ДІЄТА ПІСЛЯ СЕЗОНІВ - Блог - Фітнес Скандинавії
Новий акаунт
Щоб отримати рахунок, будь ласка, зв’яжіться з адміністрацією Fitness Scandinavia.
Понеділок, 30 липня 2012 р./Опублікував Фітнес Скандинавія в: Здоровий спосіб життя
Наш організм працює по-різному не тільки вдень, але і стосовно змін клімату, освітленості чи температури в кожному сезоні. Ендокринні залози виділяють гормони, що відповідають за послідовність сну і неспання, апетит, вироблення тепла, потовиділення, працездатність та витривалість.
Рекомендується поважати ритм метаболізму та пристосовувати щоденний раціон до потреб організму, використовуючи сезонні продукти для задоволення білків, вуглеводів та ліпідів, але особливо вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів - ключових елементів здоров’я.
Весна - найкраща пора року, щоб відновити свій тонус, гарний настрій та форму, зусилля, спрямовані на дієту, будуть мінімальними, а результати максимальними.
Підвищення зовнішньої температури та продовження світлового дня позитивно впливають на мозок та нервову систему. Тепло гальмує нервовий центр голоду, а зміна пір року і пробудження природи до життя створює позитивний стрес, що відображається у потребі займатися на відкритому повітрі. Крім того, радість і стан легкого збудження зменшують примусове харчування, яке присутнє взимку.
Скористайтеся сезонними овочами та фруктами, які заряджають ваш організм необхідними йому мінералами та вітамінами. Пов’язаний з хорошою гідратацією та низьким споживанням цукру, солі та червоного м’яса, допомагає зняти запор, покращити якість шкіри та схуднути.
Допоможіть своєму тілу підтримувати фізичну форму та виведіть токсини, вживаючи велику кількість води та зеленого чаю з антиоксидантними властивостями.
ПОКУПКИ НА ВЕСНУ
1. ВСІ ОВОЧІ ТА ОВОЧІ ви знайдете на ринку: шпинат, салат, стевія, лобода, кропива - чудові джерела вітаміну С, бета-каротину (попередник вітаміну А), фолієвої кислоти, мінеральних речовин (залізо, кальцій, калій, магній) клітковини та антиоксидантних фітонутрієнтів, з благотворним впливом на організм.
- Часник і зелена цибуля мають протигрибкові, антибактеріальні та противірусні властивості, знижують рівень холестерину та артеріального тиску, мають антиоксидантну дію (нейтралізують вільні радикали) та підвищують імунітет.
- Шпинат та кропива містять високі дози заліза і повинні бути пов’язані з кислими речовинами (оцтом, лимонним соком) або м’ясом, що збільшує поглинання та біодоступність негемічного (рослинного) заліза. Шпинат можна їсти свіжим, як салат, коли він зберігає споживання вітаміну С.
- Кріп і петрушку можна використовувати не як спеції, а як їжу: відкрийте салат з петрушки (табуле) в ліванській кухні і приготуйте томатні соуси з великою кількістю кропу для м’яса або овочів. Вони багаті вітаміном С, клітковиною, залізом та антиоксидантами, мають сечогінні та дезінтоксикаційні властивості. КРІП поліпшує целюліт і може замінити сіль у їжі.
3. ЗЕЛЕНА КВАСЛИНА Він дуже низькокалорійний і містить багато бета-каротину (провітамін А), фолієвої кислоти, вітаміну С, калію, магнію, заліза та кальцію. Високе споживання розчинних і нерозчинних волокон робить його надзвичайно ефективним у стимулюванні кишкового транзиту. Це найпростіший для засвоєння овоч, завдяки своєму сприятливому впливу його можна успішно використовувати для схуднення чи детоксикації.
4. АСПАРАГ, навіть якщо це продукт, який мало використовується в румунській кухні, він має справжні сечогінні та проносні властивості, а аспарагін, активна речовина в його структурі, стимулює регенерацію клітин в організмі.
5 КАПУСТА є відомим протизапальним засобом, полегшує симптоми виразки та гастриту, які часто повторюються навесні. Запобігає затримці води, бореться із запорами та стимулює імунну систему завдяки багатому вмісту антиоксидантів (вітамін С, бета-каротин), заліза, вітамінів групи В та клітковини.
6 КЛУБНИЦІ- завдяки високому вмісту мінералів (заліза, калію, фосфору, кальцію) та мікроелементів (цинку, йоду, сірки) мають загальнозміцнюючі властивості.
7 ВИШНЯ є сечогінними, проносними і містять пектини, розчинні волокна, що знижують рівень холестерину в крові та полегшують запор. Антиоксидантні флавоноїди у їх складі мають протизапальні властивості, саме тому вишня ефективна проти подагри, болю в суглобах та передменструального синдрому. Остерігайтеся червневих вишень, у них високий вміст цукру, тому вони дуже солодкі.
8 МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ знежирений і пробіотичний йогурт. Весна - це сезон, коли коров’яче, козяче або овече молоко має найвищу харчову цінність, тому скористайтесь і споживайте в цей період сир, урду, молоко, йогурт, збите молоко, свіжий сир. Вони багаті кальцієм, вітамінами А і D, мінералами та білками з високою біологічною цінністю.
9 ЯГНЯ це прекрасне, смачне і легкозасвоюване м’ясо, яке не викликає алергії. Овечий жир містить лінолеву кислоту з благотворним ефектом для запобігання атеросклерозу - отже, баранина краща перед яловичиною.
10 БІЛИХ БУДЬ-ЯКИХ РИБ- це їжа, що має багато дієтичних цінностей, легко засвоюється і дуже поживна, завдяки багатому вмісту якісних білків I, вітамінів і мінералів.
11 OUL містить стандартні білки, жиророзчинні вітаміни A, D та E з антиоксидантною дією, мінерали (фосфор, кальцій, залізо) та мікроелементи. Він має низьку калорійність та анорексигенні властивості, що означає, що він ефективно пригнічує голод лише за допомогою 80 калорій.
Літо - це час, коли їжа вже не є пріоритетом - спека на вулиці викликає розлад шлунку лише при вимові таких слів, як м’ясо, соуси, картопля фрі, і існує потреба в освіжаючих ароматних продуктах, які зволожують.
Будьте обережні, вживайте багато рідини, захищайте шкіру від сонця, а з поживної точки зору задовольняйтесь простими стравами, тобто свіжими овочами та фруктами, знежиреними молочними продуктами та білим м’ясом (курка, риба, індичка). Через спеку травлення відбувається повільніше і складніше, тому уникайте жирів, смаженої їжі, ферментованих сирів, ковбас, червоного м’яса, борошняних виробів (макаронних виробів, яєць) з надлишком соусів, солодощів з великою кількістю вершків, випічки.
ЛІТНІ ПОКУПКИ
1 ПОМИДОРИ Вони містять калій, вітамін С, клітковину і є найбагатшим природним джерелом лікопіну, фітонутрієнта, який захищає шкіру від старіння та шкідливої дії ультрафіолетових променів. Нехай не пройде жоден літній день, не з’ївши помідорів.
2 ГАРБУЗІ- з 94% води вони низькокалорійні, але багаті фолієвою кислотою, вітаміном С, калієм і бета-каротином (провітамін А). Допомагає схуднути та усунути затримку води в тканинах, надає антиоксидантну дію та підтримує здоровий стан шкіри та слизових оболонок.
3 ОГУРКИ багатий водою та надзвичайно низькокалорійний, є правильним овочем для регідратації та охолодження протягом літа.
4 ТУРНІ ПЕРЧИНИ незалежно від кольору є чудовим джерелом вітаміну С, вітамінів групи В (В6 та фолієвої кислоти), калію, магнію, заліза та кальцію. Він багатий біофлавоноїдами, рослинними пігментами, що запобігають раку, антиоксидантами та рослинними стеринами, благотворно впливаючи на здоров’я.
5 БАГАТАНІВ вони багаті клітковиною та антиоксидантами і мають низьку калорійність за умови, що їх не смажать і не змішують з великою кількістю олії. Завдяки губчастій консистенції вони можуть поглинати велику кількість жиру, тому їжте їх у рагу, запеченому або смаженому з лимонним соком і дуже мало масла.
6 Абрикоси, персики та нектарини завдяки своєму помаранчевому кольору завдяки великій кількості бета-каротину вони містять вітамін Е, який є єдиними нежирними продуктами, що містять жиророзчинні вітаміни. Це фрукти з низькою калорійністю та низьким глікемічним індексом, цукор у їх складі засвоюється повільно і тому може бути використаний для схуднення.
7 ЖОВТИХ ТА ЧЕРВОНИХ КРУПІВ він складається з 95% води, будучи зволожуючим та освіжаючим продуктом для літнього сезону. Шматочок дині (150 г) забезпечує 2500 мікрограмів бета-каротину, необхідну повну добову дозу, а також інші корисні біофлавоноїди та фітонутрієнти. У кавуні, крім провітаміну А, ми також знаходимо лікопін, пігмент з антиоксидантом та захист шкіри від дії ультрафіолетових променів. Зверніть увагу на кількість з’їденого кавуна, обмежтеся 1-2 скибочками на день, якщо у вас є проблеми з фігурою або використовуєте його як закуску, не пов’язану з іншими продуктами.
8 ЛІСОВІ ФРУКТИ- Малина, ожина, полуниця, чорниця надзвичайно багаті антиоксидантами з тонізуючими, антибактеріальними, протираковими та антивіковими властивостями. Високий вміст вітаміну С, калію, фолієвої кислоти та клітковини рекомендує їх для підтримки фігури, запобігання запорам та затримці рідини. Ягоди мають низьку калорійність, а велика кількість антиоксидантів і біофлавоноїдів у їхній структурі перетворює їх з їжі на справжні ліки.
9 АРОМАТИЧНІ ТРАВИ- складіть звичку замінювати харчову сіль натуральними спеціями: розмарином, чебрецем, материнкою, петрушкою, кропом, часником, цибулею, хроном тощо. Вони надають їжі чудовий смак і аромат, стимулюють травлення та запобігають затримці рідини, яку сіль може тимчасово викликати.
10 ЕКСТРАВІРЖИНОВЕ МАСЛИВЕ МАСЛО вживається в сирому вигляді і в невеликих кількостях забезпечує надходження вітаміну Е, антиоксиданту, який відіграє важливу роль у захисті клітин від шкідливої дії вільних радикалів.
11 МОРОЖЕНИЙ КРЕМ- - це найбезпечніший десерт для фігури та ідеальна закуска для свята. Правильна порція - 1-2 склянки без додаткових соусів і начинок або морозиво на паличці/конусі.
Велика кількість фруктів та овочів цього періоду не випадково, і його потрібно максимально використати, оскільки організму потрібно взимку зимувати в найкращій формі. Це ідеальний час для їжі та овочевих салатів, для лікування винограду або пробіотиків для відновлення кишкового балансу.
ОСІННІ ПОКУПКИ
1 ОВОЧІ З КРИСТИЧНОЇ РОДИНИ: капуста, цвітна капуста, брокколі та гуляш. Багаті вітаміном С, фолієвою кислотою, бета-каротином, калієм, клітковиною і низькокалорійні ідеальні як для тих, хто має проблеми з фігурою, так і для профілактики різних форм раку.
2 ГОГОСАРІЙ, стручковий перець і болгарський перець, незалежно від кольору, мають низьку калорійність, але мають високий вміст вітаміну С та провітаміну А.
3 КОРІВЛЯ - овоч з високим вмістом клітковини, як розчинний (пектин), так і нерозчинний (целюлоза). Розчинна клітковина надає желатинову консистенцію препаратам цибулі-порею та зменшує всмоктування цукру та холестерину в кишечнику. Нерозчинна клітковина полегшує запор, але може спричинити порушення травлення та здуття живота у людей із чутливістю до травлення.
4 ЧЕРВОНИЙ БУРЯК - овоч, багатий мікроелементами (цинк, фтор, селен, марганець), а також калієм, магнієм, залізом, клітковиною та фолієвою кислотою. Буряк рекомендується запікати цілим, зі шкіркою, ніж відвареним у воді.
5 Гарбуз є багатим джерелом бета-каротину, заліза, цинку, калію та клітковини з антиоксидантним, протипухлинним та знижуючим кров'яний тиск ефектом.
6 винограду сечогінний та очищаючий ефект, тонус та енергія, які надає їх дія, покращення настрою та якості сну роблять виноград зірковим продуктом осені.
7 СЛИВ багаті калієм, магнієм, кальцієм, залізом, а високий вміст клітковини надає їм проносних властивостей.
8 ПЕРЛИНИ вони мають низький глікемічний індекс, і хоча вони солодкі, вміщений в них цукор поступово всмоктується в кров. Вони повільно засвоюються, мають підвищений прийом розчинної та нерозчинної клітковини, ефективно задовольняють потребу в солодощах та запобігають появі апетиту та голоду.
9 ГУТУЯ є низькокалорійним фруктом з желюючими властивостями завдяки високому вмісту пектину, розчинної клітковини. Вживаний як закуска, він надовго підтримує шлунок повним, запобігає почуттю голоду та тязі до солодкого, багатий вітаміном С.
10 ЯБЛУК є плодами здоров’я, мають мало калорій і багаті розчинною клітковиною, калієм та антиоксидантами флавоноїдами.
11 ГОРІХ хоча вони гіперкалорійні, вони є цінним джерелом моно та поліненасичених жирних кислот, корисних для здоров’я, вітамінів групи В, вітаміну Е, мінералів (калію, магнію, кальцію, заліза, фосфору, цинку, міді, селену), рослинних білків та клітковини.
12 ТУРЕЧЧИНА- М’ясо індички має найнижчу жирність і калорійність серед усіх видів м’яса, багате вітамінами групи В, мінералами (цинк, залізо, мідь, селен) та триптофаном, незамінною амінокислотою, що відповідає за самопочуття.
Навіть якщо ви взимку одягаєте більш щільний одяг, який може прикрити незначні зміни у вашій фігурі, навіть якщо зимові канікули багаті кулінарними спокусами, навіть якщо ви сидите перед телевізором не дозволено багато годин, справжнього виправдання для переїдання та незбалансованості немає.
ЗИМОВІ ПОКУПКИ
1 ТУРЕЧЧИНА Туреччина є чемпіоном у категорії схуднення.
2 ТИСА РИБА (лосось, тунець, скумбрія, сардини) є основним джерелом поліненасичених жирних кислот, які організм не може синтезувати, і їх потрібно надсилати через їжу. Також у жирній рибі ми знаходимо велику кількість вітаміну D, кальцію, заліза, селену, цинку, йоду, що благотворно впливає на енергетичний обмін і підвищує здатність пристосовуватися до холоду.
3 СЕЗОННІ ФРУКТИ - Ківі, банани, рожевий грейпфрут, ананас багаті вітамінами, мінералами, клітковиною та водою, а також великою кількістю фітонутрієнтів, речовин рослинного походження, що мають сприятливу дію на здоров'я. Будьте обережні, фрукти солодкі, містять фруктозу (простий вуглевод, схожий на цукор), і їх слід вживати в помірних кількостях в першій частині дня, оскільки після 18:00 обмін речовин сповільнюється, а надлишок вуглеводів може перетворитися на жир.
Свіжий ананас, крім вітаміну С та клітковини, містить бромелайн - фермент, який розчиняє м’ясні білки та полегшує їх засвоювання. Тож ананас - ідеальний десерт після ситних страв, дуже поширений у цей час року.
4 НАСІННЯ вживаних у невеликих кількостях плодів соняшнику або гарбуза та олії (горіхи, фундук, мигдаль) забезпечують необхідний вітамін Е з антиоксидантною дією, захищають шкіру та клітини від дії вільних радикалів та стимулюють імунітет організму.
5 КВАСЛИНА І ГОРОХ- квасоля є найціннішим джерелом рослинного білка, містить кальцій, залізо і розчинні клітковини, що знижують рівень холестерину в крові.
6 ГРИБІВ мають низьку калорійність і велику кількість білка, і їх можуть вживати навіть люди, які мають проблеми з вагою.
7 МОРКВА -поряд із болгарським перцем, це рослинне джерело бета-каротину, попередника вітаміну А.
8 ЗАМОРОЖЕНИХ АБО КОНСЕРВАНИХ ОВОЧІВ- збереження зберігає всі харчові якості свіжих овочів, крім вітаміну С, який руйнується при нагріванні. Вибирайте варіанти без додавання цукру, консервантів або олії та з якомога меншим вмістом солі.
9 ПОМИДОРОВИЙ СОК а бульйон повинен бути присутнім у більшості зимових продуктів, оскільки вони багаті лікопіном (захищає шкіру від холоду), мають незначну калорійність порівняно з олією і надають приємний смак. Білки м’яса легше засвоюються, коли їх готують у вологому середовищі (з соусом), а кислотність помідорів збільшує засвоєння заліза з їжею.