Дієта - органічні продукти є більш здоровою економікою

Вада в плані Трампа

Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.

Нам ніхто не заважатиме

Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.

Що великі мислителі порадили б у кризі Корони

Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.

Мій дім - це мій офіс

Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.

Нічого не станеться

Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.

Жвавий, мертвий ключовий свідок

Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.

"Коли ви вийдете, починайте з нуля"

Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.

"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"

Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.

Жінка, яка хоче відновити впевненість

Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.

Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.

Дієта: чи здорові органічні продукти?

Берлін (dpa/tmn) - органічне сільське господарство означає шанобливий та стійкий підхід до природи. І органічно вирощені продукти мають репутацію більш здорових, ніж звичайні продукти. Але це правда?

Безпосередньо з каналу новин dpa

Взагалі цього не скажеш, - каже Брижит Аренс із споживчого центру Нижньої Саксонії. "Чи буде одна їжа кориснішою за іншу, залежить від багатьох факторів". Що стосується фруктів та овочів, це включає, наприклад, сорт, вплив сонячного світла, місце вирощування та вплив пестицидів.

Однак певним чином органічна їжа набирає бали в порівнянні зі звичайними продуктами. Наприклад, органічна якісна їжа може містити більше корисних поживних речовин. Що стосується молока, то існує різниця між органічними та іншими продуктами: "Органічне молоко містить значно більше жирних кислот омега-3", - говорить Аренс. Ці поліненасичені жирні кислоти, крім усього іншого, важливі для здорового серця.

Причина такої різниці полягає у способі годівлі тварин: звичайно утримувані корови отримують більше концентрованого корму, ніж тварини в сертифікованих органічних фермах з пасовищним годуванням.

Органічні яблука та картопля також містять більше поживних речовин, ніж звичайно вирощені. Це пояснюється тим, що вони містять менше води, пояснює Брітта Кляйн з Федерального центру з питань харчування. Наприклад, вони забезпечують трохи більше вітаміну С і значно багатші вторинними рослинними речовинами, які повинні захищати від раку та серцево-судинних захворювань.

Однак питання полягає в наступному: чи взагалі ці відмінності поживних речовин стосуються людини? "Про це все ще недостатньо знань", - каже Ніколь Мербах із Stiftung Warentest. Не вистачає довготривалих досліджень, які б порівнювали стан здоров’я людей, які харчуються органічною їжею, і тих, хто харчується звичайно. "Однак величезною перевагою органічно вирощених фруктів та овочів є низький рівень впливу пестицидів", - говорить Мербах.

Звичайні продукти, навпаки, майже завжди забруднені залишками: Наприклад, під час щорічного розслідування, проведеного Управлінням хімічних та ветеринарних розслідувань у Штутгарті за 2017 рік, залишки пестицидів були виявлені в 96 відсотках зразків свіжих фруктів при звичайному вирощуванні. Законодавчі граничні межі перевищили 7 відсотків зразків. Натомість в органічних господарствах використання пестицидів суворо регламентовано, так що продукти - якщо взагалі - забруднюються лише незначно.

Однак органічні продукти не захищені від забруднення шкідливими речовинами. Stiftung Warentest також виявив такі важливі речовини, як поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАУ), токсини цвілі або залишки мінеральної олії в органічних продуктах. Під час недавнього випробування соєвих напоїв, всі напої, сильно забруднені нікелем, навіть мали органічну герметичність.

Хочете ви купувати органічні продукти чи ні, також дещо залежить від того, що ви хочете робити з їжею. Той, хто потребує лише соку лимона, добре подається зі звичайними фруктами. З іншого боку, якщо ви хочете використовувати миску, вам слід використовувати органічні продукти за станом здоров'я. Окрім пестицидів, обробку шкіркою використовують також для звичайних цитрусових.

Оскільки їх можна перенести з шкірки на фрукт під час приготування, застосовується наступне: Навіть ті, хто не хоче використовувати шкірку звичайного фрукта, повинні ретельно вимити його перед нарізанням.