Дієта Мало калорій, багато вітамінів Легке задоволення зі спаржею - 04

Зараз у багатьох місцях спаржа є свіжою на ринку. А деякі люди просто не можуть насититися весняними овочами. Немає причин для сумління: спаржа низькокалорійна і повна вітамінів.

калорій

Бонн (dpa/tmn) - Свіжа спаржа містить, зокрема, одну річ: воду. Це добре для калорійного балансу. Без вершкового масла, соусів або гарнірів овочі забезпечують лише 19 калорій на 100 грам у варінні.

Якщо ви з’їсте 500 грамів вареної спаржі, ви вже покриєте 80 відсотків щоденної потреби у вітамінах С і Е і вдвічі менше фолієвої кислоти. На це вказує служба допомоги споживачам. Порція спаржі також забезпечує 44 відсотки рекомендованої кількості калію. Разом з натрієм і хлоридом калій регулює водний баланс організму і важливий для роботи серця.

Спаржа також забезпечує різні фітохімікати та сульфіди. Крім усього іншого, зазначають, що ці речовини мають антибактеріальну та протиракову дію.

Час від часу може траплятися так, що спаржа на смак гірчить. Ці гіркі речовини не небезпечні. Здебільшого полюси тоді кололи занадто близько до коренеплоду, або раптом сталося похолодання з подальшим нагріванням. Додаючи цукор у воду для готування, зі спаржі можна видалити невелику кількість гірких речовин. Однак це не повністю нейтралізує смак.