Дієта MCT і схуднення GetFIT, оздоровча культура з 2001 року
Що таке MCT Oil (кокосова олія)?
MCT Oil або "тригліцериди із середнім ланцюгом" - це здоровий жир, що витягується з кокосового горіха. Найважливішими жирними кислотами є насичені жирні кислоти: капринова та каприлова. Іншими тригліцеридами середньої ланцюга є лауринова кислота та капронова кислота. Він засвоюється легше, ніж інші жири, і направляється безпосередньо на виробництво енергії, надаючи виражену темогенну та кетогенну дію.
Як насичені жири можуть бути здоровими?
Деякий час припускали, що насичені жири будуть джерелом усіх хвороб, і багато хто поспішав виключати їх з раціону. Через кілька десятиліть було встановлено, що насправді зменшення насичених жирів у раціоні негативно впливає на здоров’я людини. Навіть якщо це були особливо тваринні жири, оброблені при високих температурах (смажене або смажене м'ясо). Встановлено, що певні тваринні жири (переважно складаються з насичених жирних кислот) навіть корисніші за рослинні олії. Що стосується впливу на здоров'я, кожна жирна кислота повинна обговорюватися окремо, їх не можна "засуджувати блочно".
Де ми знаходимо тригліцериди із середнім ланцюгом?
Найдоступнішими джерелами тригліцеридів середнього ланцюга (олія MCT) є кокосова олія (кокосова олія) та олія пальмових ядер. Крім того, ці типи жирних кислот містяться в козячих молочних продуктах (звідси і їх назва).
Серед переваг тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ Олія) є:
- він легко засвоюється
- мають сильний кетогенний ефект, дозволяючи зберігати кетоз навіть при споживанні більшої кількості вуглеводів або білків під час кетогенної дієти (наприклад, влітку)
- мають м’який проносний ефект, корисний при дієтах для схуднення, де запор може стати проблемою
- він швидко метаболізується, подібно до вуглеводів, забезпечуючи негайну енергію, на відміну від інших типів жирів, яким для використання як джерела енергії потрібно кілька годин або навіть днів
- мають термогенний ефект (стимулюють виробництво тепла і, отже, споживання калорій, особливо з жирів, що зберігаються під шкірою)
- мають противірусну та захисну дію проти захворювань, що передаються статевим шляхом, включаючи ВІЛ, герпес та цитомегаловірус.
- допомагає зменшити та контролювати апетит
- блокує синтез нових жирів (запобігає відгодівлі)
- бореться з кандидозом (каприлова кислота)
- допомагає при СДУГ та депресії
- покращує якість волосся та нігтів
- підтримує здоров'я судин, на відміну від соєвих, соняшникових, кукурудзяних, ріпакових або навіть оливкових рослинних олій
- знижує "поганий" холестерин і підвищує "хороший" холестерин
Олія MCT
Це безбарвне масло без смаку та запаху, яке можна додати до будь-якого препарату або прийняти як таке, по чайній ложці. Це дуже корисно при дієтах для схуднення. Його можна включати в струс перед тренуванням або навіть після тренування. Натисніть тут, щоб замовити олію MCT за найкращою ціною.
Органічна кокосова олія, незаймана
Має легкий кокосовий аромат, трохи солодкуватий смак і специфічний запах. Він менш корисний у кулінарних приготуваннях (необхідний досвід, щоб правильно поєднати смаки), але його можна їсти як такий, у дієтичних солодощах, мигдальному маслі/кешью/пеканіні тощо. Він твердий нижче 20-25 градусів, тому, якщо ви тримаєте його в холодильнику, ви повинні це пам’ятати. Важливо, щоб ця олія була органічною та незайманою. Оброблені, гідровані тощо варіанти. вони менш корисні для здоров'я або навіть шкідливі.
Рафінована пальмова олія
Це корисно для приготування страв, коли бажана страва передбачає смаження. Він витримує високі температури, але краще зціджувати його перед вживанням смаженої їжі. Майте на увазі, що смаження може утворювати токсичні та канцерогенні речовини, і цього слід уникати.
Кокосова або пальмова олія, що використовується у шкідливій їжі або різних перероблених продуктах, як правило, є гідрованим, рафінованим або денатурованим варіантом, без позитивних ефектів, описаних вище.
Попередження: Олія MCT, як і всі жири, виділяє в метаболізмі близько 9 ккалорій на грам, тому майте це на увазі при розрахунку щоденного споживання калорій.
ДИТЯЧА ЇЖА
9 коментарів
Кокосова олія з соляріса корисна ?
Ми рекомендуємо кокосове масло від Now Foods, однак MCT Oil зберігає з кокосового масла лише фракції MCT, а не інші типи жирів, це різні речі.
Яке джерело краще олії MCT: кокосове масло або кокосове ядро?
"Цілісна" їжа переважна перед будь-яким джерелом жиру. Найкраще рішення, якщо вам потрібна МСТ-олія, - це безпосередньо приймати чисту форму.
При кето-дієті буде проблемою, якщо в певні дні не завжди основним джерелом жиру є МСТ ОЛІЯ (від 50/100 гр).
Я віддаю перевагу більшій різноманітності продуктів харчування. Ви виживете, щоб вижити, але я не думаю, що це оптимально робити.
Щиро дякую, я радий, що він використав вашу статтю.
Я часто дивуюсь, як було б знімати 10 років у штатах, які я знімав у Румунії, куди б я туди потрапив.