Дієта Монтіньяк ГУТИМОГО!
Все про їжу та дієту ...
Француз Мішель Монтіньяк розробив дієтичну програму через необхідність вирішення власних проблем із зайвою вагою. Дієта називається Монтіньяк і використовує глікемічний індекс (ГІ) їжі як принцип, який допомагає схуднути, а потім підтримувати нормальну вагу.
Монтіньяк виявив, що одним з основних джерел зайвої ваги є продукти, що мають високий глікемічний індекс. Дослідження дійшли висновку, що якщо вживати продукти з низьким рівнем ГІ, спостерігатиметься значна втрата ваги.
ІГ - міра здатності певного вуглеводу підвищувати рівень крові в крові. Їжа, що має високий ГІ, спричинить величезне підвищення рівня цукру в крові, тоді як їжа, що має низький ГІ, призведе до невеликого збільшення. Чим нижчий глікемічний індекс їжі, тим нижчий її вуглевод, тому шанси набрати вагу мінімальні. Їжа, значення якої менше 55 (GI), вважається низькою GI.
Список продуктів, що мають низький глікемічний індекс
- фрукти: вишні (22), сливи (24), грейпфрут (25), абрикоси (31), яблука (38), груші (38), персики (42), апельсини (44) та виноград (46).
- овочі: артишоки, спаржа, брокколі, цвітна капуста, селера, огірки, баклажани, зелена квасоля, салат, перець, горох, шпинат, фруктовий сік, помідори та гарбуз мають ГІ нижче (15). Потім ІГ починає рости таким чином, сочевиця (29), нут (33), квасоля (48) та консервована квасоля (52).
- крупи: вівсяні висівки мають ГІ (50), а насіння сої та льону (36). Зернова суміш має ГІ (46), жито (46), пшеницю (49). Будь-який вид продуктів, приготованих з них, можна вживати в помірних кількостях. Білий хліб виключається, оскільки глікемічний індекс (71). Попередньо приготовлений рис містить IG (47), рис базматик (50) та коричневий рис (50). Короткий або довгий білозернистий рис має глікемічний індекс до (72).
- Напій: Є кілька напоїв, які, як вважають, мають низький глікемічний індекс. Незбиране молоко (31), знежирене молоко (32) та соєве молоко (44). Показані фруктові соки, особливо яблучні соки (41), ананасовий сік (46), грейпфрутовий сік (48) та апельсиновий сік (52).
Поради щодо дотримання дієти Монтіньяк
- Намагайтеся їсти продукти з високим вмістом клітковини, які мають низький ГІ. Продукти з високим вмістом клітковини - це цільні зерна, свіжі фрукти та овочі, крім картоплі та кукурудзи;
- якомога більше уникайте їжі з високим вмістом жиру або цукру;
- споживати вуглеводи. Вуглеводи необхідні, щоб мати енергію та підтримувати мозок та центральну нервову систему. До продуктів, багатих вуглеводами, належать сливи, вишня, сочевиця та квасоля, незбиране молоко та простий йогурт;
- напишіть список продуктів з низьким ГІ та розмістіть його десь на кухні. Таким чином, готуючи їжу, ви можете керуватися продуктами зі списку;
- Будьте дуже обережні, як ви готуєте їжу. Дослідження показали, що певна їжа при варінні в кінцевому підсумку має ГІ вище, ніж у сирої (наприклад, морква).
Як ви можете бачити в дієті Монтіньяка, м’ясо не зустрічається незалежно від виду та способу його приготування. Цей тип дієти є більш вегетаріанським. Щоб побачити результати, принципи дієти повинні дотримуватися принаймні три місяці. Спосіб його складання включає дві фази:
- крок 1 в якому фактична втрата ваги починається з дотримання основних принципів, тобто споживання продуктів, що мають низький глікемічний індекс разом із кількістю рідини (води) не менше 1,5 літра, плюс програма вправ або щоденних вправ;
- фаза 2, зберігання. Для нормальної ваги цю дієту показано приймати до кінця життя, тобто, як і будь-яка дієта, вона передбачає зміну способу життя, а не лише.