Дієта при гастриті - Eco Slim

Захворювання органів травлення посідають третє місце у структурі захворюваності дорослих.

Хронічний гастрит розвивається внаслідок помилок у харчуванні (при вживанні грубої та дуже гострої їжі), наявності хелікобактер пілорі, жовчних кислот у вмісті шлунку, стійких психічних навантажень, професійних шкідливостей, куріння та зловживання алкоголем. В даний час "хронічний гастрит" використовується як термін для запальних та дегенеративних змін слизової оболонки шлунка. На практиці діагноз: хронічний гастродуоденіт - це ендоскопічне дослідження.

Основні форми - поверхнева (катаральна) та атрофічна. Це поділ означає збереження або втрату залоз, що мають функціональне значення. Деякі класифікації містять проміжну форму - субатрофну, що вказує на початкову атрофію залоз.

Залежно від поширеності мутованих клітин і глибини проникнення запалення в товщу слизової оболонки неатрофічний гастрит поділяється на гастрит легкого, середнього та важкого ступеня. Запальний процес може бути навколо слизової оболонки шлунка, або в якомусь його відділі, тоді він є вогнищевий гастрит.

Атрофічний гастрит характеризується дегенеративними змінами в клітинах, що характеризуються зменшенням кількості залоз і запаленням слизової оболонки так само, як і у пацієнтів з важким поверхневим гастритом. Залежно від зменшення кількості залоз помірна і важка ступінь атрофії. У 50% випадків ця форма гастриту в поєднанні з перебудовою слизової оболонки (може метаплазія очного дна, кишкова метаплазія, Епітелій дисплазії). Справжніми змінами називають передракову дисплазію епітелію, яка становить три ступені.

На додаток до основних форм гастриту секретують і його конкретні форми: гіперпластичний ("бородавчастий", поліпоїд), гіпертрофія, гранулематозний, гіпертрофічний, Колаген і інші. Фокальна гіперплазія слизової оболонки вважається найбільш ранньою формою поліпа. При киданні жовчі в шлунок під дією жовчних кислот розвиваються значні запалення, метаплазія, атрофія залоз і вогнищева гіперплазія.

Інфекція N. pylori викликає найважчу форму захворювання. Таким чином, найбільш інфекційним фактором, що розпізнається, є ерозивна та гіпертрофічна форми, дещо менше при субатрофічному, атрофічному та поверхневому гастритах. У людей з тривалим анамнезом захворювання (17-20 років), що часто визначається зниженою кислотністю та нормальним або підвищеним виробленням кислоти, що спостерігається за менший термін.

Симптоми та лікування

Симптоми неспецифічні та різноманітні. Пацієнтів турбують біль і відчуття тяжкості в епігастральній ділянці, відчуття розтягування і повноти або голоду після їжі, відчуття печіння в епігастральній ділянці та рання ситість, відчуття ситості після їжі, печія, відрижка, нудота, блювота, слиновиділення, відрижка їжі, втрата апетиту.

Геморагічний гастрит є однією з найсерйозніших травм, після чого утворюються множинні ерозії і чітко помітні кровотечі. Пацієнт блює "кавовою гущею" і з'являється смолистий стілець. Коли важка крововтрата є втратою свідомості і розвивається анемія. Найбільш поширеною причиною цієї форми гастриту є тривалий прийом глюкокортикоїдів та нестероїдних протизапальних препаратів.

Лікування гастриту спрямоване на усунення всіх факторів, що погіршують захворювання. Перш за все - це препарати, що зменшують шлункову кислоту, Блокатори Н2, але в даний час широко використовувані інгібітори протонної помпи, такі як ви, є більш ефективними, ніж Блокатори Н2 в 3-10 разів.

Виявлення екстирпаціону хелікобактер пілорі здійснюється за допомогою 3-компонентного препарату або інгібітора протонної помпи у поєднанні з двома антибіотиками). Неефективністю цих механізмів є квадротерапія.

Паралельно з профілактикою дисбіотичних змін в кишечнику призначають комплексне Пробіотикиз стійкими до антибіотиків штамами мікроорганізмів колонізують кишечник на різних рівнях. Антациди мало впливають на рівень рН, але діючи як покриття означає збільшення стійкості слизової оболонки до впливу соляної кислоти і пепсин. Для порушення моторики та спорожнення шлунка призначаються прокінетики.

При лікуванні симптомів гастриту дієта викликає велике занепокоєння, наприклад, дієта, суха, нерегулярна та погана дієта, вживання надмірно холодної або гарячої їжі та велика кількість спецій, що спричинює погіршення гастриту. Протягом багатьох десятиліть при цій хворобі рекомендується дотримуватися дієти, як у виразка.

Чи потрібна сувора дієта при гастриті? Не дивлячись на те, що востаннє відмовляйтеся від жорстких дієтичних обмежень навіть при виразковій хворобі, однак їжа, особливо в період загострення, не повинна мати дратівливих речовин. Рекомендується щадна дієта, і ступінь залежить від тяжкості загострення. Крім того, склад запасу залежить від стану та кислотопродукуючої функції шлунка.

Для тих, у кого гастрит з низьким вмістом кислоти, підходить Дієта No2забезпечує помірну стимуляцію секреторної функції шлунка і включає сокогонні продукти та страви. Виправлено:

Закуски з нежирного м’ясного/рибного/грибного бульйону, огірка з овочевим пюре та огіркових солінь.
Каша на воді або на м’ясному бульйоні (без пшона та ячменю).
Овочі, варена і приготована на пару картопля, морква, буряк, кабачки, гарбуз, цвітна капуста та капуста.
Салати, стиглі помідори, салати з вареними овочами (крім цибулі, квашеної капусти та маринованих овочів), овочі, ікра, оселедець та фарш.
Йогурт, йогурт, йогурт та інші кисломолочні напої, скибочки сиру або тертий сирний омлет.
Термічна обробка смаженого, без утворення грубих коричневих відтінків та вогню, це стимулює вироблення шлункового соку.
Дозрівання плодів, які не пюрируются Апельсини та лимони (до чаю), мандарини, кавун, виноград.
Соуси до м'яса, супи, страви з відваром.
Чай з лимоном, овочі, соки, кава, какао, фруктові соки (усі соки у розведеному вигляді).

Якщо це гастрит, то також продукти та страви з жовчогінною дією: рослинна олія, буряковий і буряковий сік, лимони і лимонний сік, диня, кавун, авокадо, куркума, свіжа зелень, шипшина, листя і корінь кульбаби. Обмеження (гороховий, квасолевий суп, суп, пшоняний суп, жири грубого м’яса, солоне, копчене, консерви, яйця, зварені круто, кукурудза, ячна каша, сирі овочі) потрібні лише в період загострення, поліпшення та ремісії, дієта повинна бути повноцінною.

При цьому виключаються: свіжий хліб, випічка, вироби з тіста для пирогів, квасоля, хеш, суп, пшоно, жирне м’ясо і птиця, копчене м’ясо, жирна риба, солона і копчена риба, бобові, пшоно, кукурудза, ячмінь, ячна крупа, сирі овочі, мариновані овочі, цибуля, редис, редис, огірки, ріпа, паприка, часник, гриби, дуже гострі страви, гірчиця, перець, хрін.

Якщо гіперацидний гастрит (Кислота) рекомендується No столу 1 та його варіанти. Послідовно призначений, Дієта 1А, Тоді 10 днів 1В і №1 (до двох-трьох місяців). У раціоні є нейтральна їжа: молоко, яйця, відварне м'ясо і риба, молочні зерна і солодкі фруктові соки. Крім того, рекомендується, щоб розбита потужність була невеликими порціями. Нестача їжі для сильних подразників створює умови для ефективного лікування. Основними принципами є:

Виключення продуктів, збільшення секреції (гостра, маринована їжа, наваристий бульйон, гірчиця, алкогольні напої, копчені та смажені продукти, кава, чай, газовані напої).
Виняток дратівливих продуктів (журавлина, помідор, часник, цибуля, цитрусові, фруктові соки, кислі фруктові соки, перець, шоколад, буряк, редька, алкоголь, імбир) та продукти, що викликають метеоризм (капуста, квасоля, пиво).
Збільшити споживання білка та зменшити жир у раціоні (жирна свинина, вершки, вершкове масло, гусак, качка, тістечка та тістечка з вершками, тваринний жир, баранина).
Зменшення кількості споживаної їжі (не більше 200 г на порцію).
Часте харчування (до 6 разів на день).
Харчування у вигляді тепла, усунення холодної їжі та надмірно гарячого, подразнює слизову.
Використання кип’ятіння, тушкування та смаження на кухні.
Виключення продуктів, які не можна поєднувати (білки та вуглеводи), щоб уникнути гниття та бродіння.
Включення в раціон соку, картоплі, бананів, бульйону, вівса, солодких яблук (спочатку запечених, пізніше свіжих).

Загальна дієта, якої потрібно дотримуватися, становить приблизно 1-3 місяці. No столу 1 є повноцінним та фізіологічно збалансованим (білки, 90-100 г, вуглеводи-300 г, жири 100 г). Дієта поступово поширюється на звичне для кожної людини, але конкретно виключає приправи, спеції, гостру їжу, мариновані овочі, копченості, консерви, жирну їжу (м’ясо та рибу). Подальший перебіг гастриту залежить від ставлення пацієнта до свого здоров'я, дотримання профілактичних рекомендацій та дисципліни щодо прийому їжі та ліків.

Відгуки дієтологів

У період загострення для пацієнта важливе дотримання дієти, що виключає сильні стимулятори секреції та подразників. Тому важливо знати наступне.

Викликають механічне подразнення:

рясна їжа;
велика кількість клітковини - вони містять редис, боби, буряк, редис, хліб з висівками, агрус, виноград, смородину, інжир, родзинки;
М'ясо з жилками, хрящами, тваринами, шкірою, птахами та рибою.

Хімічні речовини, що викликають подразнення:

кислі продукти (кефір, сироватка, пахта), кислі незрілі фрукти;
Бульйон, бульйон з овочами та грибами, спеції, консерви, смажена їжа, копчене м'ясо та риба, мариновані, солоні та мариновані овочі, томатний соус, тушковане м'ясо та риба, зварені круто яйця, житній хліб, випічка, їстівні жири, піддані термічній обробці;
міцний чай, газовані напої, кава, алкоголь, сирі овочі (особливо цибуля, часник, редис, редис) та фрукти.

Тепловий ефект викликає дуже холодну або гарячу їжу.

Щадне лікування, яке крім виключення роздратування, також пропонує звичайні та менші прийоми їжі, що полегшують травлення та засвоєння їжі. Зручно розташоване зерно та рідка їжа.

Враховуючи все вищесказане, дієта пацієнта під час загострення повинна включати теплі, не грубі, пюреобразные страви. Це молоко, яйця, каші, варена риба, фарш, тушкований.

Чи можна голодувати при цій хворобі? Легкої відповіді немає. Позитивний ефект від цього лікування відзначається, але не завжди. Більшість продуктів значно покращили секрецію соляної кислоти, яка також просто вживання в роті викликає рефлекторне вироблення шлункового соку. Голодування виключається з цих двох факторів, що впливають на кислотність. Тому ми можемо очікувати його загибелі. Травна система не тільки зменшує вироблення шлункового соку, слини, жовчі, ферментів підшлункової залози. Перистальтичний рух кишечника зменшується.

Одним із сигналів про потребу в їжі є відсутність апетиту. Найбільший ефект на лікування вже в період загострення, коли поєднуються голодування протягом 3-5 днів, а потім вживання легких продуктів. Для досягнення ефектів голодування в поєднанні з водними процедурами та щоденними клізмами. Продукти розпаду і токсини швидше залишають організм. З іншого боку, голодування зменшує життєві ресурси організму. Однак його не слід використовувати анорексія і помітна втрата ваги на тлі антибіотиків, ерадикація H. pylori та Вагітна.

Голод не повинен починатися з повної відсутності їжі, спочатку потрібно перейти на більш легкі продукти, такі як кефір (протягом дня за 5 фотографій можна з’їсти 900 мл йогурту, 200 г сиру, яблуко). Такі кефірні пісні дні ви проводите 2-3 дні поспіль, а потім рухаєтеся далі, щоб не голодувати.

Його можна проводити у двох варіантах - сухе голодування (заборонена техніка, включаючи воду). Другий варіант - із використанням кип’яченої або мінеральної дегазованої води. На другий день з неміцним чаєм. Так само 4-5 днів. Відновлення електроенергії розпочнеться із споживання рису, бульйону та сухарів із пшеничного борошна. Потім перейдіть до рідкої, добре звареної вівсяної каші, рисової та манної каші, яка готується на воді або на молоці. Протягом дня можна їсти крупу з супами та бульйонні слизові супи. Забороняє вживання свіжих овочів, фруктів, соків.

Сьогодні серед вчених є ті, хто шукає роздільне харчування при гастриті та інших шлунково-кишкових розладах. Дискусія про переваги та недоліки безперервної освіти. Справа в тому, що їжа поділяється на три групи: білки, жири та вуглеводи, які вживаються окремо. Основна заборона - поєднання в одному прийомі їжі злакових продуктів (крупи, макарони, бобові, крохмалисті овочі) та тваринного білка. М’ясо можна поєднувати лише із зеленими овочами без крохмалю. Зелені овочі, в свою чергу, поєднуються з великою кількістю продуктів, жирів, зерен і білків. Цукор та кондитерські вироби слід вживати окремо від усіх інших продуктів, інакше вони спричинять бродіння, спричиняючи це печія і відрижка. Це в основному принципи поєднання їжі.