Дієта на Саут-Біч Це те, що стосується популярної дієти з низьким вмістом вуглеводів
Дієта Саут-Біч - це особлива форма дієти з низьким вмістом вуглеводів. Вся справа в корисних жирах та «правильних» вуглеводах, і саме це криється за цим.
South Beach Diet - звучить як сонце, море і добре підтягнуті тіла в щільних купальниках. Але що насправді стоїть за дієтою, яка продається як сенсаційна дієта? Тут важливу роль відіграють два фактори: меню з низьким вмістом вуглеводів і так званий глікемічний індекс.
Що таке дієта Саут-Біч?
Для дієти на Південному пляжі доктор Артур Агатстон, який спочатку розробив його для своїх серцевих хворих. За допомогою цієї дієти кардіолог із Флориди обіцяє це чотири-шість кілограм всього за два тижні можна видалити. Як це має працювати? Ця особлива форма харчування спрямована на стабілізацію рівня цукру в крові з метою нормалізації секреції інсуліну. Тяга повинна піти в минуле. Крім того, ця дієта особливо різноманітна, що, у свою чергу, є важливим аспектом, якого слід дотримуватися. Загалом, вуглеводи дозволені, але лише “правильні”. Ось чому їх споживають у фазі схуднення у вигляді овочів, фруктів та цільнозернових продуктів. Однак основна увага приділяється продуктам, багатим білками та жирами.
Ананасова дієта: худнемо за допомогою тропічних фруктів
Трифазна система дієти Саут-Біч
Дієта Саут-Біч складається з трьох різних фаз, які несуть із собою різні виклики та пріоритети. Перший - допомогти вам схуднути на кілька кілограмів. На наступному етапі на порядку денному стоїть вага особистої мрії, якої потрібно досягти. На третьому етапі його слід провести.
Фаза 1
Той, хто в іншому випадку має дієту з високим вмістом вуглеводів, може боротися з дієтою Саут-Біч. У цьому випадку перша фаза - це цілком зміна та справжнє випробування. Тому що на першій фазі, яка триває 14 днів, Споживання вуглеводів зменшено до абсолютного мінімуму. А це також означає прощання з макаронами, рисом, хлібобулочними виробами, картоплею, кукурудзою тощо. Але це ще не все - на цей момент з меню також вилучаються овочі та фрукти з високим вмістом цукру. Натомість зосередьтеся на низьковуглеводних овочах, таких як шпинат, цвітна капуста та брокколі, а також хороша порція риби та нежирного м’яса.
Фаза 2
На другому етапі дієти на Південному пляжі все трохи послаблюється. Зараз також дозволена їжа з низьким глікемічним індексом. Тож цільнозернові продукти, майже всі фрукти та овочі зараз на дієті. Вироби з білого борошна, макарони, рис тощо, як і раніше, залишаються табу. Не існує заздалегідь визначеного терміну придатності для другого етапу. Він витягується до тих пір, поки не буде досягнута особиста бажана вага.
Фаза 3
Після досягнення бажаної ваги починається третя і остання фаза дієти Саут-Біч, яка не обмежена в часі. Вуглеводи повністю повертаються в меню, поки ви не набираєте вагу. Якщо це так, їх буде відповідно зменшено.
Волюметрична дієта: схудніть, вживаючи велику кількість і низьку калорійність
Глікемічний індекс
Мета цієї дієти - контролювати рівень цукру в крові та нормалізувати секрецію гормону інсуліну. Для цього важливим допоміжним засобом є так званий глікемічний індекс. Це вказує на те, наскільки певні продукти підвищують рівень цукру в крові. Вуглеводи, що мають високий глікемічний індекс, швидко сприяють підвищенню рівня цукру в крові. Тому дієта South Beach діє на вуглеводи з низьким глікемічним індексом, які повільно підвищують рівень цукру в крові. Лікар. Артур Агатстон - не єдиний фахівець, який вірить у "справжнє" споживання вуглеводів. Наприклад, різні дієтологи вважають, що дієта, заснована на низькому глікемічному індексі, може запобігти ожирінню, діабету та ішемічній хворобі серця. Однак досі немає чітких доказів, що підтверджують це припущення.
Переваги дієти на Саут-Біч
Всупереч деяким очікуванням, намір дієти в Саут-Біч - це не просто короткочасний успіх, а довготривала та стійка зміна раціону. Він зосереджений на здорових і ненасичених жирах, водночас зменшуючи споживання цукру, що є ще одним плюсом. В цілому буде багато овочів та от споживаний. Також потрібно тут ні калорії, ні вміст жиру не підраховуються, ані їжа не зважується. Як велика різноманітність рецептів, так і швидкий успіх, досягнутий вже на першому етапі, безумовно, є додатковими моментами, які говорять про цю форму харчування.
Мінуси та ризики дієти Саут-Біч
Але за кожною дієтою також є деякі недоліки та ризики. Перш за все, слід зазначити, що ця зміна раціону може бути дуже виснажливою, особливо для любителів вуглеводів. Тому ризик припинення дієти відносно високий. Крім того, з реалізацією багато часу і сил підключені, оскільки страви, якщо це можливо, слід готувати самостійно. Харчування може бути справжнім випробуванням на перших двох етапах. Однак набагато важливіше дивитись на фактор здоров’я, оскільки особливо на першій фазі існує великий ризик споживання занадто мало харчових волокон та життєво важливих речовин. Це може звернутися до Симптоми дефіциту або проблеми з травленням вести.
Високий вміст жиру та білка також викликає суперечки серед вчених. Дієта Саут-Біч не підходить для веганів та вегетаріанців. Людям, на здоров’я яких страждають хвороби, слід звернути увагу на дієту на Саут-Біч і заздалегідь проконсультуватися з лікарем або дієтологом, чи підходить така форма харчування для них. Ця дієта особливо не рекомендується людям із слабкістю нирок або подагрою.
Висновок щодо дієти на Південному пляжі
Маючи план харчування, наповнений овочами, фруктами та рослинними жирами, дієта Саут-Біч приносить із собою здорові харчові звички, спрямовані на довгострокові зміни дієти. Однак потрапити туди непросто - зокрема, перший етап цієї дієти може викликати нерви. Але як тільки ви це зробите, вам не доведеться довго чекати успіху.
Важливо: Однак якщо ви зацікавлені в цій дієті, спочатку слід звернутися до експертної думки та поради щодо забезпечення високого вмісту поживних речовин.
Набряк:
Мартін Ліндстрем (2011). Промитий бренд: Те, що ви купуєте, визначається іншими, с. 225 і далі.