Полуниця Від посадки та догляду до калорій та цукру
Все, що ви повинні знати про полуницю
02.06.2015, 10:28 | anni, пор.
Полуниця смакує смачно, виглядає красиво і корисно для здоров’я. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Будь то цілим шматочком, як морозиво чи як освіжаючий йогурт - полуниця є одним із найпопулярніших літніх фруктів німців. Тут ви дізнаєтесь, серед іншого, яке відношення полуниця має до статевого життя, наскільки здоровими є плоди і як можна вирощувати рослини полуниці вдома - навіть без саду!
Полуниця була символом любові та блуду одночасно з давніх часів. У цьому контексті полуниця з’являється у багатьох віршах, оповіданнях, фільмах та міфах. У середні віки червоні плоди також вважалися символом жіночої родючості.
Любовна символіка може походити від того, що споживання цинку, що міститься, повинно стимулювати лібідо, тобто викликати у вас бажання займатися сексом. Тож якщо ви хочете розпочати своє статеве життя, сміливо хапайте більше полуниці.
Що слід знати про полуницю
Полуниця не тільки смачна, але і корисна. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
З низьким вмістом калорій, високим вмістом вітамінів (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Є багато різних видів полуниці (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Свіжий полуничний коктейль (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Посадка полуниці (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Зимує полуниця (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Літні делікатеси, мабуть, зобов'язані своєю репутацією гарному зовнішньому вигляду та солодкому смаку. Також цікаво: поява полуниці іноді пов’язують з жіночим соском.
Є полуниця фруктами, ягодами або горіхами?
З біологічної точки зору назва полуниця дещо вводить в оману, оскільки, строго кажучи, це не ягода, а горіх - точніше горіховий плід. Тим не менше, полуницю також можна назвати фруктом, оскільки це їстівний, соковитий плід, який росте на кущах.
«Класична» полуниця походить з Америки і зараз її вирощують майже у всьому світі. Червоний плід потрапив до Німеччини в 19 столітті, хоча супутня, менша лісова ягода завжди росла в Центральній Європі. До речі, у всьому світі росте близько тисячі сортів полуниці.
Сезон полуниці в Німеччині починається в травні і триває до липня. Тому зразки, які ви можете придбати в супермаркеті не в сезон, імпортуються. Основними країнами-постачальниками є Іспанія, Італія, Франція, Бельгія, Голландія, Ізраїль, Мексика та Каліфорнія.
Вживання полуниці: Вражаюче мало цукру та вуглеводів
Чи знали ви, що навіть діабетики можуть спокійно споживати полуницю? У порівнянні з іншими фруктами в них мало цукру, трохи більше п’яти грамів на 100 грамів.
Полуниця також підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, тобто дієти, при якій в основному уникають вуглеводів. Полуниця містить лише 5,5 грама вуглеводів на сто грамів, але, маючи лише 32 калорії на сто грамів, фрукти також входять в інші дієтичні раціони.
Наскільки здорова полуниця насправді?
Згідно з повідомленням "Welt", полуниця в давнину вважалася лікарською рослиною проти захворювань печінки та жовчного міхура. У 18 столітті, як стверджували, сік плодів справляв спрагу, зміцнюючи серце.
Той факт, що полуниця здорова, є безперечним і сьогодні: вона містить мало цукру, багато вітамінів - наприклад, фолієвої кислоти та вітаміну С - мінералів, таких як калій, магній, кальцій, цинк та залізо, а також травна клітковина.
Самостійне вирощування: сіяти або садити полуницю
Якщо ви хочете виростити смачні літні плоди самостійно, є два варіанти: посів або посадка. Зазвичай вважається кращим другий варіант, коли молоді рослини висаджують у грунт у серпні або на грядці, або в горщиках на балконі. Під час посадки переконайтеся, що серце рослин знаходиться над поверхнею землі, щоб ваші зіниці не загинули.
Якщо ви вирішите сіяти, вам слід розпочати з січня по березень. Помістіть насіння в посівні горщики з горщиком компосту, але не засипайте їх грунтом. Помістіть посудину в світле місце з температурою від 16 до 18 градусів Цельсія. Обприскуйте насіння водою один раз на день.
Через три-шість тижнів повинні були розвинутися перші маленькі рослини. На висоті від двох до трьох сантиметрів ви можете переміщати їх окремо в трохи більші горщики або в сад. Однак на перші плоди самосіву полуниці можна розраховувати лише в наступному сезоні: Якщо сіяти навесні, перший урожай буде влітку наступного року.
Вирощування: Правильний догляд та збір врожаю
Обов’язковою умовою успішного збору врожаю є, звичайно, оптимальний догляд: пропонуйте рослинам багатий на поживні речовини ґрунт, який ви час від часу збагачуєте компостом або повним добривом. Полуниці найкомфортніше в сонячному, але захищеному місці.
Поки плоди формуються, рослинам буде потрібно більше води, ніж зазвичай. Поливайте їх часто протягом цього часу, але уникайте намокання плодів та листя, щоб уникнути сірої цвілі та інших захворювань. За допомогою соломи як основи на грядці ви можете захистити звисаючі плоди від того, щоб вони лежали у вологій землі і рано гнили.
Коли ваша полуниця дозріває (з початку до середини червня), найкраще збирати плоди в ранні ранкові години, оскільки вони тоді мають особливо інтенсивний аромат. Також слід збирати полуницю безпосередньо зі плодоніжки, щоб не розчавити чутливі плоди. Ви можете сміливо відбирати зелене листя - це означає, що під час миття в м’якоть не потрапляє вода.