Дієта при високому рівні холестерину - Рецепти та дієти
ДІЄТА ДЛЯ ГІПЕРХОЛЕСТЕРОЛЕМІЇ
ЗАБОРОНЕНА їжа
- жирне м’ясо (свинина, вівці, м’ясо в соусі, дичина, птиця, печінка, субпродукти, мова, мозок, живіт, нирки, кістковий мозок)
- ковбаса
- ракоподібні (креветки, раки, омари), равлики, черепашки
- жовток
- незбиране молоко, концентрат (згущений або порошкоподібний), вершки, збиті вершки, незбиране молоко
- сільський сир, плавлений сир, сир
- печиво, випічка
- жирні супи
- Картопля фрі
- масло, готові жири (бекон, джумарі, сало), олійні соуси (майонез)
- алкогольні напої, комерційні фруктові соки, фруктові концентрати
- цукор, мед, варення, цукерки, шоколад, сироп, концентровані солодощі
РЕКОМЕНДОВАНІ продукти
- нежирне м’ясо (яловичина, телятина, кінь, курка, кролик), смажене на грилі або приготовлене без жиру
- злегка копчена шинка
- свіжа або заморожена риба (але не напівготовна) на грилі або запечена
- 1 яйце на тиждень
- знежирене молоко, нежирний йогурт
- знежирений білий (коров'ячий) сир
- білий, чорний, підсмажений хліб (в обмежених кількостях, якщо є надмірна вага)
- пісні супи, овочеві супи
- варена картопля, пюре без масла
- рослинні олії (кукурудзяна, соєва, оливки, соняшникова)
- свіжі фрукти
- мінеральна вода, чай, низька кава, овочеві соки
- зерна будь-якого виду в помірних кількостях (особливо овес)
10 найкращих категорій продуктів, необхідних для зниження рівня холестерину
- цільні зерна (з молоком або йогуртом - знежиреним)
- соєвий
- оливкова & оливкова олія першого віджиму
- риба (сом, лосось, оселедець)
- фрукти та овочі: яблука; виноград; цитрусові (особливо рожевий грейпфрут); вишні; сливи; ківі; полуниця; морква; цвітна капуста; квасоля; селера; варені помідори; салат
- цибуля і часник
- насіння соняшника
- насіння коріандру
- лецитин
- баклажани
Рекомендовані поради:
- сік селери (лікування 21 день 50 мл на день натще)
- салат з яблучним оцтом та оливковою олією (лікування один місяць - 250 мг/день)
- лейтеан, петрушка (суп)
- один рожевий грейпфрут на день
- вітамін с, вітамін е
- червоне вино (французька кухня є найбагатшою на холестерин, і все ж французи не страждають ожирінням і не холестерином. Пояснення: французи також є найбільшими споживачами червоного вина)
Для зниження рівня холестерину: принаймні 2 рази на день приймайте по 1 чайній ложці насіння гірчиці (як і ті, що мариновані), які з часом проковтнуть водою. Через 3 тижні рівень холестерину в межах норми, а через 3-4 місяці ліпіди також нормалізуються. Якщо через 1 місяць холестерин не прийде в норму, лікування насінням гірчиці припиняють і замінюють пшеничними висівками. Обидва засоби борються з запорами. Насіння гірчиці, прийняте приблизно за 30 хвилин до їжі, є дуже хорошим засобом лікування виразки шлунка. Рекомендація - 3 чайні ложки на день.
Спорт підвищує рівень холестерину ЛПВЩ.
Регулярні фізичні вправи підвищують рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ у крові, згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Очаномідзу в Японії, яке включало 2300 пацієнтів, які мали проблеми із загальною гіперхолестеринемією. Дослідження проводились між 1996-2006 роками.
Майже у 2/3 випробовуваних, які займалися фізичними вправами щодня принаймні півгодини або багато ходили, "хороший" холестерин збільшувався за рахунок ЛПНЩ, тоді як у інших сидячий рівень ЛПВЩ залишався тривожно низький, що в більшості випадків призводить до виникнення серцево-судинних захворювань.
