Дієта при гастриті - Редуслім

Запалення слизової оболонки шлунка є незручним і болючим.

Крім медикаментозної терапії, харчування має велике значення при гастриті шлунка - «правильні» продукти не подразнюють стінки, сприяють регенерації епітелію та підтримують ремісію захворювання.

Що їсти при гастриті

Існує багато причин, чому розвивається гастрит:

Неправильна дієта з переважно сухою, гострою та гарячою їжею;
Незбалансоване харчування;
Зловживання алкогольними напоями, газованою водою;
Прийом певних ліків, які дратують слизову оболонку шлунка

Перш ніж говорити про те, що їсти при гастриті і від чого відмовлятися, необхідно вивчити деякі основні постулати дієти:

Харчування має бути регулярним. Не слід робити великі перерви між прийомами їжі, пропускати обід або замінювати післяобідній чай «подвійною» вечерею з будь-якої причини.
При гастриті показані дробоване харчування - невеликими порціями через короткі проміжки часу;
По можливості не змішуйте тверду і рідку їжу. Перші курси слід відокремлювати від других. Страви з рідкою або пюреподібною консистенцією перетравлюються найпростіше.
Температура їжі не повинна бути занадто високою або занадто низькою. Тепла їжа оптимально засвоюється і не дратує шлунок.
Вживання кухонної солі слід звести до мінімуму, а від спецій та приправ - повністю відмовитися.
Дієта повинна бути з високим вмістом вітамінів, але клітковина занадто важка для хворих на гастрит.
Страви варять (готують на пару) або тушкують.

Що їсти при гастриті шлунка

З підвищеною кислотністю

Метою дієти при гастриті з підвищеною секрецією соляної кислоти є зниження кислотності та нейтралізація її за допомогою вмісту шлунку.

Низька кислотність

Діагноз повинен стимулювати вироблення соляної кислоти. На відміну від попередньої дієти, у цьому випадку ви можете:

Варіння супів на крутих рибних та м’ясних бульйонах;
Їжте кислі овочі та фрукти;
Включайте в раціон солоні консервовані продукти;
Віддавайте перевагу кисломолочним продуктам;
Пийте кислі соки - апельсиновий, грейпфрутовий, томатний, виноградний;
Випийте ще трохи мінеральної води

Чого не можна їсти при гастриті

З підвищеною кислотністю

Супи, зварені на м'ясному та рибному бульйоні, грибні супи, капустяний суп, борщ, окрошка;
Свіжий хліб, випічка, випічка, листкове тісто, житній хліб та вироби з житнього борошна;
Жирне м’ясо, птиця, копченості з них;
Жирна і солона риба, рибні консерви;
Кисломолочні продукти, гострий сир;
Смажені та зварені круто яйця;
Пшоно, ячмінь, перлова крупа, кукурудзяна каша;
Локшина, крім локшини;
Бобові, капуста, сироїжки, буряк, щавель, огірок, шпинат, цибуля; всі овочі у вигляді огірків, мариновані, мариновані, консервовані; Гриби;
Кислі фрукти - диня, гранат, виноград, персики, цитрусові, ківі. Дрібні насіння ягід дратують стінки кишечника, тому споживаються лише у переробленому вигляді. Сухофрукти не рекомендуються;
Шоколадне морозиво;
Соуси, гірчиця, перець, хрін. Обмежується ваніліном, корицею, кропом, петрушкою, часником;
Горіхи - арахіс, фундук;
Пийте газовані напої, міцну каву та хлібний квас.

Низька кислотність

Їжа, що викликає бродіння в шлунку, заборонена:

Молоко, вершки, сметана;
Кондитерські вироби, булочки;
Шоколад;
Редька, часник.

Думка про вживання кавунів суперечлива: стиглий солодкий кавун не шкодить, але зловживати ним не слід, оскільки додаткове навантаження на нирки збільшує ризик загострення сечокам'яної хвороби.

Щоденне меню при гастриті

Незважаючи на суворі заборони, можна (і потрібно!) Харчуватися здорово і смачно навіть під час загострення гастриту. Рецепти різноманітні, головне проявити свою фантазію.

Зразок меню на день:

Сніданок. Гречана молочна каша (пюре), яєчня, чай з молоком;
Другий сніданок. Куссель, бездріжджове печиво;
Обідати. Рибний суп з овочами (на другому бульйоні), бурякова ікра, курячі котлети на пару, чай з молоком;
Полуденок. Сирна запіканка зі сметаною.
Вечеря. Вермішель з рибними котлетами, відвар шипшини;
Згорнуте молоко на ніч.

При гастриті зі зниженою кислотністю меню повинно бути різноманітним фруктами та кисломолочними продуктами.

У період загострення та протягом перших двох тижнів після закінчення нападу потрібно суворе дотримання дієти (табл. 1).

Тоді ви зможете поступово додавати в раціон додаткові продукти і ретельно стежити за своїм самопочуттям.