Дієта Палео Дізнайтеся все про цю харчову програму! - журнал про їжу про Францію

дізнайтеся

На даний момент палео-дієта дуже модна. Але що це саме? Які продукти він включає? З ким він розмовляє? І в чому його переваги? Щоб відповісти на всі ці запитання, давайте подивимось на цей харчовий тренд.

Зміст

Палео-дієта: що це таке ?

Термін "палео" - це коротка форма палеоліту, яка відповідає ранньому періоду передісторії. У просторіччі його також називають дієтою кам'яного віку, оскільки вона заснована на дієта наших предків. Ідея полягає в тому, що дієта, яка має багато в чому сприяли розвитку та виживанню людей повинні обов’язково корисні для нашого здоров’я.

Тому палео дієта є цілісний підхід, який ставить фізичну форму та здоров’я в центр своїх проблем. У поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями ця дієта допоможе вам почуватись здоровішими, а також забезпечить фізичні результати.

Як працює палео дієта ?

Він заснований на продуктах харчування, які вже існували в кам’яному віці. Замість того, щоб призначати або забороняти певні продукти, палео-дієта більше стосується фаворитів ті, що теоретично вже існували в кам’яному віці. Навіть якби брокколі та морква не росли прямо біля входу в печери наших предків, це було б теоретично цілком можливо.

Усі палео-продукти мають один основний спільний елемент: вони доступні безпосередньо природі і з’явилися та виросли без втручання людини. Це означає, що в палео дієті ми не знаходимо відсутність зернових продуктів чи солодощів.

Тому багато палео страв є природними з низьким вмістом вуглеводів і багатий білком. Окрім овочів, фруктів та природних джерел білка, палео-дієта спирається якісні жири, а не вуглеводи забезпечити організм необхідною йому енергією. Жир містить багато калорій, але це автоматично не робить вас товстим. Якраз навпаки. Тіло вчиться використовувати їх для енергії, а не перетворювати на жирові грудочки. Важливо, щоб ви використовували якісні жири, такі як кокосове масло.

Натуральні проти оброблених продуктів

Овочі, горіхи та ягоди ростуть у природі з самого початку світу. Тваринний білок також завжди був доступний через полювання. Зернові культури, такі як пшениця, спельта та жито або оброблений цукор були доступні людям лише з зародження сільського господарства. Наші сучасні сорти часто є спеціальними культурами, які просто оптимізовані для максимізації врожаю. Ці сучасні продукти не є частиною палео-дієти.

Свіжі овочі, тваринні білки (м’ясо, риба та яйця), а також ненасичені жирні кислоти (горіхи, насіння та якісні олії) є основними елементами палео-дієти. Їжа того часу вже забезпечувала наших предків усіма поживними речовинами необхідні для еволюції людей.

Тому слід уникати високоопрацьованих готових страв, класичних солодощів та шкідливої ​​їжі. На перший погляд, це здається складнішим, ніж є насправді. Щоб прийняти палео-дієту, не потрібно мати власний город чи ходити на полювання. Вся палео-їжа тепер доступна у органічний магазин або супермаркет.

Крім того горіхи та ягоди, сухофрукти без додавання цукру, такі суперпродукти Ягоди годжі і, звичайно, свіжих фруктів, зараз їх багато палео закуска якість, така як палео-бари харчовими джерелами.

Палео-продукти

Список палеопродуктів досить довгий. Він включає всі мислимі сорти овочів, горіхів, сухофруктів, свіжих фруктів, риби та м'яса. Зверніться до нашої таблиці, щоб з’ясувати, які продукти ви можете їсти в рамках палео-дієти, а яких слід уникати.

Список палео-продуктів:

  • Яйця
  • М'ясо
  • Риба
  • Овочі
  • Кокосова олія та авокадо
  • Горіхи та насіння
  • Несолодкі фрукти та сухофрукти
  • Палео-бари
  • Кокосове борошно

Список продуктів, яких слід уникати:

  • Сир
  • Оброблене м’ясо
  • Панірована риба
  • Бобові та зернові
  • Нездорова їжа/жирна та смажена їжа
  • Чіпси, солоні горіхи та ін.
  • Класичні солодощі
  • Шоколадні батончики
  • Борошно на основі злаків

Натуральні проти оброблених продуктів

Якість є важливим критерієм палео-продуктів. Якщо можливо, виберіть органічні продукти, м'ясо та яйця зферми, що сприяють добробуту тварин і дика риба. Тому що врешті-решт хімічних пестицидів, інтенсивного землеробства та штучної аквакультури не існувало в кам’яному віці.

Їжа в палео-дієті забезпечує ваше тіло поживними речовинами, які воно може прекрасно переробити. Фрукти та овочі - джерело багатьох мінерали, вітаміни та клітковина. М'ясо, риба та яйця не тільки містять якісний білок, але також мікроелементи та вітаміни.

Чому злакам не місце в палео-дієті ?

Палео-продукти повинні забезпечувати ваш організм енергії та легкозасвоюваних поживних речовин. Зернові культури не відповідають жодному з цих критеріїв, тому їх не включають.

зернові продукти є дуже часто важко перетравлюється. Те саме стосується цілих продуктів, якщо ви не готуєте їх певними методами. Це ускладнює ваше тіло доступу до поживних речовин, які вони містять. вироби з білого борошна, такі як макарони або білий хліб високо оброблений та Ne містять майже більше поживних речовин; вони не є альтернативою.

Наші Білковий хліб не є класичним хлібом: виготовлений із насіння, він дає набагато більше білка, ніж класичний хліб. Без глютену, його легко приготувати в духовці. Цей хліб варто додати до своєї палео-дієти !

Однак є два винятки: білий рис і картопля. І ті, і інші легше засвоюються, ніж хліб або макарони, і є чудовим джерелом вуглеводів, навіть як частина палео-дієти, особливо для спортсменів на витривалість.

Переваги та недоліки палео дієти

Його переваги

Палео-дієта має багато переваги, особливо в порівнянні з дієтою, що включає крупи та традиційні солодощі. Звичайні продукти харчування, які містять багато калорій, але нічого не забезпечують для організму, замінюються свіжими необробленими продуктами, що містять багато вітамінів та інших важливих поживних речовин.

Закінчив Шкідлива їжа та смаження хто ти зробити його важким і млявий. Завдяки свіжа їжа, ти залишаєш стіл істотою підтягнутий та енергійний.

Класичних солодощів, які наповнені цукром і калоріями і є джерелом тяги, слід уникати зі свого раціону. Натомість ви можете перекусити закуски з високим вмістом клітковини, які дозволять вам довше бути ситішими. палео-бари цілком підходять для цієї мети.

І найкраще в цьому полягає те, щосмак палео їжі справді хороший. Як основне блюдо або десерт рецепти смачні та різноманітні. Свіжі овочі та м’ясо можна приготувати різними способами. У багатьох рецептах класичне борошно можна замінити кокосовим і насіння Чіа. Таким чином ви будете споживати автоматично більше білка і менше вуглеводів.

Його недоліки

Мінуси дієти Палео можна перерахувати на пальцях однієї руки. Певне, що це так дорожчий якщо ви переконаєтесь, що купуєте лише органічну їжу. Однак, хто краще за ваше тіло заслуговує на ці інвестиції ?

Окрім фінансового питання, палео-дієта часто є нудною. це є рідко можна зустріти палео-закуски та страви, як тільки ви вийдете з дому. Ось чому найкраще готувати їжу напередодні ввечері. Але і тут, покращення фізичної форми та самопочуття тіла вартує всіх зусиль.

Схуднути за допомогою палео дієти

Хоча ми часто говоримо про палео-дієту, головна мета палео-дієти - не втрата ваги. Термін "дієта" тут визначає режим самого харчування.

Якщо ви будете дотримуватися цієї палео дієти, вам не обов'язково буде худнути. Якщо ви хочете ефективно схуднути в довгостроковій перспективі, вам потрібно мати щоденний дефіцит калорій, який ми рекомендуємо мати максимум від 300 до 500 ккал. Якщо ви хочете знати, як ефективно схуднути, прочитайте нашу статтю про це.

Палео-дієта все одно може допомогти вам утримати дефіцит калорій, оскільки продукти, дозволені в цій дієті, часто мають низьку калорійність і багатші корисні поживні речовини, ніж промислові продукти.

Зернові продукти, такі як макарони, піца та хліб, а також солодкі закуски, такі як тістечка та солодощі, є частиною повсякденного життя більшості з нас. Щоб усвідомити це, рекомендуємо спостерігати, скільки разів ви їсте його протягом цілого тижня. Всі ці продукти мають високу калорійність і, у багатьох випадках, містять мало поживних речовин, які дійсно необхідні вашому організму. Одним словом, ви їсте калорії, які не приносять вам нічого, крім задоволення від смаку.

Завдяки палео-дієті страви смачні та містять, здебільшого, багато якісних поживних речовин. Солодкі закуски на фруктовій основі готуються легко. Оскільки крупи або цукор більше не є в меню, ви споживаєте значно менше вуглеводів. Спочатку це може допомогти вам зняти кілька кілограмів.

Оскільки ви особливо уникаєте джерел вуглеводів низької якості, таких як продукти з білого борошна та цукор, Ваша тяга до солодкого поступово зменшується. Тож це допомагає уникнути непотрібних калорій.

Але це не означає, що вам доведеться зовсім відмовлятися від солодких насолод! Наші Морозиво з бананів та арахісового масла це швидко і легко зробити. І ми не говоримо про смак ... Коротше кажучи, цей заморожений десерт і супер корисний, і надзвичайно хороший. !

Наші ідеї рецептів палео

Прийміть палео-дієту не так складно, як здається на перший погляд. Щоб зробити це правильно, не змінюйте свій раціон повністю за одну ніч, а поступово включайте більше палео страв та закусок у свій розпорядок дня. Багато рецептів палео можна приготувати дуже швидко. Ось наші ідеї:

Палео сніданки

Сніданок без хліба? А без додавання цукру? Абсолютно! А результат навіть смачний. Готуватися набагато швидше, ніж Збита кава, відкрийте це Куленепробивна кава: кава з маслом або топленим маслом та кокосовою олією. Відповідно до вашого апетиту, цього може вам навіть вистачити рано вранці !

Якщо ти люблю солодке, покращуйте свій палео сніданок за допомогою горіховий мікс бар домашнє. Ви також можете зробити дуже просте мюслі з кокосової олії, суміші горіхи та ягоди, і свіжі фрукти. Якщо у вас немає часу на справжній сніданок, спробуйте палео-бар : ідеально, швидко та смачно.

Великою класикою смачного палео сніданку є яйце у ​​всіх його формах. Яєчня, смажена, тверда або гостра ... Це яйце ! І якщо ви шукаєте оригінальний рецепт, відкрийте наш східний і фітнес-рецепт томатно-яєчна чакчука.

Палео-обіди/вечері

Салати, супи та овочі у поєднанні з якісним м’ясом, рибою чи яйцями. Ось основою більшості палео страв. Якщо можливо, усі ваші інгредієнти повинні бути органічними, щоб уникнути виявлення залишків хімічних пестицидів та наркотиків у ваших стравах.

Якщо ви шукаєте ідею для палео-обіду, яку легко приготувати і забрати, наш тако джекфрута всі вказані! Цей рецепт дозволяє спробувати оригінальні фрукти, смак яких схожий на смак м’яса! Супер хороший і 100% рецепт палео.

Більше, ніж дієта, спосіб життя

Дієта Палео - це перш за все їжа. Але якщо ви хочете насолодитися усіма його перевагами, вам також потрібно адаптувати свій спосіб життя. Іншими словами: вправа ! Наші предки витрачали свої дні на збір та полювання на їжу, тому вони завжди були в русі. Їх дієта дозволила їм протистояти цим надзвичайним зусиллям.

Тому палео-дієта також є синонімом фізичної активності. Вам не потрібно бігати протягом 3 годин, але ви можете щодня робити невеликі тренування ХІІТ, їздити на велосипеді на роботу або бігати з друзями, замість того щоб зустрічатися в кафе. Будь креативним. Регулярні фізичні навантаження є невід’ємною частиною способу життя палео.

Безкоштовні поради щодо спорту та харчування за допомогою нашого Body Check.