Дієта палео Ці міфи кам’яного віку абсолютно помилкові
Які міфи про дієту палео помилкові? Зображення: AdobeStock/bit24
Дієта кам’яного віку стає все більш популярною: про що саме полягає палео-дієта? Слід справді їсти ЦЕ. Всі деталі можна знайти тут.
Прихильники так званої палео дієти вважають, що багато хвороб можна простежити за цивілізацією та нездоровим харчуванням. Крім того, люди в результаті не можуть використати весь свій потенціал здоров’я. Отже, вони харчуються так, як це робили наші предки в кам’яному віці. Однак багато припущень виявляються помилковими.
Їжте, як 10 000 років тому! Це за палео-дієтою
Як ви думаєте, що їли люди в кам’яному віці? Хоча ви, мабуть, вперше задали собі це питання в початковій школі, оскільки вас дуже зачарував час, він може також стати більш присутнім у зрілому віці. Причина: Багато людей вважають харчовий принцип наших предків захоплюючим і хотіли б вивчити його частинку. Особливо ті, хто надає великого значення здоров’ю та повноцінному харчуванню, займаються дієтами з кам'яного віку, щоб запобігти "цивілізаційним хворобам" сучасності. Згідно з палеодієтою, як ще називають дієту кам'яного віку, для того, щоб бути справді здоровим, нам слід відмовитись від вуглеводних бомб, що виробляються в сільському господарстві, а також не тримати рук від заводського землеробства. Сам по собі дуже похвальний підхід до відбиття часу до сільськогосподарських пестицидів, лише для того, щоб знайти трохи більше назад до природи. Тим не менше, в контексті цієї форми харчування існує багато неправильних припущень, так що міфи лише зростають навколо неї.
Це можна їсти під час палео-дієти
Одним з основних принципів дієти кам’яного віку є те, що наші предки могли збирати, ловити рибу, полювати або зривати їжу приблизно 10 000 років тому. Іншими словами, такі продукти, як м’ясо, риба, фрукти, овочі, яйця, гриби, горіхи, мед і зелень, які навіть тоді були в наявності, все ще дозволяються на тарілці в 21 столітті. Вуглеводи? Якщо ви марно шукаєте тут! Переробка зерна була винайдена пізніше. Якщо ви абсолютний любитель хліба або макаронних виробів, вам, мабуть, слід шукати іншу форму дієти. Молочних продуктів, бобових та більшості олій ще не існувало, а тому також є табу. Нам навіть не потрібно починати з алкоголю, фаст-фуду чи готових продуктів. Трохи втіхи: трохи рису та трохи картоплі - це нормально, якщо помірковано.
Які міфи ховаються за дієтою Палео?
Повинно стало зрозуміло, чому багато людей є прихильниками дієти кам’яного віку. Вони хочуть зберегти власний метаболізм якомога природнішим і дотримуються думки, що сучасна їжа псує його і шкодить нашому травленню. Нібито людський організм не призначений для промислового харчування, яким ми його знаємо сьогодні. Однак цього неможливо науково довести, що спростовує перший міф.
Другий міф - це те, що людям потрібно м’ясо, саме тому воно вітається в дієті Палео. Але мова не йде про те, щоб масово ласувати жирними скибочками ковбаси. Крім того, тепер ми знаємо, що люди в основному їли рослини, навіть якщо вони полювали і їли м'ясо здобичі час від часу.
Останній міф стосується здоров’я: харчовий принцип кам’яного віку корисний для схуднення. Але це пов’язано головним чином з тим, що вживається менше вуглеводів і багато свіжої їжі, а метаболізм посилюється завдяки цій дієті. Той, хто вживає занадто багато м’яса в рамках дієти Палео, з часом відчує можливі вторинні захворювання у вигляді ожиріння, проблем із суглобами або високого кров’яного тиску.
Кажуть, що палео дієта допомагає проти ЦИХ захворювань
Багато хвороб реально можна було зменшити за допомогою старовинної дієти: Діабет, епілепсія і навіть рак товстої кишки були записані як клінічні картини в дослідженнях, які можна було б покращити за допомогою дієти Палео. Однак це, мабуть, менше через те, що ви обмежилися кількома продуктами харчування, а скоріше з тим, що загальні зміни в раціоні були зроблені. Однак сама по собі така форма дієти - це хороша річ, яка надає здоровий вплив на організм і може бути випробувана. Однак слід сказати, що палеодієта не є точним відображенням дієти 10 000 років тому.