Дієта після 50 років Які основні мінерали для людей похилого віку Румунія Лібера
Після 50 років вітаміни, мінерали та дієтичні добавки допомагають зберегти бадьорість та енергію і навіть довше жити. Вибір їжі та кулінарні звички .
Олександра Джелес 0 коментарів
Після 50 років вітаміни, мінерали та дієтичні добавки допомагають зберегти бадьорість та енергію і навіть довше жити.
Вибір їжі та кулінарні звички людей похилого віку дуже важливі, оскільки вони можуть впливати на якість та тривалість життя. Людям похилого віку потрібно їсти менше, але краще запобігати дефіциту мінералів та вітамінів, необхідних елементів для збереження здоров’я. Завдяки фізіологічним змінам, що відбуваються в організмі з часом, багато мінеральних речовин, необхідних у процесах синтезу організму, виявляються на низькому, іноді критичному рівні.
Дієтологи радять бути дуже обережними щодо того, як ви зволожуєте, адже після 60 років відчуття спраги не таке сильне, але зволоження дуже важливо.
Лікарі виявили, що 75 відсотків дорослих, і особливо жінок, не отримують оптимальної кількості кальцію зі свого раціону, і цей дефіцит погіршується після 50 років, оскільки природне всмоктування кальцію в їжі зменшується внаслідок гіпохлоргідрія (зменшення секреції шлункової кислоти). Крім того, з плином років втрата кальцію в кістках через явище остеопорозу зростає, пояснює дієтолог Михаела Бібліч у книзі «Здорові смаки.
Кальцій підтримує міцність кісток і сприяє нормальній роботі м’язів і нервів. Крім того, деякі дослідження показують, що добавки кальцію знижують ризик розвитку поліпів, які можуть призвести до раку товстої кишки.
Продукти, багаті кальцієм: кисломолочні продукти, консервовані сардини, брокколі, цвітна капуста, зелені листові овочі, мінеральна вода.
Дослідження здоров’я виявили, що дефіцит магнію набагато частіше зустрічається у людей похилого віку, ніж у молодих, оскільки з віком організм легше засвоює цю речовину з їжею. Крім того, діуретики та антибіотики впливають на здатність організму фіксувати магній в організмі. Добавки магнію важливі, оскільки вони сприяють засвоєнню кальцію в організмі та регулюють артеріальний тиск.
Продукти, багаті магнієм: зелені листові овочі, такі як шпинат, салат айсберг, салат, цільні зерна, такі як пшениця, гречка, вівсяні висівки або ячмінь, квасоля, мигдаль та інші спеції, такі як базилік, м'ята, петрушка.
Споживання недостатньо у літніх людей, особливо у тих, хто не вживає достатньо м’яса, тобто менше 12-15 мг/добу. Дефіцит цинку спричиняє зниження апетиту, втрату смаку до їжі, зниження імунітету та затримку процесів загоєння. Цинк з м’яса та риби легко засвоюється, має підвищене біологічне використання та є необхідним для загоєння ран та боротьби з інфекціями у людей, які перенесли операцію, каже Міхаела Біліч, дієтолог.
Продукти, багаті цинком: яйця, індичка, риба, морепродукти, сушені овочі, такі як квасоля, горох, сочевиця.
Залізо, харчова добавка, якої слід уникати
Після певного віку жінки не втрачають заліза щомісяця, коли у них місячні. Таким чином, жінки старше 50 років не повинні вживати більше восьми міліграмів заліза на день. Цю кількість можна взяти з таких продуктів, як м’ясо, яйця, риба, горіхи або квасоля. Надлишок заліза в організмі може стати причиною нудоти, втоми та утрудненого дихання. Гірше, відкладення заліза збільшують ризик серцевих захворювань.