Дієта при гострій діарейній хворобі - Ваша аптека; Фармація Та
Літо вступило в свої права і з календарної точки зору. З цієї причини ми думали, що в цьому номері журналу, присвяченому дієті при гострій діарейній хворобі, добре відомо, що захворюваність на цю хворобу зростає в літній сезон.
Діарея - це тимчасове порушення механізмів секреції та/або кишкового всмоктування води та електролітів, що клінічно проявляється швидкою евакуацією вмісту кишечника з появою частого та рясного стільця. Це пов’язано з такими клінічними проявами, як: нудота, блювота, втрата апетиту (відсутність апетиту), здуття живота (здуття живота), лихоманка, астенія тощо. Основна причина - інфекційна (віруси, бактерії, паразити, грибки). Також можуть брати участь інші фактори: інтоксикації, наркотики (антибіотики), харчова алергія, авітаміноз, мікроелементи та цинк тощо.
Яку рідину ми споживаємо, якщо стикаємося з діареєю?
Слід зазначити, що раціон харчування хворого на гостру діарейну хворобу відрізняється залежно від її еволюційної стадії. У перші два дні водна дієта проводиться, як випливає з назви, лише з рідин. Якщо діарея пов’язана з блювотою, її вводять по чайній ложці звичайної або кип’яченої та охолодженої води, через короткі проміжки часу (кожні 5 хвилин), до 2-3 л/добу, залежно від ступеня зневоднення пацієнта. Якщо воно не розливається, рідини можна вводити дробово, годину за годиною, у вигляді м’ятних чаїв, ромашки, лайма, без цукру або просто злегка підсолоджених, розбавлених фруктових соків (особливо тих, що мають в’яжучу дію: чорниця, ріжки, просто). Рідини будуть трохи теплими, оскільки холодні прискорюють перистальтику кишечника. В даний час на ринку є розчини для електролітичної регідратації, дуже корисні в цій фазі захворювання.
Їжа, рекомендована при діареї
З третього дня дієту доповнюють прозорими овочевими супами, з сіллю, процідженими, слизовими супами, рисовою слизом, рисовим пюре, морквяним супом або морквяним пюре.
Якщо еволюція сприятлива, додайте борошно, зварене на воді, овочеві супи-креми (без картоплі), тоді ви можете спробувати продукти, багаті білком, такі як: сир, солений сир Телемеа, урда, доданий в борошно (рис) . У той же час страви можуть містити також терті яблука, стиглі яблука, нежирне м’ясо, варене м’ясо, злегка відварену рибу, одноденний білий хліб, яєчний білок. З овочів картопля вводиться останньою, оскільки вона забезпечує бродіння. Продукти, багаті грубою целюлозою, ті, що мають збудливий вплив на травний тракт, занадто солоні, копченості, гострі спеції, консерви (це залежно від тяжкості захворювання, ступеня зневоднення тощо) залишаються надовго виключеними.
Скорочене харчування та лікування, призначені лікарем
Їжа буде частою і кількісно скорочуватися, а страви, споживані при оптимальній температурі (не холодній, не гарячій).
Слід зазначити, що дієта, хоча і є однією з важливих пішаків лікування гострої діарейної хвороби, не єдина. Потрібно дотримуватися медикаментозного лікування (симптоматичного та етіологічного), призначеного лікарем.
Доктор Венера Вартосу
Лікувальний лікар,
Консультант з питань харчування