Дієта палеоліту 88 для вегетаріанців та веганів

вегетаріанців

Палеолітична дієта: 8/8 вегетаріанства та веганства

Палео дієта існує у вегетаріанському варіанті. Коли продукти добре підібрані, цілком можливо отримати дуже хороші результати завдяки палео-вегетаріанській дієті.

У веганській версії, я думаю, стає важко досягти хороших результатів у довгостроковій перспективі. Я спостерігав, як кілька ютуберів починають цю пригоду (фруктова дієта, веганська дієта та дієта з сирими продуктами), і я виявляю, що з місяцями та роками вони стають все більш блідими та худими (занадто слабкими). Тому я раджу не вести 100% палео-веганську дієту (але робити це лише кілька днів на тиждень - не проблема).

Ось кілька порад, щоб максимально використати свою палео-вегетаріанську дієту та веганські страви.

Приймаючи палео-вегетаріанську дієту, будьте обережні, щоб не пропустити поживні речовини, що містяться в продуктах тваринного походження.

  • Вітамін А (у дуже корисній формі, на відміну від овочів)
  • Вітамін D
  • Залізо
  • Цинк
  • Омега-3
  • Харчовий холестерин, який необхідний для гарного гормонального балансу.

Ось кілька ідей щодо вегетаріанської дієти без споживання риби, морепродуктів та комах (у цьому випадку не вживання м’яса не є проблемою).

  • Яйця забезпечують велику кількість усіх вищезазначених поживних речовин, крім цинку. Вони забезпечують багато омега-3 лише тоді, коли вони походять від курей, яких вирощували на пасовищі. Таким чином, при практиці палео-вегетаріанської дієти, яйця (якість та жовток включені) повинні бути їжею, яку слід віддавати перевагу.
  • Цинк можна отримати з багатьма травами (чебрець, аніс або петрушка, наприклад), грибами Шітаке (100 грам сушеного Шітаке забезпечує 70% рекомендованого щоденного споживання цинку) або навіть із шоколадом (100 грамів какао забезпечують 62% рекомендована добова норма).
  • Морські водорості та темно-зелені листові овочі містять багато заліза (засвоюються менш легко, ніж м’ясо, але у такій же великій кількості).

На мою думку довготривала палео-веганська дієта - погана ідея. Однак у короткостроковій перспективі це може бути гарною ідеєю, наприклад, допомогти хворій печінці відновитись.