Дієта Не завжди така здорова, як здається - лікар-ортопед Швандорф, приватний лікар
Картопляна дієта, хлібна дієта, нульова дієта, голлівудська дієта, дієта з низьким вмістом вуглеводів. Багато приємних назв для безлічі потенційних способів схуднення. Тільки в США індекс ожиріння в 2014 році становив 27,7 відсотка. За інформацією журналу "Фокус в Інтернеті" у всьому світі за статистикою (2013 р.) Говориться про 2,1 млрд людей із зайвою вагою. "Отже, їх кількість збільшується набагато швидше, ніж населення світу", - повідомляв журнал у січні 2015 року.
З одного боку, є харчова промисловість, яка, мабуть, спокушає своїх споживачів своїми постійними пропозиціями, з іншого боку є бенефіціари, які хочуть скористатися цією особистою психологічною та фізичною бідою. Це замкнене коло, в яке потрапляють ожирілі люди. Саме тому люблять випробовувати дієти, які зазвичай обіцяють більше, ніж корисні. Тому що одне, що ви повинні знати: крім регулярних фізичних вправ, організм також потребує збалансованого харчування. Якщо ви забираєте важливі поживні речовини у складного механізму “організм”, з одного боку, це вимагає заміщення. Нерідкі випадки, коли весь добровільний проект схуднення закінчується безконтрольним запоєм.
Низький вміст вуглеводів - мало вуглеводів:
Аналіз спортивної медицини
«Німецький журнал спортивної медицини» (DZS) займався темою «Низький вміст вуглеводів» у квітні цього року і дійшов висновку, що «триваліші фази з низьким вмістом вуглеводів (...) погіршують працездатність та регенерацію, а також імунну систему [ може] ". З практики відомо, що спортсмени, які віддаються цій дієті тривалий час, страждають від "загальної слабкості в роботі, недостатньої здатності до регенерації, втоми, виснаження і підвищеної сприйнятливості до травм та інфекцій".
Власне логічно: якщо одне джерело енергії вичерпано, організм отримує доступ до іншого для самозбереження. У випадку з «низьким вмістом вуглеводів» на перший план виходять білки. Крім усього іншого, вони зберігаються в печінці, селезінці та м’язах. Якщо організм споживає занадто багато білків, тобто білків, це може призвести до розпаду м’язів, а також до того, що людина послаблює свою імунну систему за допомогою насправді доброзичливого інтелектуального підходу.
Особливо для спортсменів дієта з невеликою кількістю вуглеводів або зовсім без неї має ще один нестабільний ефект. Як також зазначає DZS, "зниження вуглеводів може призвести до порушення функції гормонів та посилення тренувального стресу, викликати симптоми перетренованості та створити катаболічний метаболізм із (...) збільшенням кортизолу та зменшенням тестостерону". Катаболічний означає погіршення роботи м'язів. Катаболічний стан обміну речовин означає, що людина використовує більше енергії, ніж може отримати через їжу. У довгостроковій перспективі може трапитися таке: якщо жировий запас витрачається, організм починає спалювати клітини та м’язову масу для забезпечення енергією. Коротше: "Відбувається підвищений розпад білка і зменшується синтез білка".
Ну, деякі можуть подумати, але я зовсім не спортсмен, і тому це не впливає на мене. Слід зазначити, що зміна дієти впливає на кожен організм. Позитивні чи негативні залежить від типу дієти. Проте можна сказати одне: якщо ви з’їсте своє тіло незбалансованим протягом довгого часу, то врешті-решт отримаєте рахунок. У випадку швидких дієт, не пізніше кількох днів після того, як ви припинили дієту, оскільки організм вимагає назад те, що було утримано від нього протягом більш тривалого періоду часу.
Приклад «нульової дієти» робить це особливо зрозумілим: ця форма схуднення дозволяє використовувати всі безкалорійні напої, такі як вода та чай. Ваша вимога - випивати два-три літри на день. Що відбувається? Поживні речовини утримуються з організму. Мозок не вчиться змінювати неправильні харчові звички, але просить удвічі більше після дієти. Наслідки очевидні.
І зараз? Той, хто планує схуднути, може зробити це, лише якщо поєднувати дві речі: збалансовану, свіжу і, перш за все, багату на поживні речовини дієту та фізичну активність. Справа не в кількості з’їденої їжі, а в тому, наскільки вона висока. Ваш лікар із задоволенням відповість на будь-які запитання щодо зміни дієти.
Райнер Віттман - версія PDF