Дієта під час вагітності дозволена і заборонена - NetDoktor
Ніколь Вендлер є доктором біологічних наук у галузі онкології та імунології. Як медичний редактор, автор та викладач, вона працює в різних видавствах, для яких вона представляє складні та великі медичні проблеми просто, стисло та логічно.
З правильним Дієта при вагітності жінки можуть сприяти здоровому розвитку своєї дитини. Не обов’язково їсти за двох - вагітність дуже мало збільшує ваші калорійні потреби. Але важливо виносити на стіл здорову і поживну їжу. Прочитайте тут, на що слід звернути увагу, коли справа стосується харчування під час вагітності!
Скільки калорій потрібно вагітній жінці?
Під час вагітності щоденна потреба в енергії зростає - але лише з четвертого місяця і не особливо сильно: до кінця вагітності лише на 10 відсотків. Це означає: вагітній жінці потрібно близько 2300 кілокалорій на день. Порівняно з невагітною жінкою, це на 300 кілокалорій більше на день, що відповідає сирному хлібу або йогурту з фруктами. Однак у середньому кожен німець споживає близько 2800 кілокалорій на день, що значно більше, ніж потрібно вагітній жінці.
Підвищена потреба у вітамінах та ко.
Достатній запас білків, мінералів, вітамінів та мікроелементів є важливішим, ніж трохи підвищена потреба в енергії. Вам більше не потрібно їсти під час вагітності, а лише краще, збалансованіше і здоровіше. Ви також годуєте дитину і забезпечуєте її поживними речовинами через кровообіг. Тому ви повинні переконатися, що їжа має високу якість, підбираючи та готуючи їжу!
Вагітність: добре сплануйте свій раціон!
Не знаєте, чи добре ви вже харчуєтесь? Тоді наступний невеликий план харчування допоможе вам пережити вагітність та пологи добре доглянуті:
- Багато їсти Фрукти та овочі (п’ять порцій * на день), а також цільнозернові продукти та картопля (якщо можливо під час кожного прийому їжі). Пийте багато низькокалорійних напоїв (дві склянки на прийом їжі і розподіляйте протягом дня).
- Їжте в міру м'ясо з низьким вмістом жиру (три-чотири порції на тиждень), морська риба з високим вмістом жиру (дві порції на тиждень) та молочні продукти з низьким вмістом жиру (три порції або склянки на день).
- Їжте мало Готові продукти, їжа з високим вмістом жиру, "фаст-фуд" (лише зрідка) та солодощі (близько жмені на день).
* Одна порція - це сума, яка може поміститися у вашій руці.
Ви також повинні стежити за тим, щоб їсти регулярно і завжди готувати їжу якомога свіжішою. Віддавайте перевагу рослинним оліям тваринним жирам. У разі ранкової нудоти або збільшення обхвату живота корисні менші прийоми їжі, розподілені протягом дня (три основних прийоми їжі та дві перерви між прийомами їжі) для задоволення харчових потреб.
Здорове харчування - вагітність без вітамінних таблеток та ко.?
Ви можете забезпечити себе та свою дитину збалансованим харчуванням під час вагітності. Однак у випадку з фолієвою кислотою та йодом потреба в їжі не покриває. Також обережність стосується постачання заліза під час вагітності: дієти з продуктами, багатими залізом (брокколі, капуста, нежирне м’ясо тощо), в деяких випадках недостатньо для задоволення потреб.
Загалом, надходження таких поживних речовин особливо важливо під час вагітності:
Фолієва кислота
Вагітним жінкам потрібно приблизно на 50 відсотків більше фолієвої кислоти, ніж невагітним. У разі недостатнього постачання підвищується ризик розвитку важких вад розвитку у дитини (дефект нервової трубки, «відкрита спина»). Тому важливо приймати фолієву кислоту на початку вагітності - якщо ви хочете завагітніти, навіть заздалегідь. Вагітним жінкам слід приймати по одній таблетці щонайменше 0,4 міліграма фолієвої кислоти на день. Також допомагає дієта, багата фолієвою кислотою під час вагітності. Фолієвої кислоти багато в зелених овочах (брюссельська капуста, брокколі, горох), цільнозернових продуктах, бобових, ячмені, сої, яєчних жовтках, рисі та фруктах.
Нестача йоду також збільшує ймовірність вад розвитку у дитини. Від 100 до 150 мікрограмів (мкг) йодиду на день достатньо для здорового фізичного та психічного розвитку дитини. Йодована кухонна сіль корисна, але на день її слід вживати не більше чотирьох грамів. Хорошими природними джерелами йоду є морська риба, морепродукти та молочні продукти. Однак морську рибу та морепродукти слід вживати лише в помірних кількостях - вони часто забруднені важкими металами, такими як ртуть.
Якщо у вас захворювання щитовидної залози, важливо обговорити з лікарем, чи можна і скільки додаткового йоду споживати.
залізо
Під час вагітності кількість крові збільшується, а разом з нею і потреба майбутньої мами в залізі. На відміну від йоду та фолієвої кислоти, дієта, багата залізом, часто може запобігти дефіциту під час вагітності. Найважливішим постачальником заліза є м'ясо. Але бобові та цільнозернові продукти також містять багато заліза. Хорошими безм'ясними джерелами заліза є буряк, полуниця, абрикоси та просо. Вітамін С підтримує засвоєння заліза. Тому завжди поєднуйте містять залізо страви з фруктами та овочами з високим вмістом вітаміну С, такими як капустяні овочі, перець чи апельсини (включаючи апельсиновий сік).
В рамках профілактичних оглядів ваш гінеколог регулярно перевірятиме концентрацію заліза у вашій крові. Якщо, незважаючи на багату залізом дієту, під час вагітності виникає дефіцит, лікар призначить вам добавку заліза.
Спеціальне харчування під час вагітності
Ви не їсте м'яса? Ви відмовляєтесь від риби? Або ви навіть їсте веганське? Якщо ви хочете продовжувати спеціальну дієту під час вагітності, ви завжди повинні повідомляти про це свого гінеколога.
Вегетаріанці
Вегетаріанці, які споживають достатню кількість білків, їжу та молочні продукти (ово-лакто-вегетаріанці), як правило, добре забезпечені всіма важливими поживними речовинами. Однак уникання м’яса може призвести до дефіциту заліза. Залізо - важливий мінерал для здорового розвитку вашої дитини. Тому, як вегетаріанець, ви повинні приділяти особливу увагу отриманню достатньої кількості заліза з м’ясних продуктів. Тому завжди поєднуйте цільнозернові продукти з фруктами або овочами, багатими вітаміном С. Якщо ваш гінеколог визначить, що у вас дефіцит заліза, можуть знадобитися препарати заліза.
Якщо ви не їсте рибу, можливо, вам не вистачає важливих омега-3 жирних кислот. Тоді рекомендується щоденне споживання 200 мг DHA - довголанцюгової омега-3 жирної кислоти.
Вегани
Досі існують розбіжності серед експертів щодо того, наскільки небезпечна дієта без продуктів тваринного походження для майбутньої дитини:
Німецьке товариство харчування (DGE) вважає веганську дієту непридатною під час вагітності, оскільки для дитини існує значний ризик для здоров’я. Він може не отримувати достатню кількість кальцію, заліза, вітаміну В12 та вітаміну D3.
За даними Американської дієтологічної асоціації (ADA) та дієтологів Канади, округ Колумбія, немає нічого проти добре спланованої веганської (або вегетаріанської) дієти під час вагітності. Однак дві організації наголошують, що введення дієтичних добавок може бути необхідним для задоволення рекомендованих харчових потреб в окремих випадках.
Важливо уникати недоїдання під час вагітності в будь-якому випадку. Оскільки це криє серйозні ризики для здоров’я, особливо для розвитку нервової системи дитини. Тому вкрай необхідно повідомити свого гінеколога, якщо ви плануєте вегетаріанську дієту під час вагітності.
Що заборонено їсти та пити вагітним?
Вагітність також означає відмову від тієї чи іншої їжі або розкішної їжі, щоб не нашкодити дитині:
Алкоголь під час вагітності
Пиво або вино - кожен ковток алкоголю шкодить дитині. Не існує обмежень без ризику. Алкоголь швидко потрапляє в кровообіг дитини через пуповину. Там потрібно деякий час, щоб алкоголь знову розщепився, оскільки органи плода ще не повністю розвинені. Наслідками можуть бути передчасні пологи або викидень, психічні та фізичні вади. Найважчою формою алкогольної шкоди у дітей називається алкогольний синдром плода (ФАС). Характеризується різними вадами розвитку та порушеннями розвитку.
Тому слід абсолютно уникати алкоголю під час вагітності! Солодощі, праліне, фруктові соки, випічка, солодове пиво і навіть безалкогольне пиво можуть містити невелику кількість алкоголю. Однак вміст тут настільки низький, що шкоді вашій дитині не буде, якщо ви споживаєте його час від часу.
У перші кілька тижнів ви зазвичай нічого не знаєте про існуючу вагітність. Якщо ви вживали алкоголь за цей час, вам не потрібно хвилюватися. У перший місяць діє так званий принцип "все або нічого". У цій ранній фазі ембріональні клітини всемогутні, а це означає, що вони все ще можуть перерости в будь-яку клітину та компенсувати незначні порушення. Якщо дефект важкий, це призводить до викидня. Вживання алкоголю стає критичним з п’ятого тижня; тоді починається розвиток органів у майбутньої дитини.
Сире молоко, суші та салямі
Вагітність іноді пов'язана з такими ускладненнями, як передчасні пологи або вади розвитку. Причиною можуть бути харчові інфекції (токсоплазма, лістерія, сальмонела). Ці мікроби в основному містяться в сирої тваринній їжі, яку тому не слід вживати під час вагітності. Зокрема, мова йде насамперед про:
- недостатньо приготовлене м’ясо
- сира риба, маринована в розсолі або рибі холодного копчення (солона оселедець, філе форелі, копчений лосось, суші)
- сирі яйця
- Сире молоко
Також ми не радимо під час вагітності сиру шинку, чайну ковбасу, м’ясо та салямі. Також не їжте сир, виготовлений з сирого молока. Те саме стосується продуктів, виготовлених з сирими яйцями (наприклад, майонезом або тірамісу). Щоб бути в безпеці, перед вживанням завжди слід ретельно мити фрукти та овочі.
Кола під час вагітності
Як і кава, кола містить кофеїн, що вживає мене. Це пригнічує засвоєння заліза та підвищує кров’яний тиск. Кофеїн також надходить до майбутньої дитини через плаценту і також є ефективним там. Тому під час вагітності пийте лише невелику кількість напоїв з кофеїном, таких як кава, зелений чай, чорний чай або кола. Вагітним жінкам не рекомендується вживати енергетичні напої, що містять кофеїн.
Високий вміст цукру також говорить про надмірне споживання кола.
Солодка при вагітності
Підозрюється, що гліциризин, що міститься в солодці (корені солодки), негативно впливає на розвиток дитини. Це підвищує кров'яний тиск і потенційно робить плаценту більш проникною для гормону стресу кортизолу. У дітей, матері яких регулярно їли солодку під час вагітності, значення кортизолу були значно вищими, ніж у дітей, матері яких не вживали солодку під час вагітності. Навіть якщо точні стосунки незрозумілі, слід обмежити споживання солодки під час вагітності. Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) прямо застерігає вагітних від надмірного та регулярного вживання солодки.
Вагітність: будьте обережні зі спеціями?
Деякі трави та спеції, такі як гвоздика, петрушка та кориця, можуть викликати пологи у великих кількостях. Однак нормальних кількостей для приправ їжі немає.
Є ще одна причина, чому корицю не слід вживати у великих кількостях. Так звана кориця касії містить багато кумарину - смакової речовини, яка може спричинити пошкодження печінки у чутливих людей навіть у невеликих кількостях. У (більш дорогій) цейлонській кориці менше кумарину.
Вагітність: заборона на печінку та печінкову ковбасу?
Вагітність часто супроводжується тягою до певних продуктів. Свіжа печінка не повинна бути включена, оскільки вона містить багато вітаміну А. Це може нашкодити дитині, особливо в першому триместрі вагітності.
Навпаки, печінкова ковбаса містить значно менше вітаміну А, і її можна вживати зрідка. Це також варений м’ясний продукт, а не сира ковбаса, якої слід уникати під час вагітності (наприклад, чайна ковбаса або салямі).
Підсолоджуйте вагітність медом?
Мед небезпечний для дітей віком до одного року, оскільки суперечки бактерії Clostridium botulinum, яку він може містити, можуть поширюватися в кишечнику дитини та призвести до дитячого ботулізму. Однак хвилюватися під час вагітності немає про що. Ваша кишкова флора захищає і вас, і вашу дитину.
У зв’язку з медом часто обговорюють іноді високі рівні алкалоїдів піролізидину (ПА). Але не хвилюйтеся занадто: мед із Центральної та Південної Америки особливо забруднений, тоді як європейський мед менш забруднений.
Вагітність: забруднюючі речовини в грибах, м'ясному органі та тунці
Вагітність - це фаза, на якій їжі, забрудненої шкідливими речовинами, слід уникати навіть більше, ніж зазвичай - на благо дитини, але звичайно ж і матері. Ви можете знизити споживання забруднюючих речовин низьким шляхом:
- Завжди ретельно мийте або навіть очищайте фрукти та овочі
- Вживайте в їжу лісові гриби лише в невеликих кількостях (кадмій, ртуть, радіонуклеотиди!)
- Тільки рідко вживають субпродукти - особливо диких тварин (важкі метали!)
- не вживайте більше 20 грам лляного насіння на день (кадмій!)
- Їжте тунця та інші хижі риби рідко під час вагітності (ртуть!)
Загалом риба містить важливі поживні речовини, тому її рекомендують вагітним жінкам. Однак деякі риби накопичують ртуть через харчовий ланцюг. По всій Європі дозволено максимальний вміст одного міліграма ртуті на кілограм риби. Особливо забруднюються хижі риби в кінці харчового ланцюга, такі як тунець, вугор, щука, краснопірка, палтус і риба-меч. Ртуть може перетнути гематоенцефалічний бар’єр і плаценту та спричинити серйозні пошкодження розвитку нервової системи у майбутньої дитини. Тому - будь то свіжий чи консервований - обмежте споживання тунця.
Вагітність: насіння маку шкідливе?
BfR рекомендує забороняти надмірне вживання їжі, що містить мак. Причиною цього є іноді високий вміст алкалоїдів, таких як морфін і кодеїн, які використовуються в медичних цілях для зняття сильного болю. У продуктах, що містять велику кількість маку, кількість морфію іноді може бути в терапевтичному діапазоні. Однак, наприклад, рулет з маком не загрожує.
Дієта під час вагітності: запобігання алергії у дітей?
Змінюючи дієту під час вагітності та уникаючи певних продуктів, ви не можете запобігти можливій алергії у дитини. Однак регулярне вживання морської риби з високим вмістом жиру має мати профілактичний ефект від алергії. Ви також можете зменшити ризик алергії у дитини, використовуючи Дієта при вагітності Зробіть його максимально збалансованим та різноманітним.