Дієта Орніша • Привіт Ясі •
У порівнянні з іншими дієтами та книгами, сповненими перебільшених обіцянок, книга Доктор Дін Орніш пропонує розумний план харчування, придатний для "багатьох". Стаття не насичена науковими термінами та теоріями без клінічних випробувань для їх підтвердження. Він містить прості та визнані пояснення в медичному світі.
Дієта Орніша Це дієта з високим вмістом клітковини, з низьким вмістом жиру та (майже) вегетаріанською, яка допомагає не тільки схуднути, але й стати здоровішою. Це результати ефективної комбінації дієти та фізичних вправ, яка допомагає організму ввести в дію свій природний механізм спалювання жиру.
Дін Орніш каже, що ми досягнемо бажаного успіху не обмежуючи кількість калорій, а контролюючи продукти, з яких надходять споживані калорії. Щоб полегшити розуміння широкій публіці, він ділить їжу на три категорії: ті, кого ми можемо їсти постійно, ті, які ми можемо їсти час від часу, і ті, яких нам заборонено їсти.
Їжа, яку можна їсти без обмежень
- квасоля та бобові;
- фрукти будь-якого виду;
- цільного зерна;
- овочі;
Їжа, що вживається в помірних кількостях
- знежирене молоко (молоко, йогурт, сир, сметана);
- білок;
- напівфабрикати без жирів і без цукру;
Їжі, якої слід уникати
- м’ясо будь-якого виду, включаючи курку та рибу;
- олії та препарати з оліями (маргарин, заправка);
- горіхи та насіння;
- нежирні молочні продукти;
- цукор та похідні, включаючи мед, сиропи;
- алкоголь;
- будь-який напівфабрикат, який містить більше 2 г жиру на порцію.
Це приблизно план Орніша. Якщо ви будете слідувати йому, ви зможете виконувати його рекомендації - лише 10% калорій повинні надходити з жирів - без необхідності рахувати грами жиру або калорій. Орніш рекомендує маленькі та часті прийоми їжі, оскільки цей вид знежиреної та знежиреної дієти не дуже ситний. Маленькі та часті страви чудово справляються з боротьбою з голодом. Крім того, дотримуючись рекомендацій, відчуття ситості з’являється швидше, і ви можете втомитися, не збільшуючи кількість калорій.
План Орніша - бути не лише дієтою. Автор приділяє пильну увагу 30-хвилинним щоденним фізичним навантаженням (або одній годині тричі на тиждень) та використанню техніки зменшення стресу (медитація, йога, масаж, психотерапія).
Орніш припускає, що наш метаболізм був створений ще в кам’яному віці. Тоді люди не знали, коли з’їдять наступний прийом їжі, чи знайдуть їжу вчасно і де її знайдуть. Бували випадки, коли їжі було дуже мало, і організм намагався заощадити гроші, відкладаючи у вигляді жиру будь-яку надлишкову енергію, яку знайшов. Сьогодні ми маємо постійний доступ до їжі, але людський організм та його метаболізм ще не звикли до цієї ситуації.
Оскільки опік калорій починає зменшуватися, коли ви їсте менше, у вас, ймовірно, буде період плато після початку низькокалорійної дієти. Голка накипу опускається на тиждень-два, а потім зупиняється. Вага залишається незмінним протягом тижня або навіть довше.
Але Орніш каже, що при цій дієті, де вам дозволяється їсти стільки, скільки захочете, коли ви голодні, ваш метаболізм залишається незмінним, він навіть посилюється. Високе споживання клітковини також уповільнює всмоктування їжі в кишечнику, а це означає, що ви відчуваєте село меншими порціями і довше. Складні вуглеводи не змушують цукор в крові коливатися. І якщо рівень цукру в крові стабільніший, відчуття голоду стає складнішим.
Дієта спонукає до фізичних навантажень, рекомендуючи тривалі вправи, середньої або низької інтенсивності, які використовують жировий прошарок як «паливо». Регулярні та тривалі фізичні вправи покращують метаболізм, тоді як інтенсивні фізичні вправи протягом короткого періоду уповільнюють його.
Хоча Орніш і не стверджує, що медитація допомогла б розтопити жир, вона заохочує це як спосіб прогнати і запобігти стресу, який негативно впливає на фігуру.
Переваги
- базується на наукових дослідженнях;
- автор - відомий, досвідчений дієтолог;
- не рахувати калорій, не зважувати їжу;
- допомагає не тільки схуднути, але й зберегти здоров’я. Дієта знижує ризик серцевих захворювань, допомагає контролювати діабет та гіпертонію.
недоліки
- режим досить різкий, його може бути важко дотримуватися;
- треба звикнути до нового способу життя, з новою програмою;
- дієта забороняє жири, і деякі дослідники вважають, що існують також дуже здорові типи жирів для серця і всього тіла.