Дієта при подагрі Дієта з низьким вмістом пуринів є рішенням ЇЖИТЬ РАЗУМНІШЕ
Підвищений рівень сечової кислоти є причиною подагри - хворі скаржаться на хворобливе запалення в стопах і пальцях. Це не повинно бути. Розумна дієта від подагри зі смачними рецептами обіцяє полегшення. Ви можете дізнатись, як це зробити тут!
Зміст
- Що саме - подагра?
- Чого можна досягти за допомогою розумної дієти від подагри?
- Як слід годувати себе подагрою?
- Поживні таблиці при подагрі
- Відфільтровуйте рецепти подагри, як вам подобається
- 5 особливо хороших продуктів для подагри
- 5 найбільш шкідливих продуктів для подагри
- Розумна підготовка до подагри
- Схуднути при подагрі? Так, але правильно!
- Рух при подагрі
Що саме - подагра?
Раніше подагру часто сприймали як хворобу обжерливості та пиття; але Причиною є порушення метаболізму сечової кислоти. Медично це називається гіперурикемія. Однак спосіб життя відіграє певну роль у спалаху захворювання: ожиріння, відсутність фізичних вправ та надмірне споживання м’яса сприяють тому подагрі.
Коли рівень сечової кислоти в крові перевищує певну концентрацію, сечова кислота осідає у вигляді кристалів у суглобах або тканинах. Наслідки є хворобливе запалення суглобів. Вони виникають раптово і часто в плюснефаланговому суглобі великого пальця ноги, біль відчувається як тисяча уколів голкою. Залежно від тяжкості нападу подагри, також може спостерігатися почервоніння, набряк і лихоманка.
Але що таке сечова кислота? Сечова кислота створюється в організмі в результаті розщеплення пуринів. Вони є будівельними елементами клітин організму, наприклад у ДНК. Але вони трапляються і в їжі. Субпродукти, м’ясо та ковбаса, зокрема, багаті пурином; тому напад подагри часто трапляється після ситного барбекю.
Надлишок сечової кислоти в основному виводиться через нирки. Через вроджений дефект обміну речовин нирки виділяють менше сечової кислоти, ніж це необхідно. Гіперурикемія може також виникати внаслідок захворювання нирок, деяких ліків або в результаті лейкемії (1) .
Чого можна досягти за допомогою розумної дієти від подагри?
Як для профілактики, так і для лікування дієта з низьким вмістом пуринів є рецептом успіху при подагрі. Метою є постійне зниження рівня сечової кислоти, щоб уникнути повторних нападів подагри та запобігти ускладненням.
Якщо рівень сечової кислоти постійно підвищений, це збільшує ризик зміцнення артерій і, як наслідок, розвитку інсульту або інфаркту. Якщо подагру не лікувати, хронічне запалення та деформація суглобів, камені в нирках, слабкість у нирках або навіть ниркова недостатність можуть загрожувати (2).
Ви хочете дізнатись більше про цю тему?
Це найпопулярніші статті:
Як слід годувати себе подагрою?
Формула успіху - дієта при подагрі з низьким вмістом пуринів і низьким вмістом фруктози. Максимум 500 міліграмів сечової кислоти на день слід очікувати від вашого тіла. В основному субпродукти, екстракти риби, м'яса та дріжджів, а також бобові містять багато пуринів.
Дослідження також показують, що фруктовий цукор (фруктоза) настільки ж несприятливий, як і алкоголь. Фруктоза перешкоджає виведенню сечової кислоти і тим самим сприяє нападам подагри. Фруктоза міститься не тільки у фруктах та солодких безалкогольних напоях, але і в численних готових продуктах, таких як фруктовий йогурт, морозиво або піца. І останнє, але не менш важливе: випивайте не менше двох-трьох літрів води на день і уникайте алкоголю.
Якщо у вас надмірна вага, ви повинні мати нормальну вагу прагнути до. Це допомагає знову регулювати концентрацію сечової кислоти і щадно впливає на суглоби. Однак суворі голодування або екстремальні дієти непридатні. При швидкому розщепленні жиру та м’язової маси створюються так звані кетонові тіла, які можуть спровокувати напад подагри. Як це зробити поетапно втратити вагу - читайте тут.
Також цікаво:
- Що можуть їсти люди, уражені подагрою? 5 особливо хороших продуктів подагри докладніше>
- Чого не повинні їсти люди з подагрою? 5 особливо поганих продуктів подагри докладніше>
Наші найкращі рецепти
при подагрі
Ексклюзивно для EAT SMARTER
Ось Ви можете вибрати з понад 15 000
Відфільтруйте рецепти подагри відповідно до ваших особистих уподобань.
Харчові таблиці при подагрі
Якщо ви хочете точно знати, які продукти ви можете використовувати під час подагричної дієти, яких продуктів ви віддаєте перевагу уникати, а які - в помірних кількостях, ці таблиці, складені експертами з харчування EAT SMARTER, допоможуть вам.
Відфільтруйте рецепти, як вам подобається
Якщо ви хочете вибрати з усіх рецептів подагри, відфільтруйте тут понад 15 000 рецептів.
5 особливо хороших продуктів подагри
Як для профілактики, так і для лікування дієта з низьким вмістом пуринів є найкращим методом подагри, оскільки чим більше їжа містить, тим більше сечової кислоти накопичується в організмі при її перетворенні. Максимум 500 міліграмів сечової кислоти на день слід очікувати від вашого тіла. З цими продуктами все залишається в порядку, і ви знаєте, що їсти, коли у вас подагра.
1. Вода
Хоча напої не є їжею, вода надзвичайно важлива для хворих на подагру. Якщо з точки зору лікаря немає нічого проти, випивайте щонайменше два літри води, щоб зберегти Виведення сечової кислоти полегшувати. Крім води, підійде також настояна вода, несолодкі фруктові та трав’яні чаї. Настій кропиви має сечогінну дію.
2. Молочні продукти
Хоча з м’ясом та рибою рекомендується бути обережними, ви можете вибрати молоко, йогурт або сир. Молочні продукти є з низьким вмістом пурину і забезпечують багато білка, який стимулює виведення сечової кислоти нирками. Ефект обумовлений вміщеними в них білками казеїном та лактальбуміном. Важливо: віддайте перевагу версії з низьким вмістом жиру, щоб уникнути ожиріння (3) .
3. Болгарський перець
вітамін С У дозах 500 міліграмів або більше на день це може сприяти виведенню сечової кислоти нирками; Хоча перець дає не так багато, овочі все одно вносять цінний внесок! Крім того, стручки забезпечують багато мінеральних речовин, клітковини та вторинних рослинних речовин. Не тільки паприка - чудовий вибір: від баклажанів до кабачків дозволяються майже всі види овочів (3) !
4. Кава
Тривалий час хворим на подагру не рекомендували кави. Тим часом, проте, було доведено, що це не потрібно, навпаки: кава може знизити рівень сечової кислоти. Дослідження показують, що хлорогенова кислота відповідає за наслідки. А скільки це може бути? Три-чотири чашки кави (також без кофеїну) є золотою серединою тут і завершують дієту при подагрі (3) .
5. Вишня
Вже давно вважали, що терпкі вишні корисні для хворих на подагру. Плоди, особливо вишня Montmorency, мають слабкий ефект зниження сечової кислоти. Для цього сприятливого ефекту Антоціани підозрюваний; ці вторинні рослинні пігменти надають плодам червоного, синюватого або чорного кольору. Вони мають антиоксидантну та протизапальну дію (подібно до вітаміну С).
Інші види фруктів також підходять і збагачують меню. Але будьте обережні: незважаючи на цінні інгредієнти, фрукти також містять фруктозу. Тому намагайтеся знайти здорову дозу; Ви можете їсти дві порції фруктів на день при подагрі (6), (7) .
5 особливо поганих продуктів подагри
Що не слід їсти, якщо у вас подагра? Не хвилюйтеся, вам не доведеться дотримуватися суворої дієти або голодувати при подагрі. Але якщо ви знаєте про пуринові бомби, ваше здоров’я напевно піде на користь.
1. Субпродукти
Будь то з птиці, телятини або яловичини: Містить субпродукти, такі як печінка, серце, мозок або нирки надзвичайно високий вміст пуринів і тому є прямою гарантією болісного нападу подагри. Наприклад, 100 грам яловичої печінки вже виробляє 554 міліграми сечової кислоти. Це вже 110 відсотків рекомендованої максимальної кількості сечової кислоти (500 міліграмів), яку ви повинні щодня піддавати своєму організму. Тому обов’язково уникайте цього при дієті від подагри!
2 пива
алкоголь стимулює вироблення сечової кислоти і пригнічує їх виведення через нирки. Пиво особливо важливо, оскільки воно містить самі пурини. Тут дріжджова пшениця та подібні сорти - надзвичайно поганий вибір. Тому безалкогольне пиво також не є альтернативою, оскільки воно містить стільки пуринів, скільки звичайне пиво; Натомість вино не містить пуринів. Тому постраждалі повинні суворо обмежити вживання алкоголю, а точніше взагалі уникати алкоголю (3) .
3. м’ясо
Великі і часті порції м’яса додають в організм тонни пуринів, які підвищують рівень сечової кислоти. Особливо хрустка смажена Шкіра риби та птиці є справжнім Пуринова бомба. М’ясо також багате насиченими жирними кислотами. Вони негативно впливають на ліпідний обмін, що сприяє підвищенню резистентності до інсуліну, що перешкоджає виведенню сечової кислоти через нирки (3) .
4. Фруктовий йогурт
Незважаючи на те, що молочні продукти, такі як йогурти, є чудовим вибором при подагрі; Диявол криється в подробицях. Багато фруктових йогуртів часто сильно підсолоджують. Часто продукти з низьким вмістом жиру порівнюють із повножирним варіантом Фруктоза додано. Але це додавання заперечує сприятливу дію молочних білків. Оскільки фруктоза збільшує власний синтез пурину в організмі та перешкоджає виведенню сечової кислоти (3) .
5. Цукрові бомби
Хворим на подагру слід уникати солодких безалкогольних напоїв та лимонадів, а також фруктових соків, фруктових смузі або полівітамінних соків. Уникайте сухофруктів, таких як родзинки та інжир. Завдяки процесу сушіння фруктоза є висококонцентрованою і забезпечує таку ж кількість цукру, як і каучукові тварини. Але є також фруктоза у печиві, морозиві чи навіть готовій піці. Але як можна викрити винного? Наступна інформація вказує на фруктозу: фруктоза, фруктозний сироп, фруктозо-глюкозний сироп, глюкозо-фруктозний сироп, кукурудзяний сироп, фруктовий підсолоджувач (11) .
Розумна підготовка до подагри
В принципі, ви можете готувати свої улюблені страви, як і раніше. Готувати на пару, готувати на пару, варити, запікати, запікати - все можливо, нічого не потрібно. Однак якщо ви смажите птицю або рибу, обов’язково видаліть шкіру. Він містить особливо велику кількість пуринів і дозволяє вашому балансу сечової кислоти швидко підніматися в мінус.
Також важливо: якщо ви готуєте м’ясо або птицю, отриманий бульйон краще не використовувати. Навіть якщо для того, щоб викинути його, потрібно докласти певних зусиль - воно розривається пуринами і не принесе вам жодної користі.
Схуднути при подагрі? Так, але правильно!
На додаток до дієти подагри з низьким вмістом пуринів, нормалізація ваги є головним пріоритетом. Якщо у вас надмірна вага (ІМТ старше 25 років), дуже важливо схуднути, це лише може знизити рівень сечової кислоти і легко впливає на суглоби!
Радикальна дієта взагалі не була б гарною ідеєю; при подагрі схуднення потрібно робити повільно. Швидка втрата ваги, наприклад, натщесерце або екстремальні дієти, розщеплює власні білки в організмі, і концентрація сечової кислоти підвищується. Цей ефект посилюється посиленим утворенням кетонових тіл, оскільки вони пригнічують виведення сечової кислоти нирками (12).
Через це не поспішайте повернутися до своєї нормальної ваги. Хорошим правилом є 500 кілокалорій, які ви економите щодня. Залишайтеся з нами. Немає сенсу дотримуватися дієт протягом тижня, щоб бити м’ячем у вихідні та святкові дні. Жирне смаження зі шкірою, підливою та міцними напоями може швидко підняти рівень сечової кислоти.
До речі: велике споживання жиру призводить до утворення кетонових тіл, які в свою чергу пригнічують виведення сечової кислоти. Жирність щоденного прийому їжі не повинна перевищувати приблизно 30 відсотків.
Рух при подагрі
Окрім збалансованої дієти при подагрі, слід також забезпечити регулярні фізичні вправи. Фізичні вправи у повсякденному житті допомагають досягти і підтримувати нормальну вагу; при цьому зміцнюються м’язи і суглоби.
Рекомендована мінімальна кількість вправ - це швидка ходьба приблизно 30 хвилин щодня. Вправи під час занять спортом повинні бути настільки інтенсивними, щоб вони стимулювали обмін речовин та серцево-судинну систему - наприклад, із частотою серцевих скорочень 100 або трохи вище.
Те, що весело, дозволяється! Як щодо танців, плавання, піших прогулянок або бігу підтюпцем? При кожному русі особливо важливо, щоб спортивна діяльність була регулярною, щоб досягти користі для здоров’я. Зверніться до фахівця з цього приводу, щоб виключити можливі ускладнення.