Дієта Монтіньяк - баклажани; Китайська; Кулінарний форум

  • Кулінарний форум
  • > ЗДОРОВ'Я ТА ЖИТТЯ
  • > Здорові чоловіки у здоровому тілі
  • > Дієти та дієти
  • Перегляньте новий вміст

Дієта Монтіньяк - "китайський" баклажан

# 1 добре

  • Шеф-кухар

ми їх робили кілька разів, і це варіант, який найкраще відповідає нашому смаку
оригінальний рецепт тут

Я не робив їх гострими, я робив їх кисло-солодкими
Оригінальні інгредієнти я пишу в дужках, які я використовував:

КИТАЙСЬКІ ВИНЕТИ (РЕЦЕПТ З УГЛЕВОДУВАНИМ ФІ)

інгредієнти:
500 гр. баклажани (у мене було 2 баклажани, я думаю, вони були близько 800 гр)
олія для смаження (я її взагалі не використовувала)
5 зубчиків часнику
гострий перець (я взагалі не використовувала)
10 мл соєвий соус
30 мл напівсухе біле вино
80 мл курячий/свинячий/яловичий кістковий сік (я використовував варений сік зеленої квасолі)
1 чайна ложка крохмалю (одна столова ложка цільнозернового борошна)
(Я також поклав 1 чайну ложку фруктози)

Спосіб приготування:
Я очистила баклажани і нарізала їх по діагоналі тонкими скибочками. Я посолив їх і дав сидіти близько 30 хвилин, після чого добре протер водою. Я їх «смажила» на тефлоновій сковороді, без олії.
в окремій каструлі я змішав інгредієнти для соусу, дав їм закипіти, щоб трохи загуснути, а потім додав баклажани і варив ще 5 хвилин.
Я подав їх з вареним рисом басмати.

кулінарний

No2 Крістіна

  • Королева лимонів
  • Група: Багряний
  • Повідомлень: 907
  • Зареєстровано: 25 листопада 09
  • Розташування внизу

No3 на

  • Букатарас

No4 сорінаданіела

  • Шеф-кухар
  • Група: Синій
  • Постів: 3694
  • Зареєстровано: 25 листопада 09
  • Місце розташування Віченца (Італія)

# 5 добре

  • Шеф-кухар

Ви знайшли це. Я був тут, щоб зв’язати вас.

Цього разу я зробив їх супер спрощеними. У мене в морозилці були кубики баклажанів, я їх так заморожених кинув на розпечену сковороду і дав їм трохи сипіти під кришкою. Потім я кладу соєвий соус, м’який яблучний оцет, тещу (замість вина, бо у мене його зазвичай немає вдома) і трохи води. Я залишив їх приблизно на 15 хвилин, загасив вогонь і поклав кокосове масло.
Добре, добре і супер швидко