Дієта при артрозі Правильне харчування при болях у суглобах
Ось чому дієта так важлива при артрозі
Коли лікарі говорять про артроз, вони мають на увазі захворювання, при якому суглоби зношуються швидше, ніж зазвичай, так що хрящова тканина з часом руйнується. Спадкова схильність, несприятливий стрес на суглоби - наприклад, через неправильне розташування - та похилий вік - але також ожиріння або метаболічні захворювання, такі як подагра або діабет, вважаються причинами захворювання, яке в Німеччині також називають «зносом суглобів». Найчастіше уражені часто страждають від болю в колінному суглобі, так званого «остеоартриту коліна».
Дотепер хвороба вважалася невиліковною. Ефективність зміни дієти також досі залишається суперечливою. Він не може повністю усунути артроз і відновити хрящ, тому його слід проводити лише на додаток до терапевтичних заходів. Однак багато страждають повідомляють про позитивний досвід та значно зменшені симптоми. Чи може цілеспрямована дієта позитивно вплинути на перебіг хвороби у випадку артрозу, залежить від різних факторів, наприклад, причини артрозу, того, наскільки пацієнт раніше ставився до здоров’я та чи має зайву вагу.
Їжте низькокалорійну їжу
Люди з надмірною вагою мають більший ризик розвитку артрозу, оскільки їх суглоби в будь-якому випадку піддаються більшому стресу. Більше навантаження призводить до більшого зносу суглобів. Якщо артроз вже вибухнув, розпад хрящової тканини протікає швидше у людей із зайвою вагою, ніж у людей із нормальною вагою.
Для пацієнтів із зайвою вагою правильна дієта при артрозі означає насамперед зменшення калорій. В результаті схуднення відбувається розвантаження суглобів і перебіг хвороби сповільнюється. Тому в основному слід їсти низькокалорійну їжу, таку як фрукти, овочі, риба та нежирні молочні продукти.
Риба замість м’яса
Якщо суглоби пошкоджені артрозом, вони можуть легко запалитися. Велику роль у цьому відіграє арахідонова кислота омега-6 жирна кислота, яка потрапляє разом з продуктами тваринного походження та сприяє запаленню. Щоб зменшити ризик запалення, страждаючі повинні їсти якомога менше м’яса, а замість цього їсти більше риби та рослинних поживних речовин - протизапальні жирні кислоти омега-3 також особливо корисні. Тому для задоволення своїх потреб пацієнти з артрозом повинні їсти рибу або морепродукти принаймні два рази на тиждень, наприклад оселедець, скумбрію, кальмари, форель, тріску, палтус або устриці.
Антиоксиданти проти артрозу
Люди, які страждають на остеоартроз, мають у крові більше реактивних продуктів кисню, які також називаються вільними радикалами, що може додатково пошкодити хрящ. Такі антиоксиданти, як вітамін С та вітамін Е, які можуть перехоплювати реактивні продукти кисню в крові, можуть використовуватися як протиотрута. Вітамін С багатий цитрусовими, такими як лимони та апельсини. Вітамін Е, навпаки, міститься в рослинних оліях і горіхах. Для дієти при остеоартрозі слід вживати близько 200 міліграмів кожного з двох вітамінів на день.
Заборонені розкішні продукти та продукти харчування
Люди, які страждають на остеоартроз, не роблять собі жодної ласки, вживаючи надмірну кількість кави, алкоголю та нікотину. Всі ці речовини містять багато вільних радикалів, які руйнують тіло і суглоби на мікроскопічному рівні. М’ясо, особливо свинину, також слід в основному виключити з меню, як і солодощі, жирну рибу та масло. Так само яйця повинні бути в меню лише зрідка як частина дієти при артрозі.