Дієта при гіперацидності антени 1
Гостра їжа, смажена їжа, кава, газовані напої посилюють секрецію шлункового соку. Печіння, яке починається з голови грудної клітки і піднімається до шиї, є першим ефектом збільшення секреції шлункового соку.
"Люди з підвищеною кислотністю шлунка в цілому переживають стрес, люди, яким не вистачає терпіння сісти за стіл, які їдять поспіхом.
Тому перша рекомендація уникати цих неприємних симптомів полягає в тому, щоб, коли ми сідаємо за стіл, бути розслабленими та дуже добре жувати ", радить професор д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень.
Дієта також відіграє важливу роль у контролі надкислотності. Деякі продукти підвищують кислотність шлунку (так звана кисла їжа), інші навпаки мають шлунковий зв’язуючий ефект (лужна їжа).
Кислота проти лужної
До першої категорії, продуктів, яких слід уникати, належать смажена їжа, консерви, міцні спеції (перець, гострий перець, хрін), деякі не натхненні комбінації (м’ясо та картопля за одним столом), кава, алкогольні напої. А шоколад, надлишок чаю може викликати печіння в шлунку.
Винуватцем є теобромін, речовина, яка присутня в какао-бобах і чайному листі. В інших умовах теобромін надає стимулюючу дію на нервову систему.
З іншого боку, сири, сир, продукти з високим вмістом клітковини (рис, деякі цільні зерна), попкорн - це лужна їжа, яка може зменшити секрецію шлункової кислоти.
"Кукурудзяний попкорн має заспокійливу дію на шлунок, за умови, що він не готується з маргарином або гідрогенізованими оліями. Вказані олії, стійкі до смаження - оливкова або пальмова олія. Треба сказати, що надлишки жирів дратують слизову шлунка", - попереджає проф. Доктор Георге Менчінікопскі.
Ще однією рекомендацією, якої варто дотримуватись у цих випадках, є уникати великого прийому їжі, що може сприяти підвищеній кислотності. Нелікована гіперацидність спричинює пошкодження слизової стравоходу або шлунка. Нам потрібно пам’ятати про це, оскільки гіперацидність може переростати до таких захворювань, як гастрит або виразка.
сирість
Сирі фрукти та овочі не повинні бути відсутніми в режимі зниження підвищеної кислотності. "Кислоти у фруктах та овочах створюють лужність та зменшують підвищену кислотність", - говорить проф. Д-р Георге Менцинікопскі. Тому стиглі банани, дині, яблука, груші, абрикоси, персики не повинні бракувати в раціоні людей з підвищеною кислотністю.