладають на себе, не досягнувши очікуваних результатів.
Фахівець з дієтології та дієтології є компетентною особою, яка повинна:
- дасть вам оцінку вашого способу життя та дієти та дасть вам поради щодо цього
щоб пояснити вам значення дієти "низького рівня FODMAP" - пояснити харчові компоненти, яких дотримується ця дієта, і те, як їх можна ідентифікувати в різних продуктах харчування
- дати вам альтернативи продуктам, виключеним на першій стадії, оскільки більшість випадків люди, які вдаються до цієї дієти, - це люди з неприємними симптомами, що призвели до втрати ваги з часом
- спланувати свою початкову дієту на фазу виведення
- бути з вами на етапі реінтродукції та консультувати вас щодо реінтродукованих продуктів, кількості реінтродукованих з них, так що в підсумку ви отримаєте найбільш дозвільну дієту, яка більше не генерує специфічних симптомів і призводить до якості життя. Кожен пацієнт різний, вони по-різному реагують на згадані вище сполуки, тому те, що працює для однієї людини, безумовно, працює не для всіх.
Коли ви думаєте, що нічого не працює, коли ви думаєте, що все, що ви спробували, лише розчаровує без жодного результату, я думаю, що варто спробувати цю дієту, яка має за плечима наукові дослідження з досить багатообіцяючими результатами.
Я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами на консультації з питань харчування, щоб разом дізнатись, як поліпшити якість вашого життя.