Дієта Низьковуглеводна дієта може пошкодити судини - WELT

Дієта з низьким вмістом вуглеводів може пошкодити судини

пошкодити

"Цей тип харчування може послабити механізм відновлення кровоносних судин і збільшити ризик ураження судин атеросклерозом", - говорить голова асоціації Вольфганг Весіяк. Для дослідження мишей розділили на три групи, одну з яких годували низьковуглеводною дієтою. Ці тварини набрали на 28 відсотків менше ваги порівняно з іншими мишами. Але в той же час їхній атеросклероз був удвічі більшим лише через шість тижнів.

У групи з низьким вмістом вуглеводів рівень холестерину не був вищим, незважаючи на значно більші пошкодження судин. Однак миші з низьким вмістом вуглеводів мали приблизно на 80 відсотків менше так званих ендотеліальних клітин-попередників, ніж тварини з інших двох груп. Вважається, що цей тип клітин бере участь у відновленні пошкоджень судин. У ході додаткових досліджень дослідники виявили, що дієта з низьким вмістом вуглеводів погіршила відновлення кровотоку після пошкодження судин майже на 40 відсотків.

При оцінці серцево-судинного ризику у людей дуже важливим є рівень ліпідів у крові. "Результати цих досліджень свідчать про те, що одних лише значень недостатньо для оцінки ризику можливих захворювань серця або судин, спричинених певними чинниками, що впливають, такими як дієта", - робить висновок Весіак. Однак у будь-якому випадку ці висновки повинні бути підтверджені в подальших дослідженнях на людях.