Дієта Монтіньяк худне без підрахунку калорій

Дієта Монтіньяк це результат тривалого періоду досліджень. З наукової точки зору, його не можна ставити під сумнів, саме тому він вважається швидше методом схуднення, ніж дієтою.

Дієта Монтіньяк: схудніть здорово, дотримуючись простий принцип

Дієта Монтіньяк, одна з небагатьох науково підтверджених дієт, бере свій початок з 1990-х років. Мішель Монтіньяк, Французький дієтолог, який розробив дієту, вперше використав глікемічний індекс для схуднення.

Мішель Монтіньяк перевірив свої харчові принципи на собі, і результати були вражаючими. Менш ніж за 3 місяці вона схудла понад 14 кілограмів. Це доказ того, що втрата ваги можлива навіть без підрахунку кількості калорій, а лише шляхом правильного вибору їжі.

Основним принципом дієти Монтіньяка є дисоціація продуктів відповідно до їх глікемічного індексу.

Що таке глікемічний індекс?

Глікемічний індекс - це спосіб оцінити, наскільки вуглеводи підвищують рівень цукру в крові. Отже, їжа, що має низький глікемічний індекс, призведе до повільного збільшення та зниження рівня цукру в крові, саме тому вони корисні для організму. Ця категорія включає найскладніші вуглеводи, які засвоюються повільно, що означає нижчий рівень інсуліну і, очевидно, цукру.

Ризики дієти, яка включає занадто багато продуктів з високим глікемічним індексом, різноманітні. Сюди входять діабет, серцево-судинні захворювання, ожиріння та безпліддя.

У літературі класифікація глікемічних індексів така:

Однак, за принципами Монтіньяка, має бути таким:

Дієта Монтіньяк - це не дієта в традиційному розумінні цього слова, оскільки вона не обмежує кількість дозволеної їжі і не передбачає споживання фіксованої кількості калорій. Це збалансований, здоровий спосіб харчування, який передбачає вживання продуктів кожної групи: вуглеводів, жирів, білків.

Дієта Монтіньяк вчить адаптувати свою харчову поведінку до своїх цілей:

Втрата ваги;
Підтримка ваги;
Зниження ризику діабету ІІ типу або серцево-судинних захворювань;

Метод Монтіньяка передбачає вибір продуктів на основі їх харчової цінності та метаболічного потенціалу. Це сприятиме схудненню, підтримуватиме підтримку ідеальної ваги та оптимального здоров’я.

Відповідно до принципів дієти Монтіньяк:

Найбільш корисними вуглеводами є ті, що мають найнижчий глікемічний індекс;
Якість їжі з високим вмістом жиру визначається типом жирних кислот; поліненасичені та мононенасичені жири є найбільш показаними, і насичених жирів слід якомога більше уникати;
Білки потрібно вибирати відповідно до їх походження (рослинного та тваринного походження) та пов’язувати так, щоб доповнювати один одного;

Дієта Монтіньяка, І фаза: Втрата ваги

Можливо, важко здійснити, перша фаза дієти Монтіньяк передбачає виключення з раціону всіх вуглеводів з глікемічним індексом більше 50. Кількісних обмежень щодо споживаної їжі немає. Важливі лише два аспекти: глікемічний індекс та поєднання їжі.

Дієта Монтіньяк, ІІ етап: підтримка або профілактика

На другій фазі дієти ви будете продовжувати споживати вуглеводи відповідно до їх глікемічного індексу, але у вас буде більше можливостей. Ви зможете їсти будь-які види вуглеводів, навіть ті, що мають високий глікемічний індекс, за умови дотримання правил поєднання продуктів, враховуючи глікемічний індекс, вміст вуглеводів і ступінь підвищення рівня цукру в крові.

Як правильно поєднувати продукти в дієті Монтіньяк

Харчування під час дієти може бути двох видів, ліпідним або вуглеводним. Під час їжі ви будете їсти або білки та жири, або вуглеводи та білки.

білки та ліпіди, в цьому випадку ви виберете вуглеводи з глікемічним індексом, рівним або меншим за 35;
вуглеводи та білки, де вуглеводи повинні мати глікемічний індекс 35-50, а жири - поліненасичені або мононенасичені; також слід їсти жири через 2 години після вуглеводів;