Дієта при хворобах печінки - Vulgaris Médical

Визначення

Загальні

1) Дієта під час цирозу

Дієта при цирозі, за відсутності кислоти та набряків, повинна бути нормальною з урахуванням кількості та якості їжі.
Однак рекомендується дієта, що містить достатню кількість білка і навіть помірно високий вміст білка, тобто трохи більше білка, ніж зазвичай (тобто від 1 до 1,5 г на кг на день).
До цього додають вітаміни групи В, головним чином, якщо у пацієнта макроцитарна анемія: тоді необхідно вводити 1 мг фолієвої кислоти на день у формі таблеток.
Найчастіше пацієнт із цирозом страждає втратою апетиту, з якою важко боротися. Ось чому потрібно пропонувати йому відносно різноманітні дієти.
У хворого на цироз печінки з асцитом та набряками дієта повинна мати низький вміст натрію (тобто не слід додавати сіль). У деяких пацієнтів навіть необхідно уникати солоної їжі: це тоді сувора натрієва дієта.

2) Дієта під час вірусного гепатиту

Не потрібно просити пацієнта виконати певний полк.
Пацієнт може засвоювати свіже масло в невеликих кількостях, сметану, молоко та сир за умови, що він не сидить на безмолочній дієті.
Допускаються рослинні олії.
Жир ніколи не слід варити, а додавати в їжу після варіння.
Слід уникати жирного м’яса, а також холодного м’яса та ферментованих сирів.
Випічку та шоколад також їстимуть в помірних кількостях.
Алкоголь повністю заборонений.
Кава та міцний чай будуть вживатися в невеликих кількостях
Спеціям категорично не рекомендується.

3) Дієта при портокаверному анастомозі

Це необхідно для профілактики портокаверної енцефалопатії та гіперамонемії (тобто надлишку азоту в крові). Для цього необхідно зменшити споживання білка, тобто зменшити споживання білків м’яса із швидкістю від 60 до 80 г на добу.
Половина білка повинна надходити з м'яса тварин, а друга половина - з рослинних білків, таких як зернові та овочі.
Що стосується решти продуктів, немає підстав вводити спеціальну дієту для пацієнта з портокаверним анастомозом.

---