Дієта Монтіньяк - кулінарний форум - Сторінка 12

Кулінарний форум
> ЗДОРОВ'Я ТА ЖИТТЯ
> Здорові чоловіки у здоровому тілі
> Дієти та дієти

Перегляньте новий вміст

72 Сторінки
"Спочатку
←
10
11
12
13
14
→
Остання »

Ви не можете створити нову тему
Ви не можете відповісти на цю тему

Дієта Монтіньяка "Давайте поговоримо про дієту Монтіньяка тут".

# 221 Адріана

Адміністратор сайту

Група: Адміністратори
Постів: 13 399
Зареєстровано: 21 листопада 09
Місцезнаходження, П'ємонт, IT

# 222 добре

Шеф-кухар

Даніелла, 25 травня 2011 - 12:21, сказала:

стебла селери не повинні бути сирими, їх також можна варити. корінь селери слід їсти тільки сирим.

# 223 Адріана

Адміністратор сайту

Група: Адміністратори
Постів: 13 399
Зареєстровано: 21 листопада 09
Місцезнаходження, П'ємонт, IT

# 224 добре

Шеф-кухар

Адріана, 25 травня 2011 - 12:22, сказала:

Адріана, мені не терпиться побачити домашні макарони, виготовлені вами

# 225 Адріана

Адміністратор сайту

Група: Адміністратори
Постів: 13 399
Зареєстровано: 21 листопада 09
Місцезнаходження, П'ємонт, IT

# 226 M_rules

Шеф-кухар

Група: Лід
Повідомлень: 684
Зареєстровано: 28 листопада 09
Місце, де світить сонце.

Адріана, 25 травня 2011 - 12:53, сказала:

Проблема F1 полягає в тому, що макарони з цільної пшениці та рис (крім дикого, єдиним винятком є IG 35) взагалі не можна поєднувати їх з жиром. Але поки ви знаходитесь у F1, ви не вживаєте жиру, коли перемикаєтесь на F2, ви можете ним користуватися.
Як рис, краще використовувати рис басмати, замість цільнозернового (вареного та твердого) вони мають однаковий ГІ, різниці немає. Або, якщо ви виявите, що використовуєте лише дикий рис (дорогий поганий, ось близько 2 євро мішок 50 грам, якщо я не помиляюся).

`` Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти ''.
Брилла-Саварін

# 227 Адріана

Адміністратор сайту

Група: Адміністратори
Постів: 13 399
Зареєстровано: 21 листопада 09
Місцезнаходження, П'ємонт, IT

# 228 Даніелла

Шеф-кухар

boni, la 25 травня 2011 - 12:33, сказав:

Я навіть сів на язиці, щоб запитати, чи входить стебло в селеру, чи просто корінь. У будь-якому випадку, в нашій країні це не місцево, як в Італії та інших країнах! чому наш селера не робить такі товсті стебла? це інша різновид?

Нехай ваша їжа буде ліками, а ваші ліки - вашою їжею. (Гіппократ)

Щастя завжди має бути внутрішньою радістю!

# 229 Даніелла

Шеф-кухар

Адріана, 25 травня 2011 р. - 13:59, сказала:

а риба також потрапляє на ліпіди та оливкову олію або що завгодно. це макарони, такі як макарони/рис, які ви маєте суворо з овочами з ІГ
Нехай ваша їжа буде ліками, а ваші ліки - вашою їжею. (Гіппократ)

Щастя завжди має бути внутрішньою радістю!

# 230 Ківа

Шеф-кухар

Даніелла, 25 травня 2011 р. - 9:17, сказала:

Тож я озирнувся, щоб переконатися, що мене ніхто не бачить і я відкрив темне чіоко з м’ятою та лимоном від Хайді (у мене це було помилково в тумбочці біля ліжка на ліжку), і я не міг зупинитися на 1-2 квадратах, але на 6. Я знаю: неправильно! Добре, що я все це не з’їв, як це зробив би до того, як почати дієту. Найгірше те, що хоча темрява не гнила 50% какао.

Сподіваюсь, сьогодні я не відволічуся. Я вирішив дозволити собі шоколад/солодощі лише у нас.

Ну, ти вкрав свій єдиний капелюх? Я думав, ти змагаєшся із собою та за себе.
6 штук Я вже навіть не читаю того, що ти пишеш! Ти бачив, яку пораду тобі дала Кармелла, прибрати шоколад і піти за нею, взявши шматочок. якщо ти маєш її поруч, навіть не зупиняйся

# 231 Ківа

Шеф-кухар

M_rules, 25 травня 2011 - 12:21, сказав:

Адріана, 25 травня 2011 - 12:08, сказала:

Салат Eataly:
Варена курка нарізана кубиками, я віддаю перевагу курячі грудки.
горіхи
Нарізані зелені стебла селери.
Сир пармезан в "вазі".
Я просто збризкую його лимонним соком.

Отже, коли ММ каже, що в кінці їжі ви можете з’їсти сир за столом з м’ясом, тоді сир може бути звичайним за вмістом жиру.?

Габі, я читав у книзі, що якщо ви їсте макарони з непросіяного борошна, вони повинні супроводжуватися або томатним соусом, або 0% сирним. У другу я не потрапляю, бо це мене не приваблює. А як щодо сочевиці? Я можу з’їсти це з краплинкою оливкової олії?

З того, що я прочитала, те, що говорить Даніела та порівняння з ІГ у моїй книзі, - це запаморочення, справді божевільна та суперечлива інформація. Врешті-решт, я перевірю лише на офіційному веб-сайті. Щось я зробив, і обличчя впало, коли побачив, що кавун заборонений, хоча я вже читав у книзі, що це нормально ! Сьогодні я вже варив його, але не з недобросовісності чи пристрасті до чогось, а через неправильну інформацію! Ось і все, ми продовжуємо швидкими темпами.

# 232 добре

Шеф-кухар

Даніелла, 25 травня 2011 р. - 18:44, сказала:

# 233 M_rules

Шеф-кухар

Група: Лід
Повідомлень: 684
Зареєстровано: 28 листопада 09
Місце, де світить сонце.

Даніелла, 25 травня 2011 р. - 18:44, сказала:

а риба також потрапляє на ліпіди та оливкову олію чи що інше. це ванна кімната, як макарони/рис, у вас суворо з овочами з IG Питання №10: Я читаю книги М. Монтіньяка і не дуже добре розумію, як асоціювати різні продукти між собою. Говорять про різні типи їжі, але які продукти можна ефективно інтегрувати в ці страви?
Відповідь: Методом Монтіньяка основним принципом є споживання вуглеводів з малим і особливо дуже низьким глікемічним індексом, що спричиняє дуже низькі глікемічні та інсулінові реакції. Це має благотворний наслідок запобігання набору ваги та уникнення реакційних гіпоглікемій. Основні правила, яких слід дотримуватися в методі Монтіньяка, такі:
- На фазі 1 можливі два типи їжі:

@ збалансоване протеїдо-ліпідне харчування: містить білки, жири (м’ясо, яйця, сир, олії.) та вуглеводи. У цьому випадку вуглеводи повинні мати ГІ менше або дорівнювати 35.

@ Протидо-вуглеводна їжа: якщо вуглеводи мають ГІ від 35 до 50, під час одних і тих же прийомів їжі не можна вживати жиру, крім риби, приготованої на пару .Під час цього прийому їжі будь-які молочні продукти також повинні бути знежиреними.

-На фазі 2 дієтичний баланс страв (білків, жирів, вуглеводів) може містити всі вуглеводи, чий ГІ менше або дорівнює 50. Найновіший список харчових ГІ - це той, який доступний на веб-сайті та регулярно оновлюється, згідно з новими науковими дослідженнями, опублікованими. Застосування цих принципів не зможе гарантувати задовільних результатів, якщо не буде правильно дотримано весь метод Монтіньяка, після того, як метод буде добре зрозумілий.

Арміна, 25 травня 2011 р. - 20:07, сказала:

З того, що я прочитала, те, що говорить Даніела та порівняння з ІГ у моїй книзі, - це запаморочення, справді божевільна та суперечлива інформація. Врешті-решт, я перевірю лише на офіційному веб-сайті. Щось я зробив, і обличчя впало, коли побачив, що кавун заборонений, хоча я вже читав у книзі, що це нормально ! Сьогодні я вже зварив його, але не з недобросовісності чи пристрасті до чогось, а через неправильну інформацію! Ось і все, ми продовжуємо швидкими темпами.

Якщо сир нормальний з жиром, м’ясо, яке переходить у жир, нормальне, тому воно працює. Перечитайте загальне правило, щоб пояснити те, що я сказав вище Даніелі. Для травлення суміш м’ясо + сир не рекомендується.

Макарони підходять для F1, без жиру та з 0% сиру (за станом здоров'я не рекомендуються знежирені молочні продукти), подивіться на ГІ макаронних виробів з непросіяного борошна.
Сочевиця йде з жиром, шукайте ІГ у таблиці.

Тому ми з Боні «б’ємося» вам по голові, щоб спочатку прочитати книгу. Інакше ви нічого не розумієте або певні частини тощо. дарма ми стараємось відповісти вам. Ви повинні покласти основу на місце, і тоді є лише кілька «тонкощів» або речей, пов’язаних зі здоров’ям.
У кавуна зірка, я б сказав, у F2 це працює, скибочка, нормальна порція.
Офіційний сайт має правильну таблицю. Ігноруйте те, що є в книгах.

З блогу 3 речі, які трохи уточнюють (поки не прочитаєте книгу):

Питання № 13: Я не впевнений, що принципи фази я добре зрозумів. Чи можете ви, будь ласка, згадати їх мені?
Відповідь: Щоб схуднути, секреція інсуліну повинна бути зведена до мінімуму, щоб блокувати ліпогенез (процес накопичення жиру) та активізувати ліполіз (процес вивільнення та споживання жиру). Отже, є дві ситуації:
- або маса є ліпідно-білковою (її ще називають ліпідною масою), тобто вона містить білки та жири (м’ясо, яйця, сир ...); у цьому випадку вуглеводи, що споживаються, повинні мати глікемічний індекс (ГІ) менше або дорівнює 35
- або маса - це вуглеводно-білковий (також званий вуглеводною масою), тобто він буде складатися в основному з вуглеводів, глікемічний індекс яких становить від 35 до 50. У цьому випадку лише омега-3 жири (сира або рибна на пару) і - менша частка мононенасичених жирів (наприклад, оливкова олія на спагетті al dente). У всіх випадках для фази 1 вуглеводи з ГІ більше 50 будуть виключені.

Питання 12: Я не розумію, чому не всі продукти включені до таблиці глікемічного індексу (наприклад, м'ясо) або чому певні продукти мають нульовий IG
В: IG вимірює підвищення рівня цукру в крові (цукру в крові) після вживання їжі, що містить цукор або крохмаль, тобто вуглевод. Отже, глікемічний індекс мають лише продукти з сімейства вуглеводів. М'ясо, ковбаси, птиця, олія, які не є вуглеводами, мають IG, рівний нулю.

`` Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти ''.
Брилла-Саварін