Дієта палео Все, що потрібно знати про дієту кам’яного віку Крістіана Лауера Медіума
Крістіан Лауер
17 березня 6 хв читання
Палео-дієта, яка вважається природною та особливо ефективною дієтою, здається, є рішенням ожиріння та захворювань способу життя. Це звучить дуже просто: ви харчуєтесь, як наші предки, мисливці та збирачі. Але це насправді цілісна концепція чи просто примха?
Основне припущення дієти Палео полягає в тому, що наші гени все ще дуже схожі на гени людей кам’яного віку [1]. Тому це логічно, наша оригінальна дієта розглянути, коли справа доходить до пошуку натуральної та здорової дієти для людей.
Ви даєте організму все, що йому потрібно, якщо ви вибираєте їжу, яка була доступна у формі, подібній до наших предків. Це означає, що ви виключаєте продукцію, які потрапили в наш раціон лише з появою сільського господарства та тваринництва, тобто зерна та молочних продуктів. Їх споживали лише у великих кількостях з часів неолітичної революції, приблизно 10 000 років тому [2]. Всі продукти харчової промисловості та рафінований цукор також заборонені.
Дієта кам’яного віку складається переважно з високоякісних продуктів тваринного походження, і з овочів і фруктів.
Стверджується, що ці продукти та наш організм споживаються тисячоліттями таким чином найкраще пристосований для вас є. Це не стосується зернових та молочних продуктів, які споживаються лише відносно короткий проміжок часу [3].
Вважається, що стан здоров'я людей кам'яного віку порівняно з нинішньою істотно кращими було. Навряд чи їх було Такі захворювання, як діабет, серцево-судинні захворювання або алергія[4]. Первісні народи, які досі харчуються подібним чином, також здоровіші, ніж ми, "цивілізовані" люди [5].
- Зернові та бобові культури
- Оброблені продукти
Слабкі сторони палео дієти
- Еволюція іноді відбувається швидко. Навіть якщо наше тіло все ще дуже схоже на тіло наших предків, ми змінилися [6]. Наприклад, спочатку всі люди переносили лактозу після того, як їх мати перестала годувати грудьми. Однак у західному світі люди мають здатність виробляти лактазу та перетравлювати лактозу до дорослого віку, оскільки це приносить користь для виживання коли розведення великої рогатої худоби розпочалося приблизно 9000 років тому [7]. Осілих людей проводили шляхом природного відбору переважні та їх гени пристосувалися до нових умов життя.
- Не вистачає ясності про те, що саме їли люди кам’яного віку[8-й] . Звичайно, не було ні тортів, ні картоплі фрі, і певно, що вони жили як мисливці та збирачі, але точні продукти та їх пропорції визначити майже неможливо. Були також великі відмінності між кліматичними поясами та географічними регіонами.
- Коли справа доходить до впровадження тієї чи іншої форми харчування, ви, природно, також дивитесь на ціну їжі. Зазвичай витрати, ймовірно, збільшаться при переході на інший. Супермаркети не підходять для сучасних мисливців та збирачів. М'ясо, фрукти та овочі промислового виробництва, повні шкідливих хімічних речовин, слід уникати буде. Натомість рекомендується сходити на ринки чи магазини здорової їжі та придбати високоякісні Продукти малого, традиційного Виробники вибирати. М'ясо назовні Випас худоби повинні становити велику частку витрат.
На мій погляд, це не повинно бути негативним моментом. В основному, потрібно заплатити трохи більше грошей, якщо ви хочете харчуватися здорово. Промислове виробництво нашого часу змусило нас забути цінність, їжу добра якість мати. Немає кращих інвестицій ніж у його здоров'ї інвестуйте, купуючи ці продукти. І їх видатний смак підтвердить це рішення.
- Нарешті, слід також врахувати екологічні аспекти враховувати при оцінці палеодиєти. Навіть якщо це найздоровіша дієта, виникає питання, чи дієва вона для більшості населення світу. Чи можна взагалі виробити стільки м’яса на пасовищі?
Можливо, ні. Тим не менше, перехід на дієту Палео повинен бути позитивним Ефекти для навколишнього середовища мати. Деякі місця непридатні для виробництва зерна або овочів. Якщо ви використовуєте ці безплідні ґрунти як пасовища, ви отримуєте якнайкращу користь та сприяєте збереженню природи, підтримуючи унікальні екосистеми. Крім того, навколишньому середовищу завжди вигідно уникати промислового сільського господарства. І останнє, але не менш важливе: ви покращуєте екологічну обізнаність, якщо вас цікавить дієта, яка вимагає органічного землеробства.
Сильні сторони палео дієти
- Концепція проста. Хтось харчується продуктами, які люди кам’яного віку могли вживати в подібній формі, оскільки саме так він постачає організм їжею, до якої він найкраще пристосований. Вам не потрібно рахувати калорії або дотримуватися суворого плану харчування, який диктує, що їсти щодня.
- Це надзвичайно ефективна дієта для схуднення. В основному це вуглеводи і особливо цукру, з нас вага збільшувати листя. Якщо ви обмежите або видалите ці речі, ви вже на правильному шляху до фігури своєї мрії. Ось чому такі дієти, як дієта Аткінса або дієта з низьким вмістом вуглеводів, можуть працювати. Якщо ви вживаєте надто багато вуглеводів з їжею, організм виробляє інсулін, щоб зробити цю пам'ять або жиру конвертувати. Як і інші дієти, Палео-дієта прагне запобігти цій реакції. Але є й інші переваги, які він має лише:
- З фастфудами, зерновими та бобовими, молочними продуктами та цукром уникайте один майже весь критичний їжа, що може завдати шкоди здоров’ю. Багато людей не переносять лактозу, у інших є алергія на пшеницю або сою. Часто це непереносимість та алергія невідомий для постраждалих. Тому перехід на дієту Палео в багатьох випадках призводить до поліпшення Здоров'я. Наприклад, ця дієта може допомогти прищам, діабет або множинні склероз полегшити.
- Палео дієта спонукає нас бути свіжими і здоровий Купуючи продукти, будь то органічні продукти або продукти, якість яких гарантується в іншому випадку. Тільки з цієї причини стан здоров'я може покращитися. Нам потрібні вітаміни та мінерали з природних Продукти, безкоштовно з Пестициди.
- Після вступного етапу це проста у реалізації дієта. Схуднути можна за допомогою дієти Палео, без голод до мати, тому що ви вживаєте достатньо жиру. Тому вам не доведеться вибирати пісні продукти, які мають невеликий смак. Тому палео-дієта може бути дієтою протягом усього життя.
В основному палео-дієта не має ризиків. Декого може турбувати кількість м’яса, яке вони споживають. Однак немає досліджень, які б свідчили про негативні наслідки споживання високоякісного м’яса. Рішення ВООЗ класифікувати червоне м'ясо як канцерогенне було розкритиковано багатьма вченими.
Заперечення проти того, що ви не отримуєте достатньо кальцію без молочних продуктів для себе, теж видається виправданим. Але в Японії, де загальний стан здоров'я вважається прекрасним, навряд чи вживають будь-які молочні продукти. Вам не потрібні молочні продукти, щоб задовольнити ваші харчові потреби. Якщо ви все-таки хочете споживати багато кальцію за будь-яких обставин, мінеральна вода багата кальцієм хороший варіант.
Концепція палео дієти проста і логічна. Навіть якщо подробиці харчування людей кам'яного віку невідомі, а міркування про еволюцію мають слабкі сторони, очевидно, що дієта, що складається переважно з овочів, фруктів, м'яса, яєць та риби, без консервантів, ароматизаторів та інших штучних добавок, полягає в тому, що така дієта повинна бути здоровою.
Тим не менше, зерна можуть, Молочні продукти або бобові частина здоровий харчування бути. Однак, оскільки ці продукти не потрібні, здається непоганою ідеєю зняти їх на деякий час, щоб перевірити, чи є вони позитивними Ефекти на здоров'я Має.
Ймовірно, не обов’язково обходитися без усіх цих продуктів у кожному випадку. Зернові, зокрема, вимагають небагато ресурсів для виробництва, вони важливі для нашої культури і можуть бути перероблені на швидкі, смачні страви.
Зрештою, існує харчування дуже індивідуальний Річ. Палео-дієта, безумовно, не єдине рішення, але вона може надати цінне натхнення. Наша власна харчова концепція має деякі подібності до палео-дієти.
[4] Елтон, С. (2008). «Середовище, адаптація та еволюційна медицина: чи слід їсти дієту кам’яного віку?». У S. Elton, P. O'Higgins (ed.), Medicine and Evolution: Current Applications, Future Prospects. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. С. 9. ISBN 978-1-4200-5134-6