Дієта пепсі, що таке сукралоза та туз-К, які замінять аспартам Психомедія

PepsiCo оголосила, що аспартам буде замінений сукралозою, асоційованою з ацесульфамом калію (або ас-К), у дієтичному пепсі (Pepsi Light) у США.

таке

Продажі Diet Pepsi за десять років зменшились на 35%, у тому числі за останній рік - на 5%. "Аспартам - причина, з якої споживачі відмовляються від дієтичних газованих напоїв", - говорить Сет Кауфман, віце-президент Pepsi, одночасно запевняючи, що дослідження показують, що аспартам безпечний для здоров'я. Що також є думкою Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) .

Деякі організації, такі як Центр науки в суспільних інтересах (CSPI), проте стверджують, що якісні дослідження на тваринах припускають можливі зв'язки з раком та неврологічними проблемами.

Сукралоза (код ЄС: E955), відома як Splenda and Canderel, - підсолоджувач, отриманий із сахарози, яка є звичайним столовим цукром. Це в 600 разів солодше останнього. Він не містить калорій, не сприятиме карієсу зубів і не впливатиме на рівень цукру та інсуліну в крові (проте дослідження піддають сумніву цей останній пункт). Він також використовується у версії коксової дієти. Це, мабуть, безпечніший підсолоджувач, ніж аспартам, каже CSPI.

Ацесульфам калію або ацесульфам К (європейський код: E950) в 200 разів солодший за цукор. За своєю хімічною структурою він дуже схожий на сахарин. Він вже присутній у коксовій колі. За даними CSPI, він пройшов недостатню перевірку. Дослідження показали, що це може бути пов’язано з підвищеним ризиком раку у щурів.

Але, згідно з CSPI, з аспартамом або без нього, дієтичні газовані напої, мабуть, є кращим вибором, ніж калорійні газовані напої, підсолоджені кукурудзяним сиропом або цукром з високим вмістом фруктози. Регулярні газовані напої збільшують ризик діабету, серцевих захворювань, ожиріння, карієсу та інших основних проблем зі здоров’ям, повідомляє організація.