Дієта Монтіньяк - відповідь на питання

by Klugscheisser Опубліковано 28 червня 2020 р. Оновлено 4 вересня 2020 р

питання

Дієта Монтіньяк була названа на честь Мішеля Монтіньяка, який помер у 2010 році. Він містить елементи з низьковуглеводної дієти, дієти Glyx та поєднання їжі. Дієта не повинна бути без білків, жиру або вуглеводів. Основою є глікемічний індекс (ГІ) [детальніше]. Монтіньяк розглядав цей принцип як загальну зміну дієти, а не як дієту.

  • Мішель Монтіньяк (Автор)
  • 222 сторінки - 04.12.2014 (дата публікації) - Artulen Verlag (видавець)

Дієта Монтіньяк у порівнянні

Основою дієти Монтіньяка є ШКТ, а отже, реакція на цукор у крові і, побічно, реакція організму на інсулін на 50 г глюкози. ГІ вказує на вплив їжі на рівень цукру в крові. Порівняно з дієтою Монтіньяка, метод LOGI використовує менше ГІ, а більше глікемічне навантаження (ГЛ) [більше], тобто щільність вуглеводів при виборі їжі. У порівнянні з дієтою Glyx, їжа оцінюється більш суворо і, таким чином, класифікується. Жири та клітковина знижують шлунково-кишковий тракт, а підготовка також відіграє певну роль у дієті Монтіньяка.

Основи дієти

Як я вже говорив, основою є ГІ. Рівень цукру в крові слід підтримувати на постійно низькому рівні з кількома «поганими» і безліччю «хороших» вуглеводів. Дуже хороші вуглеводи мають ГІ до 35 і можуть поєднуватися з білками та жирами в будь-якій кількості. Хороші вуглеводи мають ГІ від 35 до 50. Їх не слід поєднувати з жиром. Виняток становлять ненасичені жирні кислоти, такі як рослинні олії для салатів або риби (тунець, лосось). Погані вуглеводи з ГІ від 50 до 100 слід опускати, оскільки вони призводять до збільшення ваги.

Висновок дієта Монтіньяк

Незважаючи на схожість з дієтою Glyx, у дієті Монтіньяк дозволено їсти значно менше їжі. Наприклад, такі процеси, як варіння моркви, також призводять до того, що ці спочатку «хороші» вуглеводи перетворюються на «погані» вуглеводи. Вуглеводи замінюються особливо високою часткою жирів і білків у раціоні. В останніх книгах ця частка була зменшена, але на думку деяких експертів вона все ще занадто висока. Хоча за допомогою нього можна схуднути, на це слід дивитись критично. Тим не менше, дієта Монтіньяк також має багато послідовників.