Дієта при виразковій хворобі - ПІВДЕННІ ВІСНИКИ
Принаймні кожен десятий чоловік протягом усього життя страждає від виразки. Незалежно від того, знаходиться воно в шлунку або дванадцятипалій кишці, щоб лікування працювало, ми повинні відмовитися від певних продуктів, які можуть завдати великої шкоди.
Правильне харчування є важливим терапевтичним засобом у разі виразки, саме тому необхідно дотримуватися ряду правил.
Лікарі-спеціалісти вважають, що важливою складовою є графік прийому їжі. "Їжте щонайменше три рази на день, не пропускайте їх (переважно п’ять-шість прийомів їжі, але менша за кількістю), їжте спокійно і не поспішаючи, добре пережовуйте їжу і не подавайте занадто холодну або занадто гарячу їжу.
Готуйте їжу кип’ятінням, тушкуванням або смаженням, ні в якому разі не смаженням », - говорить доктор Крістіна Притулеску, лікар первинної медичної допомоги з питань внутрішніх захворювань поліклініки ELGA в Крайові.
Доктор Притулеску вважає, що в раціон хворих на виразку можуть бути включені такі продукти: нежирна яловичина, телятина, птиця, нежирна риба, пісна шинка, паризька, сосиски, добре приготовані овочі у вигляді пюре, пудингів або суфле, солодке молоко, вершки, масло, свіжий сир, сир, урда, свіжі варені яйця м’які або у вигляді румунської сітки, олія, борошно - манна крупа, рис, макарони, старий хліб, печиво, солодощі у вигляді пудингів або тістечок із сухим тістом, солодкими та добре дозрілими фруктами (без насіння та шкірок), м’ятними чаями, ромашкою, звіробоєм, лаймом, простою мінеральною водою, сирими морквяними соками, яблуками, персиками.
Заборонені алкоголь, кава, чорний чай, газовані напої, кислі або гарячі напої, солене, копчене або смажене жирне м’ясо, жирна, солона, копчена риба, рибні консерви, ферментовані, солоні, копчені сири, збите молоко, йогурт. сало, бекон, сочевиця, майонез, м’який хліб, тости, чорний хліб, підсмажений хліб, концентровані солодощі (мармелад, варення, шоколад, свіже квашене тісто, листкове тісто), сирі волокнисті овочі, тверда целюлоза (огірок, редька, біла, сушена квасоля, сочевиця, баклажани, помідори), цибуля, часник, гострий перець, сирі або кислі фрукти, горіхи, фундук, мигдаль, гострі та дратівливі спеції (перець, паприка, хрін, гірчиця, оцет).