Нова мода на приготування їжі у фользі, які її переваги
Принципи приготування у фользі
Приготування їжі у фользі - це готування на пару або тушкування: все, що вам потрібно, - це помістити їжу, яку потрібно приготувати, у своєрідний ідеально закритий рукав. Дуже важливо щільно закрити папілот перед тим, як покласти його в традиційну духовку або мікрохвильовку.
Тепло дозволяє утворювати пару, яка буде м’яко готувати їжу, не висушуючи її. Потрібно подбати, щоб тепло не циркулювало у фользі, тому бажано не переповнювати його.
Для приготування їжі у фользі можна обернути їжу, можна використовувати:
- Целюлозний фольгований папір, спеціально розроблений для цього способу приготування,
- Пергаментний папір також називають папером для випічки,
- Алюміній,
- Харчова плівка,
- Кондитерський аркуш, який вносить в страву хрусткість,
- Овочевий лист, як лист виноградної лози, капусти, бананового дерева, фігового дерева ...
Щоб досягти ідеального приготування у фользі, потрібно: нарізати їжу настільки тонко, щоб приготування було швидким: це дозволяє зберегти більшість поживних речовин.
Приготуйте заздалегідь маринад або додайте спеції або ароматичні речовини, біле вино, молоко або вершки, щоб насолодитися смачними стравами, багатими смаком (не додайте занадто багато рідини, оскільки їжа буде готуватися в бульйоні), а також будьте обережні, щоб не додавати жиру якщо ви щойно перенесли операцію шунтування або операцію з ожирінням. Нарешті, звичайно, добре закрийте фольгу, щоб запобігти витоку пари.
5 переваг приготування у фользі
- Легке та швидке приготування
Перша перевага приготування їжі у фользі полягає в тому, що навіть новачки можуть без особливих труднощів розпочати і насолоджуватися !
- Здорова і легка кулінарія
Приготування їжі у фользі дозволяє готувати окремі порції, а отже, контролювати кількість вживаної їжі. Чудовий актив для людей, які стежать за їх лінією. Крім того, цей спосіб приготування містить продукти, корисні для лінійки, такі як риба, біле м’ясо, овочі...
- Приготування їжі
У фользі їжа тушкується. Завдяки цій щадній кулінарії всі поживні речовини зберігаються. І, крім того, приготування їжі у фользі зберігає найніжніші смаки та залишає їжу ніжною у роті.