Дієта MIND - нова тенденція здорового схуднення
Дієта MIND - це найновіша дієта, яка хвилює на Заході і яка обіцяє безпечне, тривале і найголовніше здорове схуднення. Це суміш між середземноморською дієтою та DASH, і її основною метою спочатку було підтримка здоров’я мозку та запобігання появі хвороби Альцгеймера.
Оскільки вона не була створена спеціально для вражаючої втрати ваги, втрата ваги є побічною перевагою цієї дієти. Отже, не сподівайтесь втратити десятки кілограмів за кілька тижнів, але дивіться на дієту MIND більше як на зміну на краще.
Які принципи дієти MIND?
Починаючи з двох науково обґрунтованих дієт із доведеним корисним ефектом, дослідники побудували режим підтримки нормальної роботи мозку. Вони поєднували «меню» середземноморської дієти та дієти DASH, потім виключали будь-яку їжу, яка тим чи іншим чином могла завдати шкоди неврологічній системі.
Програма була розроблена Мартою Клер Морріс, дієтологом-епідеміологом з Медичного центру Університету Раша, і просунута через дослідження, опубліковане в Інтернеті в лютому 2015 року. Вона відповідала дієті 923 людей похилого віку в районі Чикаго. Висновки полягали в тому, що дієта MIND зменшила ризик розвитку хвороби Альцгеймера приблизно на 35 відсотків для людей, які дотримувались правил помірковано, і до 53 відсотків для тих, хто чітко дотримувався дієти.
Дієта MIND заохочує споживання овочів і круп, які повинні складати до 90% від загальної кількості їжі та закусок на день. Волоські горіхи та ягоди - ідеальні закуски, рекомендовані кілька разів на тиждень.
Що стосується м’яса, воно повинно бути присутнім не більше 4-х разового прийому протягом тижня, і одне з цих 4-х разових страв ґрунтується на рибі. Ягоди та риба вважаються важливими продуктами харчування для здоров’я мозку.
Правила: що і як їсти
Якщо після обговорення з дієтологом ви вирішите дотримуватися дієти MIND, вам доведеться зробити серйозні запаси з наступних 10 продуктів, які фахівці вважають неврологічно корисними: зелень салату, овочі, горіхи, ягоди (особливо чорниця), квасоля, цільні зерна, риба, птиця, оливкова олія та вино.
Вино, як і у випадку з середземноморською дієтою, обмежується однією склянкою на день. Оливкова олія рекомендується як джерело жиру і як основа для заправки салатів. Що стосується всіх інших інгредієнтів, орієнтуйтеся на зелень і овочі на обід і вечерю, а також на цільні зерна на сніданок. 4-5 днів на тиждень ви також можете їсти м'ясо за один прийом, але це має бути курка або індичка, або риба.
Повністю виключіть з раціону червоне м’ясо, масло і маргарин, сир, випічку, солодощі та смажену їжу.
Дієта MIND вважається здоровою, особливо тому, що вона не позбавляє вас жодної групи продуктів. Заохочує звикнути до дієти на основі зелених, свіжих продуктів, щоб зменшити споживання нездорового м’яса та жирів.
Ризики та обмеження
Незважаючи на те, що експерти та люди, які спробували її, стверджують, що дієта MIND не несе жодних ризиків, ми нагадуємо вам, що зміна дієти, незалежно від того, проводиться вона на короткий або тривалий період, повинна контролюватися дієтологом. На наше здоров'я сильно впливає дієта, тому будь-яка зміна може спричинити розлади, яких ми не передбачаємо, особливо якщо ми знаємо, що не маємо проблем зі здоров’ям.
Важливість спорту в дієті MIND
Будучи дієтою, яка підтримує здоров’я мозку, дієта MIND повинна асоціюватися з активним способом життя, спорт якого є частиною кожного дня.
Дуже інтенсивні тренування не потрібні, проте рекомендується щоденні фізичні вправи, незалежно від того, йдеться про прогулянки на свіжому повітрі, плавання, їзду на велосипеді чи тренування у тренажерному залі.