Дієта: метаболічний баланс

Попередні результати нашого тесту: Двоє з чотирьох випробуваних знову набрали вагу.

Спостерігати, поки інші весело бенкетують? Пані Д. було важко. Вона була однією з наших дослідниць, яка спробувала дієту з метаболічним балансом (див. 04/2009). Однак кілька сімейних свят та запрошень спонукали її кинути через кілька місяців, оскільки вона не могла дотримуватися складних правил дієти. На цей момент інші випробувачі, такі як містер С, вже вискочили. Він швидко досяг своєї мети - схуднути на кілька кілограмів, але в довгостроковій перспективі програма також викликала у нього занадто великий стрес.

Кропіткі будні

Ця частина нашого довгострокового дослідження метаболічного балансу стосується питання, чи можна програму легко впровадити в повсякденному житті. Більше не існує детального плану харчування, але є кілька дуже обмежувальних основних правил: лише триразове харчування, між ними завжди перерва не менше п’яти годин, відсутність їжі після 21 години, кожен прийом їжі може тривати максимум одну годину. Особлива увага приділяється білку. Кожен прийом їжі повинен починатися з білка. За один прийом їжі слід вживати лише один вид білка, а кожен вид білка - лише один раз на день. Інші моменти - багато пийте, більше вправ/спорту, контроль ваги - можна знайти в багатьох посібниках щодо схуднення.

Лише один протримався

У програмі справді наполегливо тримався лише випробуваний А. У “гарячій фазі” програми 51-річний чоловік схуд на 12 кілограмів і після цього лише трохи набрав. Тестер В також схуд на значну вагу і більше не набирав вагу, проте він не змінив своїх харчових звичок у сенсі метаболічного балансу і зупинив програму відразу після фази схуднення. Тим не менше, він може підтримувати свою вагу, оскільки дієта стала поштовхом для того, щоб робити значно більше фізичних вправ (велосипедні екскурсії, екскурсії).

Зміна режиму харчування та фізичних вправ

Два інших випробуваних, C і D, обидва набрали вагу після закінчення фази схуднення. Містер С набрид майже всім 9 кілограм, які він схуд (точно сім з половиною). І пані Д. хотіла робити цю дієту, щоб позбутися проблем зі здоров’ям (болі в суглобах, безсоння). Вона цього не втратила, але схудла. Тим часом вона знову набрала певну вагу, але залишилася в нижчих межах нормальної ваги. Позитивним є те, що, крім тесту C, усі учасники більшою чи меншою мірою змінили свою дієту чи фізичні вправи.

Важливими поживними речовинами нехтують

Піддослідні A і D завершували “повсякденну фазу” метаболічного балансу принаймні якийсь час. Ретельний аналіз їх дієтичних протоколів показує, що обидві жінки були низькокалорійними, а поживні речовини не були оптимальними. Особливо складні вуглеводи, наприклад у вигляді цільнозернових продуктів та бобових, вживались недостатньо - загальний недолік метаболічного балансу. Результат: перш за все, занадто мало фолієвої кислоти та клітковини.

Висновок: Зрештою, ви худнете лише тоді, коли готові змінити своє життя. Це означає: споживайте більше калорій (регулярними фізичними вправами або спортом), приймайте менше калорій. Меню має бути максимально різноманітним: завжди різні види фруктів та овочів, високоякісні олії, такі як ріпак, олія соєвих або зародків пшениці, цільнозернові продукти та бобові, частіше риба, м’ясо лише в помірних кількостях, молоко та молочні продукти щодня. І не лише на кілька днів чи тижнів, а назавжди. Той, хто їсть знову після суворої дієти, як і раніше, отримає виграш, як і наш тестер C. Ви повинні самі вирішити, чи хочете ви піддавати своє життя обмежувальним та монотонним правилам метаболічного балансу в довгостроковій перспективі.

Резюме

Тривалий успіх не гарантується. Двоє з чотирьох випробовуваних набрали вагу після схуднення з дієти. Тестер, який міг утримати свою вагу, робив це з більшими фізичними вправами.
Дієта сама по собі мало корисної. Після короткочасних успіхів жир повернеться, якщо ви їсте, як і раніше, і займаєтеся занадто мало.
Ризик недопостачання. У досліджуваних, які харчувались відповідно до метаболічного балансу, ми виявили недостатнє споживання деяких важливих поживних речовин (особливо фолієвої кислоти та клітковини).