Дієта Монтіньяка Фази дієти, харчування, переваги
Що таке дієта Монтіньяк?
Метод або дієта Монтіньяка була створена французьким дієтологом Мішелем Монтіньяком і, за його словами, є результатом численних досліджень та наукових публікацій, починаючи з 1980-х рр. Це не дієта у справжньому розумінні цього слова, оскільки вона не обмежує споживання їжі.
Це план харчування, в якому обираються найкращі джерела для кожної категорії: вуглеводи, білки та жири. Споживання вуглеводів базуватиметься на їх глікемічному індексі, що вказує на їх вплив на рівень глюкози в крові.
Дієтичні картки Montignac - Інтернет PDF
Француз написав книгу "Я їм, щоб схуднути" (La méthode Montignac), щоб проілюструвати свої уявлення про цей спосіб життя. Будучи ожирінням у дитинстві, його метою було забезпечити ефективний спосіб схуднути та тримати вагу під контролем у довгостроковій перспективі.
У той же час цей метод знижує ризик серцевих захворювань і запобігає діабету, і книга неодмінно міститиме всю інформацію про логіку та дослідження, на яких базується дієта. Продана тиражем понад 15 мільйонів примірників, дієта була дуже популярна з 1990-х років.
Фази дієти Монтіньяка
Для реалізації цього методу необхідно знати обидві його фази.
1. Фаза схуднення
Спочатку настане період схуднення, в якому ви хочете досягти бажаної ваги. Фаза схуднення, яка полягає у споживанні великої кількості білка, 1,3-1,5 грама на кілограм ваги.
На додаток до цих білків будуть споживатися лише ті вуглеводи, які мають глікемічний індекс до 35 (вони не матимуть великого впливу на глюкозу в крові).
2. Етап підтримки ваги
Після досягнення та подолання цієї фази настане період стабілізації та запобігання, який має на меті зберегти цей показник у довгостроковій перспективі. На другій фазі дієта стає більш дозвільною, оскільки здорові звички вже були засвоєні на попередній фазі.
Які продукти вам заборонено поєднувати в дієті Монтіньяк
Дієта Монтіньяка, крім обмеження вуглеводів відповідно до глікемічного індексу, забороняє поєднання: жирів з цукром або тваринного білка з вуглеводами. Щоб зрозуміти, наскільки дозвільною є ця дієта, цукор дозволений, але лише 2-3 рази на тиждень.
Можна зробити висновок, що їжа буде дещо відрізнятися від їжі, до якої звикла більшість населення, але лише з точки зору дозволених комбінацій між макроелементами.
Які продукти можна поєднувати в дієті Монтіньяк
З урахуванням цих обмежень їжа складатиметься переважно з вуглеводів АБО тваринного білка та жирів. Плоди можна поєднувати з хлібом з непросіяного борошна та знежиреним молоком. Тваринні білки (м’ясо, сир, яйця) можна поєднувати між собою, але також з авокадо.
Сніданок
У сніданок з вуглеводами ми можемо подати: свіжий фруктовий сік та нежирний йогурт, сирний перлик (0% жиру) із цільнозерновими злаками, а також каву без кофеїну. Для відновлення функцій підшлункової залози рекомендується відмовитися від кави.
Також ми можемо споживати мюслі та фруктове варення без цукру.
На сніданок, багатий білками, ми можемо їсти омлет, бекон, сир, шинку, а отже, вуглеводи, згадані вище, заборонені, оскільки не можна змішувати дві групи продуктів.
Обід
В обід ми можемо їсти такі м'ясні продукти, як лосось, тунець, яловичина, свинина в поєднанні з овочевим гарніром. Такими овочами можуть бути: брокколі, баклажани, зелений горошок, шпинат, селера, капуста, але картопля, рис або макарони заборонені. Слід уникати десерту, особливо на першому етапі дієти, тому рекомендується замінити його салатом.
Вечеря матиме ті самі принципи, що і обід, але вона повинна бути легшою, з низьким вмістом жиру. Це дозволить вибрати більш легкий і знежирений вид м’яса. Тут теж діє правило вуглеводів, вибираючи їх відповідно до найнижчого глікемічного індексу.
Переваги дієти Монтіньяк
Дієта Монтіньяк дуже ефективна і її легко дотримуватися, тому перехід від дієти до способу життя не буде надто складним. Заохочується споживання деяких фруктів та овочів, що забезпечує високий рівень споживання клітковини, вітамінів та мінералів.
Це також відновить роботу внутрішніх органів і зменшить ризик серцевих захворювань або діабету. Перекушуючи між трьома прийомами їжі протягом дня, француз каже, що таким чином ми будемо менше їсти в обід і вечерю.
Чому дієта Монтіньяк не рекомендується
Теорія дієти Монтіньяка заперечується експертами з питань харчування, які стверджують, що всі споживані калорії за метаболічними потребами будуть перетворені та збережені у вигляді жиру. Таким чином, не обмежуючи калорій, дієта Монтіньяк може стати менш ефективною.
Крім того, глікемічний індекс не дуже простий у використанні інструмент, оскільки він залежить від типу їжі, способу її приготування та поєднання з іншими продуктами з цього прийому їжі.
Висновок
На закінчення, дієта Монтіньяк - одна з найпростіших дієт для схуднення, яка приносить результати. Легко, тому що ви можете їсти всі категорії продуктів, лише з більшою увагою до того, як ми їх поєднуємо.
Чекаємо, коли ви висловите свою думку нижче, у коментарях! 🙂
Використовуйте кнопки спільного доступу із впевненістю для своїх друзів, щоб також відкрити цю статтю.