Дієта при цукровому діабеті - сімейний словниковий запас

Діабетикам не потрібна особлива «цукрова дієта»! Слід харчуватися нормально і різноманітно. Рекомендується адаптуватися до середземноморської кухні (багато фруктів, овочів, салатів, оливкової олії, зернових продуктів, мало м’яса, мало алкоголю - і лише під час їжі). Легкі та так звані оздоровчі продукти не корисні для діабетиків. Досвід вчить: діабетики можуть харчуватися абсолютно нормально з незначними коригуваннями (обмеження солодкої їжі, лимонадів, фруктових соків). [1]

сімейний

Зміст

  • 1 Особливо придатні продукти
  • 2 легких вироби
  • 3 рослинні стерини
  • 4 фруктози
  • 5 хром
  • 6 вітамінів
  • 7 жирних кислот омега-3
  • 8 мікроелементів
  • 9 напоїв
  • 10 Реалізація
  • 11 Розрахунок ІМТ
  • 12 Чи можна запобігти цукровому діабету II типу за допомогою дієти?
  • 13 Внутрішні посилання
  • 14 Зовнішні посилання
  • 15 джерел

Особливо придатні продукти

для діабетиків - це ті, у кого низький глікемічний індекс. Глікемічний індекс (ГІ) - це показник безпосереднього впливу продуктів, що містять вуглеводи, на цукор у крові. Швидке підвищення рівня цукру в крові після прийому глюкози приймається за еталонне значення 100 відсотків. [2]

Незважаючи на різні дискусії щодо переваг цієї дієти, пацієнти повідомляють про хороший досвід на навчальних курсах: було б менше "піків цукру в крові", а гіпоглікемія також мала б місце рідше. Ці твердження можна пояснити низьким показником ГІ на основі більш тривалих часів резорбції КГ.

Мають низький глікемічний індекс: цільнозерновий хліб із цільнозерновими, хліб з перцевого і льняного насіння, проварений рис, зерно жита та пшениці, локшина з твердих сортів пшениці/макаронних виробів, молоко, натуральний йогурт, бобові: квасоля, горох, сочевиця, нут, яблука, апельсини, груші, полуниця, Вишні, персики, сливи. Більше про це: таблиця GI або GYX: [1]

Легкі вироби

Легкі продукти часто «виснажуються» за рахунок зменшення жирів і вуглеводів, і на цій основі вони теоретично можуть підтримати втрату ваги. Однак організм це помічає Розраховано на і реагує почуттям голоду, яке швидше повторюється. Проте інсулінозалежні діабетики, яким потрібна певна кількість вуглеводів, повинні бути обережними. "Багато людей мають намір зменшити щоденне споживання калорій за допомогою штучно підсолоджених лимонадів, щоб харчуватися" більш здоровою "дієтою. Однак, згідно з американським дослідженням, серед людей, які вживають низькокалорійні лимонади принаймні раз на день, зростає кількість нових Діабет 2 типу або метаболічний синдром, який приписують фруктозі, яка використовується як замінник цукру. [3]

Рослинні стерини

Рослинні стерини промислові додають до деяких видів їжі, таких як маргарин, йогурт та сир. Вони дійсно можуть дещо знизити рівень холестерину, але недостатні для порушення обміну ліпідів. Однак є дані, що рослинні стерини перешкоджають засвоєнню жиророзчинних вітамінів з їжею. Довгостроковий ефект також ще не з’ясований. [4]

Фруктоза

Додається до деяких продуктів харчування як замінник цукру, оскільки організм може використовувати фруктозу (фруктовий цукор) незалежно від інсуліну. Дослідження не рекомендують застосовувати такий підхід, оскільки в деяких випадках він сприяє накопиченню жиру в тканині та підвищенню концентрації ЛПНЩ (шкідливого холестерину) в крові. Крім того, фруктоза несе відповідальність за розвиток діабету 2 типу. [5]

хром

Кажуть, що цей мікроелемент покращує рівень цукру в крові. На сьогодні результати дослідження були суперечливими. Тому його використання зараз не рекомендується. [6]

Вітаміни

Дослідження 2009 та 2010 рр. Показують, що прийом метформіну (перорального протидіабетичного препарату) призводить до дефіциту вітаміну В12. Деякі діабетики відчувають дефіцит вітаміну В1. Передбачається, що ця обставина може брати участь у розвитку судинних уражень ока, серця та кровообігу. Тому настійно рекомендується регулярне вживання цільнозернових продуктів. Усі овочі та фрукти червоного, жовтого чи зеленого кольору мають високий вміст лютеїну (так званий вітамін в очах), що також є корисним з точки зору затримки діабетичних захворювань очей (ретинопатія та дегенерація жовтої плями).

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти розріджують кров і завдяки цій властивості посилюють кровотік у судинах (артеріях, венах, капілярах). Це сприяє притоку крові до сітківки. Ці жирні кислоти містяться в хороших оліях, особливо в морській рибі.

Діабетики, у яких в меню є риба принаймні два рази на тиждень, рідше страждають від ураження нирок макроальбумінурією. [7] З вищезазначених наукових досліджень можна зробити висновок, що прогресування діабетичної хвороби нирок можна уповільнити за допомогою хорошої дієти, особливо з низьким вмістом солі. [8-й]

Розсіяні елементи

Дефіцит магнію часто помічають у діабетиків, що привертає увагу до себе через м’язові болі та м’язові судоми. Тому в цьому контексті споживання фруктів та овочів є незамінним з точки зору постачання мікроелементів та мінералів.

напої

Підсолоджені напої такі як мінеральна вода, кава, чай та лимонади не містять жодних корисних вуглеводів, тому їх можна вживати у звичайних кількостях, не враховуючи одиниць хліба. Див. Вище: Легкі вироби

Фруктові соки та молочні напої містять вуглеводи і зараховуються до BE. Вони також повинні враховуватися в межах добової кількості енергії (загальної кількості калорій).

Алкогольні напої Допускаються в невеликих кількостях. Це стосується загальної добової кількості двох склянок пива (0,2 л кожна) або двох склянок білого сухого вина або ігристого вина (0,1 л кожна). Той, хто вживає алкоголь, повинен завжди робити це разом з їжею, оскільки алкоголь може призвести до гіпоглікемії. Діабетики, яким потрібен інсулін, не повинні опускатися нижче рівня цукру в крові 8,0 ммоль/л (144 мг/дл) перед сном після вживання алкоголю (ризик гіпоглікемії вночі). Тому рівень цукру в крові завжди слід визначати після вживання алкоголю. Якщо значення нижче 120 мг/дл (6,6 ммоль/л), слід також з’їсти 1-2 одиниці хліба.

Впровадження

  • Зменшення добової кількості жиру з перевагою ненасичених жирних кислот (оливкова олія, ріпакова олія, риба).
  • Приправляйте добре і різноманітно, але бережіть сіллю.
  • Тільки зрідка їжте солодкі речі.
  • Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам (містять багато вітамінів групи В).
  • Обмежте білок тваринного походження.
  • Переконайтеся, що ви вживаєте достатню кількість рідини, наприклад мінеральної води!
  • Їжте багато овочів, картоплі та фруктів.
  • Кілька невеликих страв коштують недорого.

Розрахунок ІМТ

Індекс маси тіла (ІМТ) - це величина, за допомогою якої Ви можете визначити, чи маєте Ви свою особисту ідеальну вагу, чи надмірна вага (ожиріння).

  • Розрахунок індексу маси тіла (ІМТ) - тут він стає довгим: [2]

Чи можна запобігти цукровому діабету II типу за допомогою дієти?

Нове дослідження: Бостон - Вживання червоного м’яса збільшує ризик розвитку цукрового діабету II типу. Ті, хто отримує білок з горіхів, зернових або молочних продуктів із низьким вмістом жиру, значно знижують ризик діабету. [9] Повна стаття доступна тут: [3]