Дієта при артрозі »Яких продуктів слід уникати

Дієта має вирішальний вплив на перебіг артрозу; вибір правильної їжі може позитивно вплинути на симптоми наявного артрозу.

Особливо підходить дієта на рослинній основі, багата фруктами, овочами та зеленню. Надлишок тваринних жирів, навпаки, сприяє запальним реакціям в організмі, що може негативно позначитися на клінічній картині. Ожиріння і кисла дієта можуть негативно позначитися на прогресуванні артрозу.

огляд

Що таке артроз?

Остеоартроз означає «знос суглобів». Це означає: суглоби в процесі життя зношуються, вони стають менш гнучкими і починають хворіти через запалення. Відбуваються зміни суглобів, які зазвичай йдуть рука об руку з набряками та хворобливими запаленнями.

Артроз: недоїдання як причина?

На додаток до вікових змін, можливі причини зносу суглобів - підвищений стрес, наприклад, у спорті найвищого класу або через неправильне вирівнювання ніг. Однак протилежне, тобто відсутність фізичних вправ, також має не менш несприятливий вплив на клінічну картину. Харчова поведінка також має вирішальний вплив на суглоби:

Надлишок кислоти викликає запалення

Коли організм перетравлює цукор і тваринні жири, виробляються кислоти. Захоплення: він насправді воліє, щоб це було трохи «базово». Для відновлення бажаного кислотно-лужного балансу він отримує підтримку від лужних мінералів, таких як кальцій. При бідній поживними речовинами, але в той же час кислої дієті, він з часом втрачає контроль над надлишком кислоти. Результат: кислоти зберігаються в організмі і викликають там запалення. Крім того, дефіцит поживних речовин перешкоджає необхідній реконструкції хряща. І те, і інше негативно впливає на суглоби.

Ожиріння як фактор ризику

Занадто багато кілограмів навантажує суглоби, зокрема, тазостегнові та колінні суглоби страждають від надмірної ваги. Ви повинні пом’якшити підвищене механічне навантаження, що сприяє зносу суглобів.

Запальні речовини

Крім того, у жирових клітинах утворюється більше речовин, що сприяють запаленню. Вони в свою чергу «нагрівають» вогнища запалення в організмі і запускають хворобливі процеси.

Геть вагу

Тому важливим заходом лікування остеоартрозу є зниження ваги. Показано, що біль зменшується при втраті ваги. Рекомендується поєднання дієти зі зниженою калорійністю та фізичних вправ. Але будьте обережні! Якщо у вас є проблеми із суглобами, вам слід віддати перевагу ніжним видам спорту, таким як плавання, їзда на велосипеді та скандинавська ходьба, щоб уникнути додаткового стресу. Як правило, здорове зниження ваги від 0,5 кг до 1 кг на тиждень допоможе запобігти ефекту йо-йо.

Здорова дієта полегшує артроз

Артроз неможливо вилікувати за допомогою певних дієтичних заходів. Однак це може позитивно вплинути на клінічну картину. Дієта також запобігає погіршенню стану. У цьому контексті важливим є кислотно-лужний баланс: їжа, яка утворює кислоти в організмі, не обов’язково повинна мати кислий смак. Кислоти створюються в процесі травлення. Які продукти рекомендуються, а які слід економно включати в меню?

Рекомендовані та менш рекомендовані продукти при артрозі:

Рекомендується

Менш рекомендується

Порей, цибуля і часник

Фрукти та овочі з високим вмістом кислоти

(Коричневе) пшоно, спельта та хліб з них, картопля, коричневий рис, амарант, лобода,

Салати, риба з холодною водою або морська риба (наприклад, тріска, форель, палтус, окунь тощо)

Олії холодного віджиму (особливо рекомендуються: олія волоського горіха, ріпакова олія, лляна олія)

Чому вам слід частіше їсти такі продукти, якщо у вас артроз:

Порей, цибуля та часник:

Порада: Наріжте цибулю-порей, цибулю та часник невеликими шматочками і дайте інгредієнтам постояти 5-10 хвилин. Таким чином утворюється більше згаданих протизапальних речовин.
Спеції та трави: Спеції та трави мають високий вміст фітохімікатів. Ці енергетичні речовини, що містяться в рослині, мають різну дію і доповнюють одна одну. Вони мають антимікробну дію - тобто вони «захищаються» від бактерій та мікробів, і вони є антиоксидантами - тобто вони «ловлять» вільні радикали, які все частіше виділяються при запаленні. Інші пригнічують запалення.

Порада. Щоб отримати користь від багатьох позитивних властивостей, бажано змінити вибір спецій.

(Коричневе) пшоно: Стару культивовану рослину вже використовували з цілющою метою в Стародавньому Римі. Він має відносно високий вміст фтору та кремнію - двох мікроелементів, важливих для утилізації кальцію та сприятливо впливає на хрящі при остеопорозі та артрозі. Але інші мікроелементи та мінерали, такі як магній, залізо, мідь та марганець, також містяться в просі. Додатковий плюс: пшоно переробляється у вигляді лугу в організмі.

Слід уникати таких продуктів, якщо у вас артроз:

Артроз: які поживні речовини особливо важливі?

Деякі поживні речовини забезпечують здорове накопичення хряща та беруть участь у регенерації суглобів. Деякі також мають протизапальну дію. Поживні речовини переважно слід приймати через здорову дієту. Залежно від клінічної картини, ваш лікар вирішить, наскільки додатковий препарат мікроелементів має сенс. Не слід нехтувати цими поживними речовинами при артрозі:

Вітамін С, вітамін Е та бета-каротин

Запальні реакції в організмі дедалі частіше гризуть вітамін. Дослідження показали, що у людей із запальними захворюваннями в крові менше вітаміну С, вітаміну Е та бета-каротину. Одна з причин цього: Коли є запалення, утворюється більше вільних радикалів. Вітаміни С, Е та бета-каротин роблять їх нешкідливими.

Тож спрямовуйте свою увагу на багату вітамінами їжу. Вітамін С міститься у багатьох видах фруктів та овочів, насамперед у шипшині, петрушці та паприці. Вітамін Е міститься в горіхах та оліях холодного віджиму. Бета-каротин в основному міститься у жовтих, оранжевих, але також зелених фруктах та овочах, таких як морква та брокколі.

Вітамін D3

Перш за все: Інтерлейкін 10 - одна з багатьох речовин, що передають імунну систему. Крім усього іншого, це гарантує, що запальні реакції в організмі не виходять з-під контролю. Вітамін D3 сприяє утворенню інтерлейкіну 10. Додатковий плюс цього вітаміну: він зміцнює хрящову і кісткову форму. Ще один позитивний аспект при захворюваннях суглобів. Вітамін D міститься в жирній рибі, грибах та яйцях.

Вітамін К

Цей вітамін не тільки відповідає за згортання крові, але й гарантує, що кров залишається «тонкою». Крім того, вітамін К також бореться із запальними реакціями в організмі. Прикладами продуктів, багатих на вітамін К, є брокколі, цвітна капуста, шпинат та курка.

Цинк, селен, мідь і марганець

Ці мікроелементи не тільки сприяють метаболізму сполучної тканини, вони також протидіють розпаду хряща. Вони також мають протизапальну дію. Цинк міститься в рибі та м’ясі, серед іншого селен міститься в горіхах та насінні. До продуктів, багатих міддю, належать овес, бобові та печінка. Овес і зародки пшениці багаті на марганець.

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти є природними противниками омега-6 жирних кислот. Вони захищають судини і гальмують запалення в суглобах. Дві омега-3 жирні кислоти DHA та EPA - докогексаєнова кислота та ейкопентаенова кислота виявились особливо цінними. Їх можна знайти в жирній морській рибі, такі як лосось, тунець і скумбрія. Польські вчені навіть дійшли висновку, що ці ненасичені жирні кислоти можуть зменшити потребу в знеболюючих, викликаних остеоартритом.

Омега-3 з рослин - це переважно альфа-ліноленова кислота. Альфа-ліноленова кислота міститься, зокрема, у конопляній, лляній, горіховій та ріпаковій олії.

Харчові добавки

Харчові добавки, наприклад з глюкозаміном, мідією із зеленими губами та олією криля, не слід приймати без консультації з лікарем.