Вуглеводи - два типи вуглеводів Femme сьогодні Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Вуглеводи, які також називають вуглеводами, але більш відомими як цукри, є важливими поживними речовинами для нормального функціонування людського організму. Представляючи більше половини нашого загального споживання енергії, вони можуть приймати різні форми. Давайте разом відкриємо ці вуглеводи, щоб нарешті навчитися ласувати «цукром» без жодної совісті !
Два типи вуглеводів
- прості «цукри», які містять лише одну молекулу (глюкозу, фруктозу та галактозу). Вони дуже швидко засвоюються організмом
- «цукри», що складаються з декількох молекул. Найвідомішими з них є: сахароза. Суміш глюкози та фруктози, це білий цукор, виготовлений із цукрової тростини або цукрового буряка. Суміш галактози та глюкози, це цукор молока.
Вуглеводи, відомі як "повільно поглинаючі цукри".
Їх ще називають «складними цукрами». Вони складаються з більш-менш довгої ланцюга глюкози:
- Найпоширеніший у природі, безсумнівно, крохмаль, присутній у крохмалистих продуктах, корінні та бульбах. Для засвоєння організмом крохмаль розрізається на дедалі менші молекули, щоб нарешті досягти стадії глюкози.
- Глікоген (який є резервною формою глюкози в організмі) має склад, дуже подібний до складу крохмалю.
- Клітковина також є членом складного вуглеводного сімейства, але відрізняється від крохмалю тим, що вона не може розщеплюватися травними ферментами і не забезпечує організм енергією.
Вам сподобалась ця стаття ?
Додайте цю статтю в закладки та будь-коли її знайдіть де завгодно !